О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи

ISBN: 978-5-04-195033-0 · Код: ITD000000001369008 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Изображения

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · banner0 — Обложка · banner0

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · banner1 — Обложка · banner1

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · banner2 — Обложка · banner2

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · cover_audio — Обложка · cover_audio

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · cover1 — Обложка · cover1

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · cover3d — Обложка · cover3d

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · cover4 — Обложка · cover4

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи — Обложка · siluet — Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Гарольд Макги, автор, лауреат премии Джеймса Берда и ведущий эксперт в области науки о еде и кулинарии, представляет обширное исследование давно забытого мира запахов. В «О запахах и ароматах в кулинарии и не только» Макги отправляет нас в чувственное приключение: от сернистой земли, зарождающейся более четырех миллиардов лет назад, к заполненному фруктами горному хребту Тянь-Шаня к северу от Гималаев, к клавиатуре вашего ноутбука, где прослеживаются особые ноты между клавишами. Мы понюхаем обычное (мокрый тротуар и скошенная трава) и необыкновенное (амбра и трюфели), восхитительное (розы и ваниль) и вызывающее (болота и дурианы). Макги знакомит нас с реальными частицами материи, которые мы вдыхаем, — с молекулами, которые запускают наше восприятие, вызывают цитрусовые запахи кориандра и пива, а также лечебные запахи нарциссов и морских ежей. Начиная с происхождения этих молекул в межзвездном пространстве, Макги продвигается вперед через запахи нашей планеты, воздуха и океанов, леса, лугов и города, вплоть до запахов благовоний, духов, вина и еды.

Документы и другие файлы

PDF · PREVIEW (unresolved)

{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/PDF/ITD000000001369008.pdf", "MTIME": "2025-10-22 11:56:44"}, "variant": "PREVIEW"}

PDF · TOC (unresolved)

{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/PDF/ITD000000001369008_TOC.pdf", "MTIME": "2025-10-22 14:55:45"}, "variant": "TOC"}

AGE_GROUP	{ "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7", "NAME": "Взрослая группа" }
ANNOTACIA
AUTHOR	[ { "CODE": "ITD029494", "GUID": "d2b81b20-452a-11e7-a096-000af77e485f", "NAME": "Макги Гарольд", "SURNAME": "Макги", "IS_GROUP": "false", "PSEVDONIM": false, "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00", "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00", "FIRST_NAME": "Гарольд", "IS_PISATEL": "true", "IS_HUDOJNIK": "false", "SECOND_NAME": "", "IS_PEREVODCHIK": "false" } ]
AUTHOR_COVER	Гарольд Макги
AUTHOR_FOR_PRICE	Макги Г.
BARCODE	[ "14600196296718", "9785041950330" ]
BARCODE_DETAIL	[ { "BARCODE": "14600196296718", "STANDART": 5, "ITEM_TYPE": { "GUID": "72a35a8f-ce85-11f0-80d9-0050569a365d", "NAME": "пач" }, "BARCODE_TYPE": { "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f", "NAME": "ITF14" } }, { "BARCODE": "9785041950330", "STANDART": 1, "ITEM_TYPE": { "GUID": "e96c000a-024a-4e1e-80d5-b02d45668463", "NAME": "шт" }, "BARCODE_TYPE": { "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6", "NAME": "EAN13" } } ]
CERT	[]
CLASSIFICATOR	{ "CODE": "000000301", "ID_EKN": "11177", "CODE_EKN": "114.04.5.1" }
CODE_OKPD2
CODE_TNVED	4901990000
COVERS	{ "cover1": { "H": 2846, "W": 1984, "DPI": "300x300", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover1.jpg", "SIZE": "1080175", "MTIME": "2025-09-25 15:10:09" }, "cover4": { "H": 2846, "W": 1984, "DPI": "300x300", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover4.jpg", "SIZE": "1701458", "MTIME": "2025-09-25 15:10:12" }, "siluet": { "H": 3475, "W": 2500, "DPI": "96x96", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/siluet.jpg", "SIZE": "563886", "MTIME": "2025-12-04 04:33:41" }, "banner0": { "H": 1200, "W": 900, "DPI": "", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/banner0.jpg", "SIZE": "274157", "MTIME": "2026-01-12 10:16:37" }, "banner1": { "H": 1200, "W": 900, "DPI": "", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/banner1.jpg", "SIZE": "473226", "MTIME": "2026-01-12 10:16:49" }, "banner2": { "H": 1200, "W": 900, "DPI": "", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/banner2.jpg", "SIZE": "291298", "MTIME": "2026-01-12 10:17:02" }, "cover3d": { "H": 2192, "W": 1571, "DPI": "300x300", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover3d.jpg", "SIZE": "1310866", "MTIME": "2025-09-25 15:10:11" }, "cover_audio": { "H": 800, "W": 800, "DPI": "72x72", "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover_audio.jpg", "SIZE": "200772", "MTIME": "2025-09-25 12:35:06" } }
DEPARTMENT	{ "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d", "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга" }
DIVID	{ "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342", "NAME": "120 - Редакция № 5" }
DOP_REKVIZIT	{ "HUDOJNIKI": [], "VOZRAST_TO": "", "PEREVODCHIKI": [], "VOZRAST_FROM": "" }
EDFUL	2000
EKSMO_RDC	Эксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER	{ "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40", "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)" }
FORMAT	{ "CODE": "102", "GUID": "a791b9ce-4f06-11e0-a01d-001a64231342", "NAME": "70x100/16" }
GENRE	[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA	2025
GUID	44c437a6-8244-48d4-bf76-c9ff23d95453
GUID_NOM	ef0d2081-7314-11ee-80d4-0050569a365d
ISBN	978-5-04-195033-0
ISBN_DIG	9785041950330
IS_DEL	Нет
IS_ZAPRET_PREVIEW	Нет
IZDAT_BRAND	{ "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7", "NAME": "ХлебСоль" }
LAST_STANDART	5
LDATE	28.11.2025
MEDIA	НетНосителя
NAME	О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи
NAME_FOR_PRICE	О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи
NICHE	{ "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7", "NAME": "КУЛИНАРИЯ", "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342" }
NOMCODE	ITD000000001369008
NOMGROUP	КнижнаяПродукция
PAGES	544
PAPER	Бумага офсетная 70/60 Кама
PDF	{ "TOC": { "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/PDF/ITD000000001369008_TOC.pdf", "MTIME": "2025-10-22 14:55:45" }, "PREVIEW": { "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/PDF/ITD000000001369008.pdf", "MTIME": "2025-10-22 11:56:44" } }
PEREPLET_TYPE	{ "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342", "NAME": "7БЦ" }
PEREPLET_TYPE_OLD	{ "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a", "NAME": "7БЦ" }
POSLE_OBREZA	162x235
PREDZAKAZ_SOAP	N
PRIZNAK_ZV	Да
PRODCODE	ITD000000001369008
PRODUCT_VID	{ "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342", "NAME": "Книга" }
PROD_TEXT	НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Гарольд Макги, автор, лауреат премии Джеймса Берда и ведущий эксперт в области науки о еде и кулинарии, представляет обширное исследование давно забытого мира запахов. В «О запахах и ароматах в кулинарии и не только» Макги отправляет нас в чувственное приключение: от сернистой земли, зарождающейся более четырех миллиардов лет назад, к заполненному фруктами горному хребту Тянь-Шаня к северу от Гималаев, к клавиатуре вашего ноутбука, где прослеживаются особые ноты между клавишами. Мы понюхаем обычное (мокрый тротуар и скошенная трава) и необыкновенное (амбра и трюфели), восхитительное (розы и ваниль) и вызывающее (болота и дурианы). Макги знакомит нас с реальными частицами материи, которые мы вдыхаем, — с молекулами, которые запускают наше восприятие, вызывают цитрусовые запахи кориандра и пива, а также лечебные запахи нарциссов и морских ежей. Начиная с происхождения этих молекул в межзвездном пространстве, Макги продвигается вперед через запахи нашей планеты, воздуха и океанов, леса, лугов и города, вплоть до запахов благовоний, духов, вина и еды.
PROIZ	[ { "VID": { "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb", "NAME": "Оригинал-макет" }, "GUID": "b3804ff3-6c5f-11ef-80d9-0050569a365d", "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (ОМ)", "LANGUAGE": "", "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a", "IS_TRANSLATE": "false" }, { "VID": { "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb", "NAME": "РИП" }, "GUID": "8d84d651-6c61-11ef-80d9-0050569a365d", "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (РИП)", "LANGUAGE": "", "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a", "IS_TRANSLATE": "false" }, { "VID": { "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb", "NAME": "Оригинал-макет" }, "GUID": "b775cfb1-8176-11ef-80d9-0050569a365d", "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (ОМ 2)", "LANGUAGE": "", "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a", "IS_TRANSLATE": "false" }, { "VID": { "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342", "NAME": "Рукопись" }, "GUID": "4ad0bca1-8a47-11ec-80c6-0050569a365d", "NAME": "NOSE DIVE by Harold McGee", "LANGUAGE": "Английский", "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a", "IS_TRANSLATE": "false" }, { "VID": { "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342", "NAME": "Рукопись" }, "GUID": "a1f16880-d4a1-11ee-80d6-0050569a365d", "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (перевод)", "LANGUAGE": "Русский", "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a", "IS_TRANSLATE": "true", "ORIGINAL_PROIZV": { "GUID": "4ad0bca1-8a47-11ec-80c6-0050569a365d", "NAME": "NOSE DIVE by Harold McGee", "LANGUAGE": "Английский" } } ]
PUBLISHER	{ "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912", "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\"" }
P_BOX	false
QUOTES	[ "", "", "", "", "", "" ]
REMAINDER	{ "TOTAL": "есть" }
RIN
SCOVR
SDATE	28.11.2025
SERIE	{ "GUID": "e06be85e-df95-11e5-96e3-000af77e485f", "NAME": "Легендарные кулинарные книги" }
SGMNT	{ "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342", "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)" }
SIZES	{ "DEPTH": 30.5, "WIDTH": 171, "HEIGHT": 242, "KARTON": { "WIDTH": "160", "HEIGHT": "241" }, "WEIGHT": 830 }
SUBJECT	{ "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342", "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ", "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7" }
SUPER	false
TARGET	{ "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342", "NAME": "Издание для досуга" }
TIP_KORESHKA	Круглый
TIRAJ	[ { "GUID": "046798b8-7318-11ee-80d4-0050569a365d", "XO_DATE": "23.10.2025", "PLAN_DATE": "28.11.2025", "TIRAJ_CODE": "ITD00567791", "TIRAJ_TYPE": "О", "FAKTICHESKAYA_DATA": "28.11.2025", "TOLSHCINA_KORESHKA": "28", "SOGLASOVANNAYA_DATA": "28.11.2025", "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "28.11.2025", "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "30.11.2025", "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00" } ]
TOM_NUM	0
TSELOFANIROVANIE	true
VID_PROIZV	Впервые
VID_SKREPLENIYA	ШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE	18+
ZAPRET	Нет
ZAPRET_PO_KANALAM	[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

AGE_GROUP

{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}

ANNOTACIA

AUTHOR

[
  {
    "CODE": "ITD029494",
    "GUID": "d2b81b20-452a-11e7-a096-000af77e485f",
    "NAME": "Макги Гарольд",
    "SURNAME": "Макги",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Гарольд",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]

AUTHOR_COVER

Гарольд Макги

AUTHOR_FOR_PRICE

Макги Г.

BARCODE

[
  "14600196296718",
  "9785041950330"
]

BARCODE_DETAIL

[
  {
    "BARCODE": "14600196296718",
    "STANDART": 5,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "72a35a8f-ce85-11f0-80d9-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785041950330",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "e96c000a-024a-4e1e-80d5-b02d45668463",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]

CERT

[]

CLASSIFICATOR

{
  "CODE": "000000301",
  "ID_EKN": "11177",
  "CODE_EKN": "114.04.5.1"
}

CODE_OKPD2

CODE_TNVED

4901990000

COVERS

{
  "cover1": {
    "H": 2846,
    "W": 1984,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "1080175",
    "MTIME": "2025-09-25 15:10:09"
  },
  "cover4": {
    "H": 2846,
    "W": 1984,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "1701458",
    "MTIME": "2025-09-25 15:10:12"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "563886",
    "MTIME": "2025-12-04 04:33:41"
  },
  "banner0": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/banner0.jpg",
    "SIZE": "274157",
    "MTIME": "2026-01-12 10:16:37"
  },
  "banner1": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/banner1.jpg",
    "SIZE": "473226",
    "MTIME": "2026-01-12 10:16:49"
  },
  "banner2": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/banner2.jpg",
    "SIZE": "291298",
    "MTIME": "2026-01-12 10:17:02"
  },
  "cover3d": {
    "H": 2192,
    "W": 1571,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "1310866",
    "MTIME": "2025-09-25 15:10:11"
  },
  "cover_audio": {
    "H": 800,
    "W": 800,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/COVER/cover_audio.jpg",
    "SIZE": "200772",
    "MTIME": "2025-09-25 12:35:06"
  }
}

DEPARTMENT

{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}

DIVID

{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}

DOP_REKVIZIT

{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}

EDFUL

2000

EKSMO_RDC

Эксмо

FA_COMMENT

FA_GROUP

FA_MONTH

FOLDER

{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}

FORMAT

{
  "CODE": "102",
  "GUID": "a791b9ce-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "70x100/16"
}

GENRE

[]

GOD_PERVOGO_IZDANIYA

2025

GUID

44c437a6-8244-48d4-bf76-c9ff23d95453

GUID_NOM

ef0d2081-7314-11ee-80d4-0050569a365d

ISBN

978-5-04-195033-0

ISBN_DIG

9785041950330

IS_DEL

Нет

IS_ZAPRET_PREVIEW

Нет

IZDAT_BRAND

{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}

LAST_STANDART

LDATE

28.11.2025

MEDIA

НетНосителя

NAME

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи

NAME_FOR_PRICE

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи

NICHE

{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}

NOMCODE

ITD000000001369008

NOMGROUP

КнижнаяПродукция

PAGES

544

PAPER

Бумага офсетная 70/60 Кама

PDF

{
  "TOC": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/PDF/ITD000000001369008_TOC.pdf",
    "MTIME": "2025-10-22 14:55:45"
  },
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001369008/PDF/ITD000000001369008.pdf",
    "MTIME": "2025-10-22 11:56:44"
  }
}

PEREPLET_TYPE

{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}

PEREPLET_TYPE_OLD

{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}

POSLE_OBREZA

162x235

PREDZAKAZ_SOAP

PRIZNAK_ZV

Да

PRODCODE

ITD000000001369008

PRODUCT_VID

{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}

PROD_TEXT

PROIZ

[
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "b3804ff3-6c5f-11ef-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (ОМ)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "8d84d651-6c61-11ef-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (РИП)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "b775cfb1-8176-11ef-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (ОМ 2)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "4ad0bca1-8a47-11ec-80c6-0050569a365d",
    "NAME": "NOSE DIVE by Harold McGee",
    "LANGUAGE": "Английский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "a1f16880-d4a1-11ee-80d6-0050569a365d",
    "NAME": "Путеводитель по ароматам мира (перевод)",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "true",
    "ORIGINAL_PROIZV": {
      "GUID": "4ad0bca1-8a47-11ec-80c6-0050569a365d",
      "NAME": "NOSE DIVE by Harold McGee",
      "LANGUAGE": "Английский"
    }
  }
]

PUBLISHER

{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}

P_BOX

false

QUOTES

[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]

REMAINDER

{
  "TOTAL": "есть"
}

RIN

SCOVR

SDATE

28.11.2025

SERIE

{
  "GUID": "e06be85e-df95-11e5-96e3-000af77e485f",
  "NAME": "Легендарные кулинарные книги"
}

SGMNT

{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}

SIZES

{
  "DEPTH": 30.5,
  "WIDTH": 171,
  "HEIGHT": 242,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "160",
    "HEIGHT": "241"
  },
  "WEIGHT": 830
}

SUBJECT

{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}

SUPER

false

TARGET

{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}

TIP_KORESHKA

Круглый

TIRAJ

[
  {
    "GUID": "046798b8-7318-11ee-80d4-0050569a365d",
    "XO_DATE": "23.10.2025",
    "PLAN_DATE": "28.11.2025",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00567791",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "28.11.2025",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "28",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "28.11.2025",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "28.11.2025",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "30.11.2025",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]

TOM_NUM

TSELOFANIROVANIE

true

VID_PROIZV

Впервые

VID_SKREPLENIYA

ШитьеНиткой

VOZRASTNOE_OGRANICHENIE

18+

ZAPRET

Нет

ZAPRET_PO_KANALAM

[]

ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA

ZVEZDNOST

О запахах и ароматах в кулинарии и не только. Откуда возникают странные, ужасные и прекрасные запахи

Характеристики книги

Изображения

Аннотация

Продающий текст

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (33)