← Каталог · JSON карточки

Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой

ISBN: 978-5-699-81600-2 · Код: ITD000000000620945 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
230 × 293 × 16.9 мм
Вес
1061 г
Штрихкод
9785699816002, 09200401055406
Год выпуска
2016
Год первого издания
2015

Изображения

Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Главный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

"Мы познакомились с Юлией несколько лет назад, когда она пришла в мой ресторан в Милане, для того чтобы взять у меня интервью. Тогда мы долго разговаривали о традиционной миланской кухне, и Юлия рассказала мне о своей идее написать книгу о региональных особенностях столь разнообразной итальянской кухни. Я очень рад, что спустя три года я прикоснулся к этому уже реализованному проекту. Мне доставило большое удовольствие, будучи любителем всевозможных инноваций в итальянской кухне, заново изучить историю и технологию приготовления традиционных блюд нашего полуострова. Вместе с Юлей мы погружаемся в увлекательный и безумно интересный мир нашей кулинарии, начиная путешествие с заснеженного региона Валле д’Аоста и заканчивая солнечным островам Сицилия. 20 регионов Италии – 20 разных гастрономических пристрастий и традиций. У каждого блюда, описанного в этой книге, есть своя многовековая история. Мне безумно приятно, что Юлия ценит нашу культуру, историю и гастрономию и смогла описать все это на страницах свой книги, которую я бы назвал «Энциклопедией традиционных блюд Италии». Легендарный итальянский шеф-повар, истинный ценитель оливкового масла, владелец ресторана в Милане «Tano passami l’olio» (звезда Мишлен) Тано Симонато

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (28)

Все атрибуты API (75)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD022888",
    "GUID": "d758415c-e991-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa",
    "NAME": "Николаева Юлия Евгеньевна",
    "SURNAME": "Николаева",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Юлия",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "Евгеньевна",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERЮлия Николаева
AUTHOR_FOR_PRICEНиколаева Ю.Е.
BARCODE
[
  "9785699816002",
  "09200401055406"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785699816002",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "1bfbce50-3d60-41da-8310-e56202618965",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "09200401055406",
    "STANDART": "8",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "b91e2bec-c3fd-11e5-96e3-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000305",
  "ID_EKN": "11170",
  "CODE_EKN": "114.04.1.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2494,
    "W": 1967,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000620945/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "4468319",
    "MTIME": "2017-07-15 06:21:13"
  },
  "cover4": {
    "H": 2494,
    "W": 1965,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000620945/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "3175635",
    "MTIME": "2017-07-15 06:21:14"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000620945/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1308905",
    "MTIME": "2021-04-16 10:07:44"
  },
  "cover3d": {
    "H": 3648,
    "W": 2480,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000620945/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "4146452",
    "MTIME": "2017-07-15 06:21:14"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL2000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "105",
  "GUID": "a791b9ae-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "60x90/8"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2015
GUIDa6bf7ef0-1925-4ee7-ad82-0c9b91c20b8e
GUID_NOM2af53deb-e992-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa
ISBN978-5-699-81600-2
ISBN_DIG9785699816002
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "b1a95f3b-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Мастерская вкуса"
}
KOMPLEKT
{
  "VID": "Книга",
  "TYPE": "комплектующая",
  "KOMPLEKT_NOMCODE": "ITD000000000844046",
  "KOMPLEKT_GUID_NOM": "8a260581-b0bc-11e6-9d96-000af77e485f"
}
LAST_STANDART8
LDATE25.01.2016
MEDIAНетНосителя
NAMEГлавный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой
NAME_FOR_PRICEГлавный секрет итальянской кухни. Кулинарное путешествие по Италии вместе с Юлией Николаевой
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000620945
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES192
PAPERБумага мелованная матовая 92/130
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000620945/PDF/ITD000000000620945.pdf",
    "MTIME": "2021-02-16 04:09:17"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA220x280
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000000117154
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXT"Мы познакомились с Юлией несколько лет назад, когда она пришла в мой ресторан в Милане, для того чтобы взять у меня интервью. Тогда мы долго разговаривали о традиционной миланской кухне, и Юлия рассказала мне о своей идее написать книгу о региональных особенностях столь разнообразной итальянской кухни. Я очень рад, что спустя три года я прикоснулся к этому уже реализованному проекту. Мне доставило большое удовольствие, будучи любителем всевозможных инноваций в итальянской кухне, заново изучить историю и технологию приготовления традиционных блюд нашего полуострова. Вместе с Юлей мы погружаемся в увлекательный и безумно интересный мир нашей кулинарии, начиная путешествие с заснеженного региона Валле д’Аоста и заканчивая солнечным островам Сицилия. 20 регионов Италии – 20 разных гастрономических пристрастий и традиций. У каждого блюда, описанного в этой книге, есть своя многовековая история. Мне безумно приятно, что Юлия ценит нашу культуру, историю и гастрономию и смогла описать все это на страницах свой книги, которую я бы назвал «Энциклопедией традиционных блюд Италии». Легендарный итальянский шеф-повар, истинный ценитель оливкового масла, владелец ресторана в Милане «Tano passami l’olio» (звезда Мишлен) Тано Симонато
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "d5e2d935-f3ba-45eb-8abd-2b90527dfcd6",
    "NAME": "Итальянская кухня",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "d758415c-e991-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE25.01.2016
SERIE
{
  "GUID": "70efc559-ccaa-11e4-8322-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Кулинария. Весь мир на твоей кухне"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 16.9,
  "WIDTH": 230,
  "HEIGHT": 293,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "218",
    "HEIGHT": "288"
  },
  "WEIGHT": 1061
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПолукруглый
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "66aa18ca-e992-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa",
    "XO_DATE": "14.12.2015",
    "PLAN_DATE": "25.01.2016",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00105540",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "25.01.2016",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "25.01.2016",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "25.01.2016",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "20.01.2016",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.