ISBN: 978-5-389-16244-0 · Код: ITD000000001135373 · Издательство: Издательство АЗБУКА ООО
Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр.
AGE_GROUP: 179CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: 180DIVID: 181EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книги АзбукаFORMAT: 183IZDAT_BRAND: Азбука-Аттикус Издательская Группа ОООLAST_STANDART: 6NICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: АзбукаPEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRODUCT_VID: КнигаPUBLISHER: Издательство АЗБУКА ОООSERIE: Высокая кухня (Азбука)SGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: 187VOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [] |
| AUTHOR_COVER | |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Сикар Т. |
| BARCODE | [ "9785389162440" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "9785389162440",
"STANDART": "1",
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "3bdd1be7-142f-11eb-80bd-0050569a365d",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | [] |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2787,
"W": 2280,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "320173",
"MTIME": "2020-12-01 13:20:00"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "519638",
"MTIME": "2021-03-31 22:29:31"
},
"cover3d": {
"H": 1100,
"W": 972,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "229774",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:44"
},
"dopfoto00": {
"H": 497,
"W": 800,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "113691",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:45"
},
"dopfoto01": {
"H": 497,
"W": 800,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "116459",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:45"
},
"dopfoto02": {
"H": 497,
"W": 800,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "120594",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:45"
},
"dopfoto03": {
"H": 497,
"W": 800,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "113578",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:45"
},
"dopfoto04": {
"H": 497,
"W": 800,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "103564",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:45"
},
"dopfoto05": {
"H": 497,
"W": 800,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/dopfoto05.jpg",
"SIZE": "171022",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:45"
},
"dopfoto06": {
"H": 497,
"W": 800,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001135373/COVER/dopfoto06.jpg",
"SIZE": "201103",
"MTIME": "2020-10-28 00:07:45"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
| DIVID | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
| EDFUL | 5000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685",
"NAME": "Книги Азбука"
} |
| FORMAT | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 0 |
| GUID | 41e612f9-142f-11eb-80bd-0050569a365d |
| GUID_NOM | 3bdd1bc7-142f-11eb-80bd-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-389-16244-0 |
| ISBN_DIG | 9785389162440 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "cde67a80-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Азбука-Аттикус Издательская Группа ООО"
} |
| LAST_STANDART | 6 |
| LDATE | 15.10.2020 |
| MEDIA | |
| NAME | Сырный атлас гурмана. Скажите "CHEESE!" |
| NAME_FOR_PRICE | Сырный атлас гурмана. Скажите "CHEESE!" |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001135373 |
| NOMGROUP | Азбука |
| PAGES | 320 |
| PAPER | |
[] | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | x |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRODCODE | ITD000000001135373 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Хотите узнать, почему сыры пахнут носками, откуда в них дырки и как отличить вкусную и полезную плесень от несъедобной?.. Тристан Сикар, профессиональный журналист и владелец сырной лавки в историческом центре Лилля, ответит на любой вопрос без лишнего снобизма и заумных слов. В сотрудничестве с талантливым художником Янисом Варуцикосом он создал уникальный путеводитель по миру сыров, снабженный понятной инфографикой и великолепными иллюстрациями. Сначала вы совершите путешествие в прошлое, к истокам сыроделия, и побываете на ферме, чтобы проследить за всеми этапами производства. Затем сможете изучить 11 семейств сыров и оценить их необычайное разнообразие: в книге представлены описания более 400 сыров, от всеми любимых феты, моцареллы и грюйера до редких находок вроде американского козьего бижу или новозеландского буйволиного волкано. Далее вас ждет увлекательное исследование сырной географии: на 20 картах наглядно показаны все терруары и территории производства сыров, описанных в предыдущем разделе. И наконец, практические рекомендации: как правильно нарезать и подавать сыры, сочетать их с напитками и другими продуктами, составлять дегустационные тарелки и даже упаковывать сыры разной формы. Эта насыщенная информацией книга — настоящая находка как для профессиональных сыроделов, так и для тех, кто просто любит сыр. |
| PUBLISHER | {
"GUID": "52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Издательство АЗБУКА ООО"
} |
| P_BOX | false |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "нет"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 15.10.2020 |
| SERIE | {
"GUID": "2900371e-b5ff-11e6-9d96-000af77e485f",
"NAME": "Высокая кухня (Азбука)"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 26,
"WIDTH": 195,
"HEIGHT": 240,
"KARTON": {
"WIDTH": "0",
"HEIGHT": "0"
},
"WEIGHT": 995
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
| TIP_KORESHKA | |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "41e612ff-142f-11eb-80bd-0050569a365d",
"PLAN_DATE": "",
"TIRAJ_CODE": "ITD00375879",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "15.10.2020",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": ""
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | false |
| VID_PROIZV | |
| VID_SKREPLENIYA | |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.