← Каталог · JSON карточки

Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

ISBN: 978-5-389-13880-3 · Код: AZBА0000014794 · Издательство: Издательство АЗБУКА ООО

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
255 × 30 × 348 мм
Вес
1840 г
Штрихкод
14600195889836, 9785389138803
Год выпуска
2023
Год первого издания
2023

Изображения

Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (24)

Все атрибуты API (72)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[]
AUTHOR_COVERМанье-Морено М.
AUTHOR_FOR_PRICEМанье-Морено М.
BARCODE
[
  "14600195889836",
  "9785389138803"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600195889836",
    "STANDART": 3,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "71e16d8b-df7f-11ed-80cc-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785389138803",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "29500ee3-a6e7-11ed-80ca-0050569a365d",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
[]
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 3968,
    "W": 2953,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014794/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "2827368",
    "MTIME": "2025-05-12 16:19:05"
  },
  "cover4": {
    "H": 3968,
    "W": 2953,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014794/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "1917067",
    "MTIME": "2025-05-12 16:19:10"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014794/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "282815",
    "MTIME": "2025-11-19 05:17:30"
  },
  "cover3d": {
    "H": 4274,
    "W": 3779,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014794/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "626915",
    "MTIME": "2025-05-12 16:19:07"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "2d5ebd5f-da1a-11ee-940b-ac1f6bbd433a",
  "NAME": "Редакция «Лайфстайл»"
}
DIVID
{
  "GUID": "ef20db70-65bb-11ed-93b8-ac1f6bbd433a",
  "NAME": "Департамент прикладной литературы"
}
EDFUL3000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685",
  "NAME": "Книги Азбука"
}
FORMAT
{
  "CODE": "ITD000214",
  "GUID": "451f3191-c3e6-11ed-80cc-0050569a365d",
  "NAME": "70x104/8"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2023
GUID0832cdfb-a6e7-11ed-93c5-ac1f6bbd433a
GUID_NOM41c47947-8d5e-11e7-8aca-003048dfb79d
ISBN978-5-389-13880-3
ISBN_DIG9785389138803
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "f1c3beda-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Колибри Издательство"
}
LAST_STANDART3
LDATE19.04.2023
MEDIA
NAMEБольшая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
NAME_FOR_PRICEБольшая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEAZBА0000014794
NOMGROUPАзбука
PAGES288
PAPERБумага офсетная 104/120
PDF
[]
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA245x328
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEAZBА0000014794
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTВосхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
PUBLISHER
{
  "GUID": "52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb",
  "NAME": "Издательство АЗБУКА ООО"
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE19.04.2023
SERIE
{
  "GUID": "719d351f-e849-11e1-9d24-003048dfb79d",
  "NAME": "(Азбука) Высокая кухня"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 348,
  "WIDTH": 255,
  "HEIGHT": 30,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "243",
    "HEIGHT": "336"
  },
  "WEIGHT": 1840
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "4080b85c-a6de-11ed-93c5-ac1f6bbd433a",
    "XO_DATE": "21.03.2023",
    "PLAN_DATE": "31.03.2023",
    "TIRAJ_CODE": "AZB00001088",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "19.04.2023",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "28",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "19.04.2023",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "31.03.2023",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "17.04.2023",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEtrue
VID_PROIZVДопечатка
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.