← Каталог · JSON карточки

Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского

ISBN: 978-5-0063-0397-3 · Код: ITD000000001502393 · Издательство: Альпина Паблишер ООО

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
150 × 220 × 24 мм
Вес
510 г
Штрихкод
9785006303973
Год выпуска
2026
Год первого издания
—

Изображения

Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Как появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Наш съедобный мир кажется надежным и привычным: мы открываем холодильник, варим кофе, готовим ужин — почти не задумываясь. Кажется, так было всегда. Но на самом деле современная еда — одно из самых молодых изобретений человечества. Когда-то не было ни вилок, ни рецептов, ни ресторанов. Был голод. Был огонь. И был человек, который учился выживать — а потом вдруг начал искать вкус, удовольствие и смысл. В этой книге мы пройдем путь гастрономической истории — мировой и российской. Начнем с древнейших времен и Античности, пройдем Средние века и Новое время, а затем доберемся до XX века. Люди будут путешествовать, богатеть, учиться, изобретать, писать книги, находить и терять. Постепенно мы придем в ту часть гастрономического мира, где обитаем сами, — к своему личному опыту. Эта книга — не просто история еды. Это захватывающее путешествие сквозь тысячелетия, где за столом оказываются древние египтяне и римские гурманы, спартанцы и китайцы, персидские цари и французские повара. Здесь еда становится языком власти, способом выживания, формой любви, ритуалом и искусством. Вы увидите, как родились пиры, дворцовая кухня, консервы, рестораны, пищевая промышленность и сама гастрономия, как из простого "надо поесть" вырос целый мир вкусов, традиций и смыслов. И поймете, что еда — это не фон жизни, а один из ее главных героев. Эта книга меняет взгляд. После нее невозможно есть автоматически. Хочется чувствовать, пробовать, замечать — и заново открывать мир через вкус. Человек уже никогда не сможет использовать еду только по прямому назначению — исключительно для физического насыщения. А для радости, поддержки, утоления любопытства, связи со своими корнями — да!

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (22)

Все атрибуты API (71)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[]
AUTHOR_COVER
AUTHOR_FOR_PRICEТрояновская Полина
BARCODE
[
  "9785006303973"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785006303973",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "d302866f-4929-11f1-80e0-0050569a365d",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000377",
  "ID_EKN": "11202",
  "CODE_EKN": "114.09.3.1"
}
CODE_OKPD258.11.19.000
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001502393/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "161961",
    "MTIME": "2026-07-06 12:35:08"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001502393/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "796187",
    "MTIME": "2026-07-06 12:36:07"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
DIVID
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
EDFUL2000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "bb024754-6c48-11e2-9c96-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Книги сторонних поставщиков"
}
FORMAT
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA0
GUIDd302866d-4929-11f1-80e0-0050569a365d
GUID_NOMccda66db-4929-11f1-80e0-0050569a365d
ISBN978-5-0063-0397-3
ISBN_DIG9785006303973
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d9d94fed-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Альпина Паблишер ООО"
}
LAST_STANDART12
LDATE04.05.2026
MEDIA
NAMEКак появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского
NAME_FOR_PRICEКак появился наш съедобный мир: Захватывающая история еды от картошки до шампанского
NICHE
{
  "GUID": "e6408184-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ",
  "OWNER_GUID": "e009c820-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000001502393
NOMGROUPнеопознано
PAGES336
PAPER
PDF
[]
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZAx
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000001502393
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTНаш съедобный мир кажется надежным и привычным: мы открываем холодильник, варим кофе, готовим ужин — почти не задумываясь. Кажется, так было всегда. Но на самом деле современная еда — одно из самых молодых изобретений человечества. Когда-то не было ни вилок, ни рецептов, ни ресторанов. Был голод. Был огонь. И был человек, который учился выживать — а потом вдруг начал искать вкус, удовольствие и смысл. В этой книге мы пройдем путь гастрономической истории — мировой и российской. Начнем с древнейших времен и Античности, пройдем Средние века и Новое время, а затем доберемся до XX века. Люди будут путешествовать, богатеть, учиться, изобретать, писать книги, находить и терять. Постепенно мы придем в ту часть гастрономического мира, где обитаем сами, — к своему личному опыту. Эта книга — не просто история еды. Это захватывающее путешествие сквозь тысячелетия, где за столом оказываются древние египтяне и римские гурманы, спартанцы и китайцы, персидские цари и французские повара. Здесь еда становится языком власти, способом выживания, формой любви, ритуалом и искусством. Вы увидите, как родились пиры, дворцовая кухня, консервы, рестораны, пищевая промышленность и сама гастрономия, как из простого "надо поесть" вырос целый мир вкусов, традиций и смыслов. И поймете, что еда — это не фон жизни, а один из ее главных героев. Эта книга меняет взгляд. После нее невозможно есть автоматически. Хочется чувствовать, пробовать, замечать — и заново открывать мир через вкус. Человек уже никогда не сможет использовать еду только по прямому назначению — исключительно для физического насыщения. А для радости, поддержки, утоления любопытства, связи со своими корнями — да!
PUBLISHER
{
  "GUID": "142b6bdd-b69b-11e0-94e2-5ef3fc5021fb",
  "NAME": "Альпина Паблишер ООО"
}
P_BOXfalse
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE04.05.2026
SERIE
{
  "GUID": "f90877c6-42c8-11ec-80c5-0050569a365d",
  "NAME": "История и религиоведение (АльпинаПаб)"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c820-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ И НАУЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА. ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА (ПРЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 24,
  "WIDTH": 150,
  "HEIGHT": 220,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "0",
    "HEIGHT": "0"
  },
  "WEIGHT": 510
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e6408230-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ТЕХНИКИ. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (ЛЕГКАЯ И ПИЩЕВАЯ. ТРАНСПОРТ, СТРОИТЕЛЬСТВО И ДР.)",
  "OWNER_GUID": "e6408184-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
TIP_KORESHKA
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "d3028675-4929-11f1-80e0-0050569a365d",
    "PLAN_DATE": "",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00752724",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "04.05.2026",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZV
VID_SKREPLENIYA
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE12+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.