← Каталог · JSON карточки

Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО

ISBN: 978-5-04-233372-9 · Код: ITD000000001473688 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
170 × 235 × 15 мм
Вес
351 г
Штрихкод
14600197412841, 14600197737319, 9785042333729
Год выпуска
2026
Год первого издания
2025

Изображения

Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО — Обложка · banner0
Обложка · banner0
Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО — Обложка · banner1
Обложка · banner1
Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО — Обложка · banner2
Обложка · banner2
Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Готовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Домашняя ветчина — это не только про вкус. Это про уверенность в составе, спокойствие за семью и то самое чувство, когда знаешь: всё сделано своими руками. Эта книга — удобный и понятный гид по работе с ветчинницей для тех, кто уже купил гаджет и хочет раскрыть его возможности на все 100%. В первой части — подробное объяснение, как устроена ветчинница, какую выбрать, что нужно из дополнительного оборудования, какие ингредиенты подходят лучше всего и как подготовить мясо. Пошаговая технология описана так, что почувствовать себя «профи» сможет каждый. Дальше — самое вкусное: десятки рецептов с фото. Классическая свиная ветчина, индейка с травами, куриная с кусочками, рулеты, ветчина с добавками, диетические варианты, гипоаллергенная ветчина без соли, копчёные версии, паштеты, домашние колбасы — а ещё холодные закуски, рулеты и даже несколько необычных блюд. Эта книга отвечает на главный запрос хозяек: как готовить вкусно, безопасно и без лишних добавок. Она экономит время, расширяет меню и вдохновляет на новые домашние хитрости. Внутри книги: - подробное руководство по выбору, устройству и использованию ветчинницы; - 40+ проверенных рецептов с пошаговыми фотографиями; - классические, диетические, копчёные и праздничные варианты; - паштеты, колбасы, рулеты, холодные блюда и даже десерты; - советы по хранению, подаче и использованию ветчины в других блюдах. Никакой химии. Никаких сомнительных добавок. Только мясо, специи и ваше кулинарное мастерство.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (31)

Все атрибуты API (75)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[]
AUTHOR_COVER
AUTHOR_FOR_PRICE<не указано>
BARCODE
[
  "14600197412841",
  "14600197737319",
  "9785042333729"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600197412841",
    "STANDART": 14,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "6f1a76df-0d5c-11f1-80da-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600197737319",
    "STANDART": 14,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "6f1a76df-0d5c-11f1-80da-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785042333729",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "f081addb-0751-4204-a23e-75874cd8e07f",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000304",
  "ID_EKN": "11171",
  "CODE_EKN": "114.04.1.2"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2728,
    "W": 1996,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "2932313",
    "MTIME": "2026-01-15 18:20:06"
  },
  "cover4": {
    "H": 2728,
    "W": 1996,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "2686758",
    "MTIME": "2026-01-15 18:20:09"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1143109",
    "MTIME": "2026-07-05 05:17:21"
  },
  "banner0": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/COVER/banner0.jpg",
    "SIZE": "433062",
    "MTIME": "2026-04-27 18:34:44"
  },
  "banner1": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/COVER/banner1.jpg",
    "SIZE": "421691",
    "MTIME": "2026-04-27 18:34:54"
  },
  "banner2": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/COVER/banner2.jpg",
    "SIZE": "410621",
    "MTIME": "2026-04-27 18:35:00"
  },
  "cover3d": {
    "H": 2318,
    "W": 1772,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "2821570",
    "MTIME": "2026-01-15 18:20:08"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL5000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "ITD000143",
  "GUID": "57bb7f76-7143-11e7-a096-000af77e485f",
  "NAME": "72x96/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2025
GUID28967dd4-cf49-4de8-9f65-f29e4cbd681e
GUID_NOMec6a655a-b569-11f0-80d9-0050569a365d
ISBN978-5-04-233372-9
ISBN_DIG9785042333729
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART14
LDATE03.07.2026
MEDIAНетНосителя
NAMEГотовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО
NAME_FOR_PRICEГотовим в ветчиннице. Вкусные колбасы и ветчины дома - без химии и ГМО
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000001473688
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES96
PAPERБумага офсетная 72/100
PDF
{
  "TOC": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/PDF/ITD000000001473688_TOC.pdf",
    "MTIME": "2026-05-25 13:49:34"
  },
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001473688/PDF/ITD000000001473688.pdf",
    "MTIME": "2026-05-25 10:49:50"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA165x225
PREDZAKAZ_SOAPN
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEITD000000001473688
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTДомашняя ветчина — это не только про вкус. Это про уверенность в составе, спокойствие за семью и то самое чувство, когда знаешь: всё сделано своими руками. Эта книга — удобный и понятный гид по работе с ветчинницей для тех, кто уже купил гаджет и хочет раскрыть его возможности на все 100%. В первой части — подробное объяснение, как устроена ветчинница, какую выбрать, что нужно из дополнительного оборудования, какие ингредиенты подходят лучше всего и как подготовить мясо. Пошаговая технология описана так, что почувствовать себя «профи» сможет каждый. Дальше — самое вкусное: десятки рецептов с фото. Классическая свиная ветчина, индейка с травами, куриная с кусочками, рулеты, ветчина с добавками, диетические варианты, гипоаллергенная ветчина без соли, копчёные версии, паштеты, домашние колбасы — а ещё холодные закуски, рулеты и даже несколько необычных блюд. Эта книга отвечает на главный запрос хозяек: как готовить вкусно, безопасно и без лишних добавок. Она экономит время, расширяет меню и вдохновляет на новые домашние хитрости. Внутри книги: - подробное руководство по выбору, устройству и использованию ветчинницы; - 40+ проверенных рецептов с пошаговыми фотографиями; - классические, диетические, копчёные и праздничные варианты; - паштеты, колбасы, рулеты, холодные блюда и даже десерты; - советы по хранению, подаче и использованию ветчины в других блюдах. Никакой химии. Никаких сомнительных добавок. Только мясо, специи и ваше кулинарное мастерство.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "0477376a-c494-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Рецепты для ветчинницы",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "284cf529-c494-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Рецепты для ветчинницы РИП",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "343cf3de-c494-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Рецепты для ветчинницы ОМ",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "46471c74-c494-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Рецепты для ветчинницы ведение",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "есть"
}
RIN
SCOVR
SDATE18.02.2026
SERIE
{
  "GUID": "a6bb3b04-eefc-11ed-80cc-0050569a365d",
  "NAME": "Гаджеты на кухне. Легкие и вкусные рецепты"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 15,
  "WIDTH": 170,
  "HEIGHT": 235,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "163",
    "HEIGHT": "231"
  },
  "WEIGHT": 351
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "46a4f1ee-b56a-11f0-80d9-0050569a365d",
    "XO_DATE": "16.01.2026",
    "PLAN_DATE": "12.02.2026",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00709553",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "18.02.2026",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "11",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "18.02.2026",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "12.02.2026",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "16.02.2026",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "dc02514b-551d-11f1-80e0-0050569a365d",
    "PLAN_DATE": "03.07.2026",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00754777",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "03.07.2026",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "12",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "03.07.2026",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "03.07.2026",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "06.07.2026",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.