← Каталог · JSON карточки

Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой

ISBN: 978-5-04-225126-9 · Код: ITD000000001451613 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
230 × 290 × 18 мм
Вес
848 г
Штрихкод
14600197182379, 9785042251269
Год выпуска
2026
Год первого издания
2026

Изображения

Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · banner0
Обложка · banner0
Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · banner1
Обложка · banner1
Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · banner2
Обложка · banner2
Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · cover_audio
Обложка · cover_audio
Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Все, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Почему мой крем слишком жидкий? Почему шоколадная крошка оседает на дно торта? Почему заварные булочки расплющены? Почему глазурь прозрачная? Столько вопросов об этих приготовленных блюдах, которые выглядят не очень аппетитно... Марин Герна делится своими техниками и советами, которые помогут вам распознать ошибки, исправить их и, самое главное, добиться успеха в следующий раз. В книге представлено более 40 рецептов, от заварного крема до десертов, включая мадлен, макарон, брауни, бриоши, заварные булочки и даже галет де Руа, которые помогут вам стать настоящим кондитером.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (32)

Все атрибуты API (75)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD068904",
    "GUID": "1b0f2035-3098-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Герна Марин",
    "SURNAME": "Герна",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Марин",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERМарин Герна
AUTHOR_FOR_PRICEГерна М.
BARCODE
[
  "14600197182379",
  "9785042251269"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600197182379",
    "STANDART": 8,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "10065af1-f0bf-11f0-80da-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785042251269",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "6aa3284f-a3ed-4e5c-b23c-28ced6094cb7",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000309",
  "ID_EKN": "11174",
  "CODE_EKN": "114.04.3.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 3402,
    "W": 2681,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "3596135",
    "MTIME": "2025-11-24 19:17:42"
  },
  "cover4": {
    "H": 3402,
    "W": 2681,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "4851339",
    "MTIME": "2025-11-24 19:17:46"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1155566",
    "MTIME": "2026-01-14 05:43:56"
  },
  "banner0": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/banner0.jpg",
    "SIZE": "390057",
    "MTIME": "2026-01-26 12:46:02"
  },
  "banner1": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/banner1.jpg",
    "SIZE": "405134",
    "MTIME": "2026-01-26 12:46:10"
  },
  "banner2": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/banner2.jpg",
    "SIZE": "371233",
    "MTIME": "2026-01-26 12:46:20"
  },
  "cover3d": {
    "H": 3090,
    "W": 2452,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "3527180",
    "MTIME": "2025-11-24 19:17:44"
  },
  "cover_audio": {
    "H": 800,
    "W": 800,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/COVER/cover_audio.jpg",
    "SIZE": "370070",
    "MTIME": "2025-11-24 16:20:07"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL2000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "105",
  "GUID": "a791b9ae-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "60x90/8"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2026
GUIDa898d5f0-b694-4e1b-bbb0-a2c43bec4196
GUID_NOMe3b92705-3009-11f0-80d9-0050569a365d
ISBN978-5-04-225126-9
ISBN_DIG9785042251269
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART8
LDATE12.01.2026
MEDIAНетНосителя
NAMEВсе, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой
NAME_FOR_PRICEВсе, что надо знать, чтобы стать кондитером.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000001451613
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES144
PAPERБумага офсетная 92/120
PDF
{
  "TOC": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/PDF/ITD000000001451613_TOC.pdf",
    "MTIME": "2025-11-28 16:01:23"
  },
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001451613/PDF/ITD000000001451613.pdf",
    "MTIME": "2025-11-28 13:03:05"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA220x280
PREDZAKAZ_SOAPN
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEITD000000001451613
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTПочему мой крем слишком жидкий? Почему шоколадная крошка оседает на дно торта? Почему заварные булочки расплющены? Почему глазурь прозрачная? Столько вопросов об этих приготовленных блюдах, которые выглядят не очень аппетитно... Марин Герна делится своими техниками и советами, которые помогут вам распознать ошибки, исправить их и, самое главное, добиться успеха в следующий раз. В книге представлено более 40 рецептов, от заварного крема до десертов, включая мадлен, макарон, брауни, бриоши, заварные булочки и даже галет де Руа, которые помогут вам стать настоящим кондитером.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "951c34a1-3014-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "ВСЕ, ЧТО Я ХОТЕЛ ЗНАТЬ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬ ВЫПЕЧКУ.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "true",
    "ORIGINAL_PROIZV": {
      "GUID": "c1f02b34-1b62-11f0-80eb-0050569aa681",
      "NAME": "Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie: 100 astuces, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficult",
      "LANGUAGE": "Французский"
    }
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "c1f02b34-1b62-11f0-80eb-0050569aa681",
    "NAME": "Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie: 100 astuces, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficult",
    "LANGUAGE": "Французский",
    "AUTHOR_GUID": "1b0f2035-3098-11f0-80d9-0050569a365d",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "b33111a6-9eb4-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "ВСЕ, ЧТО Я ХОТЕЛ ЗНАТЬ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬ ВЫПЕЧКУ.100 ответов, советов и схем, чтобы преодолеть все трудности с выпечкой (редактура)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "324e0735-1b63-11f0-80eb-0050569aa681",
    "NAME": "files Tout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "есть"
}
RIN
SCOVR
SDATE12.01.2026
SERIE
{
  "GUID": "7727de4f-5bbb-11ee-80d4-0050569a365d",
  "NAME": "Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 18,
  "WIDTH": 230,
  "HEIGHT": 290,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "218",
    "HEIGHT": "288"
  },
  "WEIGHT": 848
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "4e67baca-300a-11f0-80d9-0050569a365d",
    "XO_DATE": "28.11.2025",
    "PLAN_DATE": "16.01.2026",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00680404",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "12.01.2026",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "17",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "16.01.2026",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "16.01.2026",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "21.01.2026",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEtrue
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.