← Каталог · JSON карточки

Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа

ISBN: 978-5-04-218590-8 · Код: ITD000000001435528 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
197 × 240 × 9 мм
Вес
—
Штрихкод
14600197033329, 9785042185908
Год выпуска
2025
Год первого издания
2025

Изображения

Обложек нет в ответе API.

Аннотация

Продающий текст

У кухонь Северного Кавказа много общего, но в каждой республике есть свои блюда, продукты и способы приготовления. В книге собраны рецепты Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Чечни, Дагестана, Ингушетии, Адыгеи и Карачаево-Черкесии: хычинов, осетинских пирогов, жижиг-галнаша, аварского хинкала, кюрзе, чуду, домашних сыров, мясных блюд, супов, соусов и традиционной выпечки. Каждая глава посвящена отдельному региону и знакомит с его кухней, характерными продуктами и кулинарными традициями. Поэтому книга дает не просто набор рецептов, а возможность увидеть общие черты и особенности разных кухонь Кавказа. Подарочное оформление, мелованная бумага и насыщенный визуальный ряд делают издание подходящим и для домашней библиотеки, и для подарка тем, кто любит национальную кухню, интересуется традициями народов России и хочет лучше узнать Кавказ через его гастрономию.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (34)

Все атрибуты API (75)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[]
AUTHOR_COVER
AUTHOR_FOR_PRICE<не указано>
BARCODE
[
  "14600197033329",
  "9785042185908"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600197033329",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "0a7a8328-eb02-46ea-8f41-28e491608660",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785042185908",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "0a7a8328-eb02-46ea-8f41-28e491608660",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000305",
  "ID_EKN": "11170",
  "CODE_EKN": "114.04.1.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
[]
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL0
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "a2500128-727d-44e8-bc61-34c4d93222f1",
  "NAME": "Новая продукция"
}
FORMAT
{
  "CODE": "81",
  "GUID": "a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "84x100/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2025
GUID921734d1-eb28-45ef-a0ec-c5c25a6def23
GUID_NOM3578a89a-dfdb-11ef-80d9-0050569a365d
ISBN978-5-04-218590-8
ISBN_DIG9785042185908
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART0
LDATE
MEDIAНетНосителя
NAMEВкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа
NAME_FOR_PRICEВкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000001435528
NOMGROUPНоваяПродукция
PAGES160
PAPERБумага мелованная матовая 84/130
PDF
[]
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA197x240
PREDZAKAZ_SOAPY
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEITD000000001435528
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTУ кухонь Северного Кавказа много общего, но в каждой республике есть свои блюда, продукты и способы приготовления. В книге собраны рецепты Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Чечни, Дагестана, Ингушетии, Адыгеи и Карачаево-Черкесии: хычинов, осетинских пирогов, жижиг-галнаша, аварского хинкала, кюрзе, чуду, домашних сыров, мясных блюд, супов, соусов и традиционной выпечки. Каждая глава посвящена отдельному региону и знакомит с его кухней, характерными продуктами и кулинарными традициями. Поэтому книга дает не просто набор рецептов, а возможность увидеть общие черты и особенности разных кухонь Кавказа. Подарочное оформление, мелованная бумага и насыщенный визуальный ряд делают издание подходящим и для домашней библиотеки, и для подарка тем, кто любит национальную кухню, интересуется традициями народов России и хочет лучше узнать Кавказ через его гастрономию.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "fa0bcad5-be06-11ef-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Изображение, фото"
    },
    "GUID": "178f56b0-564c-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "519002bc-f3f9-11ed-80cc-0050569a365d",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "0f28df1f-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d",
    "NAME": "Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "30f552ff-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d",
    "NAME": "Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "7f484afb-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d",
    "NAME": "Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "da3a5de7-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d",
    "NAME": "Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2e8654f8-36f6-4463-b64c-d4d9e6ca4c29",
      "NAME": "Обложка"
    },
    "GUID": "cd023216-d1da-11f1-80e0-0050569a365d",
    "NAME": "Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE
SERIE
{
  "GUID": "1acfd338-4155-11f0-80d9-0050569a365d",
  "NAME": "Кулинарные традиции России. Подарочные издания"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 9,
  "WIDTH": 197,
  "HEIGHT": 240,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "195",
    "HEIGHT": "248"
  },
  "WEIGHT": 0
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "a33eea1d-dfdb-11ef-80d9-0050569a365d",
    "PLAN_DATE": "02.12.2026",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00659659",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "16",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "02.12.2026",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEtrue
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.