{"id":259200,"guid_nom":"3578a89a-dfdb-11ef-80d9-0050569a365d","isbn":"978-5-04-218590-8","nomcode":"ITD000000001435528","title":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-13T05:10:13.034216Z","updated_at":"2026-10-31T06:32:49.192450Z","annotation":"","sales_text":"У кухонь Северного Кавказа много общего, но в каждой республике есть свои блюда, продукты и способы приготовления. В книге собраны рецепты Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Чечни, Дагестана, Ингушетии, Адыгеи и Карачаево-Черкесии: хычинов, осетинских пирогов, жижиг-галнаша, аварского хинкала, кюрзе, чуду, домашних сыров, мясных блюд, супов, соусов и традиционной выпечки.\n \n Каждая глава посвящена отдельному региону и знакомит с его кухней, характерными продуктами и кулинарными традициями. Поэтому книга дает не просто набор рецептов, а возможность увидеть общие черты и особенности разных кухонь Кавказа.\n \n Подарочное оформление, мелованная бумага и насыщенный визуальный ряд делают издание подходящим и для домашней библиотеки, и для подарка тем, кто любит национальную кухню, интересуется традициями народов России и хочет лучше узнать Кавказ через его гастрономию.","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"921734d1-eb28-45ef-a0ec-c5c25a6def23","ISBN":"978-5-04-218590-8","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":0,"GENRE":[],"LDATE":"","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"160","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"fa0bcad5-be06-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"178f56b0-564c-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"519002bc-f3f9-11ed-80cc-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"0f28df1f-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"30f552ff-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"7f484afb-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"da3a5de7-3fe7-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2e8654f8-36f6-4463-b64c-d4d9e6ca4c29","NAME":"Обложка"},"GUID":"cd023216-d1da-11f1-80e0-0050569a365d","NAME":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"","SERIE":{"GUID":"1acfd338-4155-11f0-80d9-0050569a365d","NAME":"Кулинарные традиции России. Подарочные издания"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":9,"WIDTH":197,"HEIGHT":240,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"248"},"WEIGHT":0},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"a33eea1d-dfdb-11ef-80d9-0050569a365d","PLAN_DATE":"02.12.2026","TIRAJ_CODE":"ITD00659659","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"","TOLSHCINA_KORESHKA":"16","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"02.12.2026","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":[],"FOLDER":{"GUID":"a2500128-727d-44e8-bc61-34c4d93222f1","NAME":"Новая продукция"},"FORMAT":{"CODE":"81","GUID":"a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600197033329","9785042185908"],"NOMCODE":"ITD000000001435528","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"3578a89a-dfdb-11ef-80d9-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785042185908","NOMGROUP":"НоваяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001435528","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"У кухонь Северного Кавказа много общего, но в каждой республике есть свои блюда, продукты и способы приготовления. В книге собраны рецепты Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Чечни, Дагестана, Ингушетии, Адыгеи и Карачаево-Черкесии: хычинов, осетинских пирогов, жижиг-галнаша, аварского хинкала, кюрзе, чуду, домашних сыров, мясных блюд, супов, соусов и традиционной выпечки.\n \n Каждая глава посвящена отдельному региону и знакомит с его кухней, характерными продуктами и кулинарными традициями. Поэтому книга дает не просто набор рецептов, а возможность увидеть общие черты и особенности разных кухонь Кавказа.\n \n Подарочное оформление, мелованная бумага и насыщенный визуальный ряд делают издание подходящим и для домашней библиотеки, и для подарка тем, кто любит национальную кухню, интересуется традициями народов России и хочет лучше узнать Кавказ через его гастрономию.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"197x240","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"0","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600197033329","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"0a7a8328-eb02-46ea-8f41-28e491608660","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785042185908","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"0a7a8328-eb02-46ea-8f41-28e491608660","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Вкусы Кавказа: Кулинарное путешествие по республикам Северного Кавказа","PREDZAKAZ_SOAP":"Y","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2025","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[]}