ISBN: 978-5-04-203769-6 · Код: ITD000000001394631 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Давайте приготовим самый яркий десерт азиатской кухни — моти! Это нежнейшее, тягучее лакомство из рисовой муки, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. В книге вы найдете не только рецепты традиционных моти, но и современные вариации, которые удивят даже самых искушенных ценителей. Автор делится секретами приготовления идеального рисового теста, а также раскрывает множество способов придать моти неповторимый вкус и текстуру. В книге представлены как классические рецепты, так и авторские вкусовые сочетания и техники, позволяющие создать уникальные десерты. Яркие иллюстрации и пошаговые инструкции помогут освоить мастерство создания этого кулинарного шедевра. Эта книга станет незаменимым помощником для всех, кто хочет прикоснуться к японской культуре через еду и в полной мере насладиться одним из ее самых изысканных блюд. ОТ РЕДАКЦИИ: «Дорогие читатели! Наше издательство тщательно подходит к каждому этапу производства книг. К сожалению, в этом экземпляре спряталась одна опечатка. На странице 29 в рецепте приготовления классического теста нужно использовать 190 г воды».
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631.pdf", "MTIME": "2026-07-23 12:07:09"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631_TOC.pdf", "MTIME": "2024-12-25 14:17:06"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Шумакова Оксана СергеевнаCLASSIFICATOR: 1077CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 80x100/16IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 11MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 84/130PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовитьPROIZ[]: Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовитьPROIZ[]: Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовитьPROIZ[]: Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовитьPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Кулинария. Азиатский трендSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 12+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD063598",
"GUID": "b09a6858-3f68-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "Шумакова Оксана Сергеевна",
"SURNAME": "Шумакова",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Оксана",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "Сергеевна",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Оксана Шумакова |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Шумакова О.С. |
| BARCODE | [ "14600196581951", "14600196962996", "9785042037696" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600196581951",
"STANDART": 10,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "54e13afc-7ca2-11ef-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "14600196962996",
"STANDART": 11,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "e5136dc4-dd8e-11ef-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785042037696",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "3000e19b-e70d-4ea1-96de-51a274d9026a",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000309",
"ID_EKN": "11174",
"CODE_EKN": "114.04.3.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2148,
"W": 1645,
"DPI": "220x220",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "3370328",
"MTIME": "2024-08-14 13:50:05"
},
"cover4": {
"H": 2148,
"W": 1645,
"DPI": "220x220",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "2057563",
"MTIME": "2024-08-14 13:50:07"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "1614391",
"MTIME": "2025-02-25 09:28:44"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "431571",
"MTIME": "2024-11-19 08:22:13"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "345178",
"MTIME": "2024-11-19 08:22:20"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "373915",
"MTIME": "2024-11-19 08:22:26"
},
"cover3d": {
"H": 2644,
"W": 2096,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "3957247",
"MTIME": "2024-08-14 13:50:06"
},
"dopfoto00": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "449443",
"MTIME": "2024-11-19 08:22:36"
},
"dopfoto01": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "317178",
"MTIME": "2024-11-19 08:22:39"
},
"dopfoto02": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "337285",
"MTIME": "2024-11-19 08:22:49"
},
"dopfoto03": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "327941",
"MTIME": "2024-11-19 08:22:55"
},
"dopfoto04": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "305598",
"MTIME": "2024-11-19 08:23:01"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 4000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "83",
"GUID": "a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "80x100/16"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2024 |
| GUID | ebf3a231-fd27-411b-a005-9912814eab85 |
| GUID_NOM | e78ec0f8-fbeb-11ee-80d7-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-203769-6 |
| ISBN_DIG | 9785042037696 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 11 |
| LDATE | 20.02.2025 |
| MEDIA | НетНосителя |
| NAME | Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов |
| NAME_FOR_PRICE | Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001394631 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 128 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 84/130 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631_TOC.pdf",
"MTIME": "2024-12-25 14:17:06"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631.pdf",
"MTIME": "2026-07-23 12:07:09"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 185x240 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001394631 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Давайте приготовим самый яркий десерт азиатской кухни — моти! Это нежнейшее, тягучее лакомство из рисовой муки, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. В книге вы найдете не только рецепты традиционных моти, но и современные вариации, которые удивят даже самых искушенных ценителей. Автор делится секретами приготовления идеального рисового теста, а также раскрывает множество способов придать моти неповторимый вкус и текстуру. В книге представлены как классические рецепты, так и авторские вкусовые сочетания и техники, позволяющие создать уникальные десерты. Яркие иллюстрации и пошаговые инструкции помогут освоить мастерство создания этого кулинарного шедевра. Эта книга станет незаменимым помощником для всех, кто хочет прикоснуться к японской культуре через еду и в полной мере насладиться одним из ее самых изысканных блюд. ОТ РЕДАКЦИИ: «Дорогие читатели! Наше издательство тщательно подходит к каждому этапу производства книг. К сожалению, в этом экземпляре спряталась одна опечатка. На странице 29 в рецепте приготовления классического теста нужно использовать 190 г воды». |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "c412b1b9-fbed-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "b09a6858-3f68-11ef-80d8-0050569a365d",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "54fdcf42-2d5d-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "4248fe5f-5009-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Художественное оформление"
},
"GUID": "9abe5497-533e-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "нет"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 27.09.2024 |
| SERIE | {
"GUID": "292e19ce-95ee-11ef-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Кулинария. Азиатский тренд"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 15,
"WIDTH": 192,
"HEIGHT": 249,
"KARTON": {
"WIDTH": "183",
"HEIGHT": "248"
},
"WEIGHT": 591
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "1a3cbaca-fbed-11ee-80d7-0050569a365d",
"XO_DATE": "03.09.2024",
"PLAN_DATE": "27.09.2024",
"TIRAJ_CODE": "ITD00602729",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "27.09.2024",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "12",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "27.09.2024",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "27.09.2024",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "26.09.2024",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "256f3047-bdd9-11ef-80d9-0050569a365d",
"XO_DATE": "22.01.2025",
"PLAN_DATE": "12.02.2025",
"TIRAJ_CODE": "ITD00651890",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "20.02.2025",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "12",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "20.02.2025",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "12.02.2025",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "13.02.2025",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | false |
| VIDEO | [ "https://youtu.be/-c2LHw7aTzQ" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 12+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.