{"id":238252,"guid_nom":"e78ec0f8-fbeb-11ee-80d7-0050569a365d","isbn":"978-5-04-203769-6","nomcode":"ITD000000001394631","title":"Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T18:34:14.539393Z","updated_at":"2026-10-28T09:56:01.562546Z","annotation":"","sales_text":"Давайте приготовим самый яркий десерт азиатской кухни — моти! Это нежнейшее, тягучее лакомство из рисовой муки, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. В книге вы найдете не только рецепты традиционных моти, но и современные вариации, которые удивят даже самых искушенных ценителей.\n  \n Автор делится секретами приготовления идеального рисового теста, а также раскрывает множество способов придать моти неповторимый вкус и текстуру. В книге представлены как классические рецепты, так и авторские вкусовые сочетания и техники, позволяющие создать уникальные десерты. Яркие иллюстрации и пошаговые инструкции помогут освоить мастерство создания этого кулинарного шедевра.\n  \n Эта книга станет незаменимым помощником для всех, кто хочет прикоснуться к японской культуре через еду и в полной мере насладиться одним из ее самых изысканных блюд.\n \n ОТ РЕДАКЦИИ:\n \n «Дорогие читатели!\n Наше издательство тщательно подходит к каждому этапу производства книг.\n К сожалению, в этом экземпляре спряталась одна опечатка. На странице 29 в рецепте приготовления классического теста нужно использовать 190 г воды».","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631_TOC.pdf","MTIME":"2024-12-25 14:17:06"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631.pdf","MTIME":"2026-07-23 12:07:09"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"ebf3a231-fd27-411b-a005-9912814eab85","ISBN":"978-5-04-203769-6","NAME":"Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"20.02.2025","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"128","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"c412b1b9-fbed-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"b09a6858-3f68-11ef-80d8-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"54fdcf42-2d5d-11ef-80d8-0050569a365d","NAME":"Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"4248fe5f-5009-11ef-80d8-0050569a365d","NAME":"Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"9abe5497-533e-11ef-80d8-0050569a365d","NAME":"Моти. Десерт, который вы обязательно захотите приготовить","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"27.09.2024","SERIE":{"GUID":"292e19ce-95ee-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"Кулинария. Азиатский тренд"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":15,"WIDTH":192,"HEIGHT":249,"KARTON":{"WIDTH":"183","HEIGHT":"248"},"WEIGHT":591},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"1a3cbaca-fbed-11ee-80d7-0050569a365d","XO_DATE":"03.09.2024","PLAN_DATE":"27.09.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00602729","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"27.09.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"27.09.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"27.09.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"26.09.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"256f3047-bdd9-11ef-80d9-0050569a365d","XO_DATE":"22.01.2025","PLAN_DATE":"12.02.2025","TIRAJ_CODE":"ITD00651890","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"20.02.2025","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"20.02.2025","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"12.02.2025","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"13.02.2025","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://youtu.be/-c2LHw7aTzQ"],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD063598","GUID":"b09a6858-3f68-11ef-80d8-0050569a365d","NAME":"Шумакова Оксана Сергеевна","SURNAME":"Шумакова","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Оксана","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Сергеевна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2148,"W":1645,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3370328","MTIME":"2024-08-14 13:50:05"},"cover4":{"H":2148,"W":1645,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2057563","MTIME":"2024-08-14 13:50:07"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1614391","MTIME":"2025-02-25 09:28:44"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner0.jpg","SIZE":"431571","MTIME":"2024-11-19 08:22:13"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner1.jpg","SIZE":"345178","MTIME":"2024-11-19 08:22:20"},"banner2":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner2.jpg","SIZE":"373915","MTIME":"2024-11-19 08:22:26"},"cover3d":{"H":2644,"W":2096,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"3957247","MTIME":"2024-08-14 13:50:06"},"dopfoto00":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"449443","MTIME":"2024-11-19 08:22:36"},"dopfoto01":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"317178","MTIME":"2024-11-19 08:22:39"},"dopfoto02":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"337285","MTIME":"2024-11-19 08:22:49"},"dopfoto03":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"327941","MTIME":"2024-11-19 08:22:55"},"dopfoto04":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"305598","MTIME":"2024-11-19 08:23:01"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"83","GUID":"a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"80x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600196581951","14600196962996","9785042037696"],"NOMCODE":"ITD000000001394631","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"e78ec0f8-fbeb-11ee-80d7-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785042037696","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001394631","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Давайте приготовим самый яркий десерт азиатской кухни — моти! Это нежнейшее, тягучее лакомство из рисовой муки, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. В книге вы найдете не только рецепты традиционных моти, но и современные вариации, которые удивят даже самых искушенных ценителей.\n  \n Автор делится секретами приготовления идеального рисового теста, а также раскрывает множество способов придать моти неповторимый вкус и текстуру. В книге представлены как классические рецепты, так и авторские вкусовые сочетания и техники, позволяющие создать уникальные десерты. Яркие иллюстрации и пошаговые инструкции помогут освоить мастерство создания этого кулинарного шедевра.\n  \n Эта книга станет незаменимым помощником для всех, кто хочет прикоснуться к японской культуре через еду и в полной мере насладиться одним из ее самых изысканных блюд.\n \n ОТ РЕДАКЦИИ:\n \n «Дорогие читатели!\n Наше издательство тщательно подходит к каждому этапу производства книг.\n К сожалению, в этом экземпляре спряталась одна опечатка. На странице 29 в рецепте приготовления классического теста нужно использовать 190 г воды».","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Оксана Шумакова","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"185x240","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"11","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600196581951","STANDART":10,"ITEM_TYPE":{"GUID":"54e13afc-7ca2-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600196962996","STANDART":11,"ITEM_TYPE":{"GUID":"e5136dc4-dd8e-11ef-80d9-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785042037696","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"3000e19b-e70d-4ea1-96de-51a274d9026a","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Японский десерт моти. Для самых искушенных гурманов","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Шумакова О.С.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2024","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"12+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":635282,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:22:13\", \"SIZE\": \"431571\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635283,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:22:20\", \"SIZE\": \"345178\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635284,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:22:26\", \"SIZE\": \"373915\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635285,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2148, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2024-08-14 13:50:05\", \"SIZE\": \"3370328\", \"W\": 1645}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635286,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 2644, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2024-08-14 13:50:06\", \"SIZE\": \"3957247\", \"W\": 2096}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635287,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2148, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2024-08-14 13:50:07\", \"SIZE\": \"2057563\", \"W\": 1645}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635288,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:22:36\", \"SIZE\": \"449443\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635289,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:22:39\", \"SIZE\": \"317178\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635290,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:22:49\", \"SIZE\": \"337285\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635291,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:22:55\", \"SIZE\": \"327941\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635292,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2024-11-19 08:23:01\", \"SIZE\": \"305598\", \"W\": 900}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635293,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2025-02-25 09:28:44\", \"SIZE\": \"1614391\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635294,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631.pdf\", \"MTIME\": \"2026-07-23 12:07:09\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":635295,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001394631/PDF/ITD000000001394631_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2024-12-25 14:17:06\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}