ISBN: 978-5-389-25323-0 · Код: AZBА0000028047 · Издательство: Издательство АЗБУКА ООО
Эта книга для тех, кто знает толк в еде! Встречайте ингредиенты, техники, этапы приготовления бульонов, приправ к мясу, колбас и основных блюд. Ветчина по-домашнему, колбаса по-итальянски, колбаски мергез, белые колбаски с трюфелем, колбаски в соусе ругай… и это только малая часть блюд, которые представлены в этой книге. Вы также узнаете про основы термической обработки, работы с тестом, о необходимой кухонной утвари и приспособлениях для разделки и готовки мяса.
AGE_GROUP: Взрослая группаCLASSIFICATOR: 552CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Редакция «Лайфстайл»DIVID: Департамент прикладной литературыEKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книги АзбукаFORMAT: 70x104/8IZDAT_BRAND: Колибри ИздательствоLAST_STANDART: 16NICHE: ПУБЛИЦИСТИКАNOMGROUP: АзбукаPAPER: Бумага офсетная 102/120PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRODUCT_VID: КнигаPUBLISHER: Издательство АЗБУКА ОООSERIE: (Азбука) Высокая кухняSGMNT: ВЗРОСЛАЯ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА. ХУДОЖЕСТВЕННАЯ И ДОКУМЕНТАЛЬНАЯ (ВРЛ)SUBJECT: ПРОЧАЯ ПУБЛИЦИСТИКАTARGET: 187TIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [] |
| AUTHOR_COVER | Каффарель М. |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Каффарель М. |
| BARCODE | [ "14600196481619", "9785389253230" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600196481619",
"STANDART": 4,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "277e1952-ad7c-11ef-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785389253230",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "80f819ba-cbf6-11ee-80d6-0050569a365d",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000304",
"ID_EKN": "11171",
"CODE_EKN": "114.04.1.2"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 3945,
"W": 3000,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000028047/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "2639188",
"MTIME": "2025-05-12 18:58:41"
},
"cover4": {
"H": 3945,
"W": 3000,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000028047/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "2238395",
"MTIME": "2025-05-12 18:58:47"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000028047/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "278803",
"MTIME": "2026-02-11 14:15:11"
},
"cover3d": {
"H": 4274,
"W": 3779,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000028047/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "3747106",
"MTIME": "2025-05-12 18:58:43"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "2d5ebd5f-da1a-11ee-940b-ac1f6bbd433a",
"NAME": "Редакция «Лайфстайл»"
} |
| DIVID | {
"GUID": "ef20db70-65bb-11ed-93b8-ac1f6bbd433a",
"NAME": "Департамент прикладной литературы"
} |
| EDFUL | 2000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685",
"NAME": "Книги Азбука"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "ITD000214",
"GUID": "451f3191-c3e6-11ed-80cc-0050569a365d",
"NAME": "70x104/8"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2024 |
| GUID | 4109bfe9-cbf6-11ee-9408-ac1f6bbd433a |
| GUID_NOM | d5ddcdff-cbf5-11ee-9408-ac1f6bbd433a |
| ISBN | 978-5-389-25323-0 |
| ISBN_DIG | 9785389253230 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "f1c3beda-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Колибри Издательство"
} |
| LAST_STANDART | 16 |
| LDATE | 22.12.2024 |
| MEDIA | |
| NAME | Большая книга мясных деликатесов |
| NAME_FOR_PRICE | Большая книга мясных деликатесов |
| NICHE | {
"GUID": "e009c852-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПУБЛИЦИСТИКА",
"OWNER_GUID": "e009c818-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | AZBА0000028047 |
| NOMGROUP | Азбука |
| PAGES | 288 |
| PAPER | Бумага офсетная 102/120 |
[] | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 245x328 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRODCODE | AZBА0000028047 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Эта книга для тех, кто знает толк в еде! Встречайте ингредиенты, техники, этапы приготовления бульонов, приправ к мясу, колбас и основных блюд. Ветчина по-домашнему, колбаса по-итальянски, колбаски мергез, белые колбаски с трюфелем, колбаски в соусе ругай… и это только малая часть блюд, которые представлены в этой книге. Вы также узнаете про основы термической обработки, работы с тестом, о необходимой кухонной утвари и приспособлениях для разделки и готовки мяса. |
| PUBLISHER | {
"GUID": "52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Издательство АЗБУКА ООО"
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "нет"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 22.12.2024 |
| SERIE | {
"GUID": "719d351f-e849-11e1-9d24-003048dfb79d",
"NAME": "(Азбука) Высокая кухня"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c818-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ВЗРОСЛАЯ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА. ХУДОЖЕСТВЕННАЯ И ДОКУМЕНТАЛЬНАЯ (ВРЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 337,
"WIDTH": 255,
"HEIGHT": 27,
"KARTON": {
"WIDTH": "243",
"HEIGHT": "336"
},
"WEIGHT": 1858
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "a25dfe99-f3db-11e8-8679-000af77e485f",
"NAME": "ПРОЧАЯ ПУБЛИЦИСТИКА",
"OWNER_GUID": "e009c852-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "4109bf8e-cbf6-11ee-9408-ac1f6bbd433a",
"XO_DATE": "29.10.2024",
"PLAN_DATE": "14.12.2024",
"TIRAJ_CODE": "AZB00006291",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "22.12.2024",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "29",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "25.12.2024",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "14.12.2024",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "11.12.2024",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | true |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.