← Каталог · JSON карточки

Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

ISBN: 978-5-389-13882-7 · Код: AZBА0000014795 · Издательство: Издательство АЗБУКА ООО

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
250 × 28 × 335 мм
Вес
1840 г
Штрихкод
14600196278196, 14600196952669, 14600197558310, 9785389138827
Год выпуска
2019
Год первого издания
2026

Изображения

Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (26)

Все атрибуты API (74)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[]
AUTHOR_COVERДюпюи М.
AUTHOR_FOR_PRICEДюпюи М.
BARCODE
[
  "14600196278196",
  "14600196952669",
  "14600197558310",
  "9785389138827"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600196278196",
    "STANDART": 4,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "688dea8b-6a26-11ee-80d4-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600196952669",
    "STANDART": 4,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "688dea8b-6a26-11ee-80d4-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600197558310",
    "STANDART": 4,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "688dea8b-6a26-11ee-80d4-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785389138827",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "fca38f84-69ed-11ee-80d4-0050569a365d",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000309",
  "ID_EKN": "11174",
  "CODE_EKN": "114.04.3.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 3969,
    "W": 3016,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014795/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "596990",
    "MTIME": "2025-05-12 16:19:12"
  },
  "cover4": {
    "H": 3969,
    "W": 3016,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014795/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "573288",
    "MTIME": "2025-05-12 16:19:16"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014795/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "280481",
    "MTIME": "2026-10-16 05:04:21"
  },
  "cover3d": {
    "H": 4274,
    "W": 3779,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/AZBА0000014795/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "742358",
    "MTIME": "2025-05-12 16:19:13"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "2d5ebd5f-da1a-11ee-940b-ac1f6bbd433a",
  "NAME": "Редакция «Лайфстайл»"
}
DIVID
{
  "GUID": "ef20db70-65bb-11ed-93b8-ac1f6bbd433a",
  "NAME": "Департамент прикладной литературы"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL2000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685",
  "NAME": "Книги Азбука"
}
FORMAT
{
  "CODE": "99",
  "GUID": "a791b9da-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "70x100/8"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2026
GUID71f50d09-69ed-11ee-93f3-ac1f6bbd433a
GUID_NOM41c47949-8d5e-11e7-8aca-003048dfb79d
ISBN978-5-389-13882-7
ISBN_DIG9785389138827
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "f1c3beda-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Колибри Издательство"
}
LAST_STANDART4
LDATE21.03.2026
MEDIA
NAMEБольшая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
NAME_FOR_PRICEБольшая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEAZBА0000014795
NOMGROUPАзбука
PAGES288
PAPERБумага офсетная 102/120
PDF
[]
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA245x328
PREDZAKAZ_SOAPN
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEAZBА0000014795
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTВосхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. «Шварцвальд» и «Джандуйя», меренги и эклеры, мильфёй и «Релижьёз», чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть — делиться секретами мастерства, а научный редактор книги — основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
PUBLISHER
{
  "GUID": "52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb",
  "NAME": "Издательство АЗБУКА ООО"
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE07.11.2019
SERIE
{
  "GUID": "719d351f-e849-11e1-9d24-003048dfb79d",
  "NAME": "(Азбука) Высокая кухня"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 335,
  "WIDTH": 250,
  "HEIGHT": 28,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "243",
    "HEIGHT": "336"
  },
  "WEIGHT": 1840
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "71f50cae-69ed-11ee-93f3-ac1f6bbd433a",
    "XO_DATE": "25.10.2023",
    "PLAN_DATE": "07.12.2023",
    "TIRAJ_CODE": "AZB00004699",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "19.12.2023",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "29",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "19.12.2023",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "07.12.2023",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "07.12.2023",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "66c164d4-b931-11ef-943d-ac1f6bbd433a",
    "XO_DATE": "10.01.2025",
    "PLAN_DATE": "28.02.2025",
    "TIRAJ_CODE": "AZB00010467",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "19.02.2025",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "29",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "28.02.2025",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "28.02.2025",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "28.02.2025",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "4b941d24-fc6e-11f0-947f-ac1f6bbd433a",
    "XO_DATE": "10.02.2026",
    "PLAN_DATE": "30.03.2026",
    "TIRAJ_CODE": "AZB00016160",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "21.03.2026",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "29",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "30.03.2026",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "30.03.2026",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "27.03.2026",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEtrue
VID_PROIZVДопечатка
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.