← Каталог · JSON карточки

Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами

ISBN: 978-5-04-195174-0 · Код: ITD000000001356275 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
172 × 244 × 21.669999999999998 мм
Вес
418 г
Штрихкод
9785041951740, 14600196166653
Год выпуска
2024
Год первого издания
2024

Изображения

Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Безглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Алла Владимировна Погожева — доктор медицинских наук, профессор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (ранее — Институт питания РАМН), врач высшей категории, автор более 750 научных работ, в том числе 10 руководств для врачей, 3 сборников рецептур общественного питания, а также 25 монографий и 30 научно-популярных книг, посвященных вопросам здорового и лечебного питания. За время работы в Институте питания ею разработаны новые диетологические подходы к лечению атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, коррекции обменных нарушений, ожирения и других алиментарно-зависимых заболеваний. Опираясь на почти вековой опыт Института питания, собственные научные данные, автор предлагает скорректировать свой рацион при наличии непереносимости к отдельным продуктам на основе принципов здорового питания. Главное в книге — большое количество рецептов, рекомендуемых при непереносимости отдельных пищевых продуктов различных групп, данных в обычном порядке их подачи — завтраки, закуски, первые блюда, вторые блюда, десерты, напитки, соусы. Рецепты блюд при непереносимости глютена отличают пониженное количество соли, сахара, острых и пряных приправ. Исключается такой способ кулинарной обработки, как жарка. Предпочтение отдается отвариванию, приготовлению блюд на пару. Книга поможет привлечь внимание читателей к вопросам своего питания, прислушаться к своему организму, в частности его реакциям на потребление тех или иных продуктов, а также помочь правильно скорректировать персональный рацион.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (29)

Все атрибуты API (75)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD020092",
    "GUID": "a161109b-4f2d-11e2-956a-5ef3fc5021a7",
    "NAME": "Погожева Алла Владимировна",
    "SURNAME": "Погожева",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Алла",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "Владимировна",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERАлла Погожева
AUTHOR_FOR_PRICEПогожева А.В.
BARCODE
[
  "9785041951740",
  "14600196166653"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785041951740",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "95dbf282-118a-4e36-9160-3673b80b4bf8",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600196166653",
    "STANDART": "9",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "319fdf13-d46a-11ee-80d6-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000304",
  "ID_EKN": "11171",
  "CODE_EKN": "114.04.1.2"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2087,
    "W": 1455,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001356275/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "4556714",
    "MTIME": "2023-12-19 19:33:49"
  },
  "cover4": {
    "H": 2087,
    "W": 1455,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001356275/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "4584228",
    "MTIME": "2023-12-19 19:33:52"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001356275/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1941847",
    "MTIME": "2024-02-27 21:36:34"
  },
  "cover3d": {
    "H": 3090,
    "W": 2717,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001356275/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "6681979",
    "MTIME": "2023-12-19 19:33:51"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL2000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "102",
  "GUID": "a791b9ce-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "70x100/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2024
GUIDebf48fdb-88d6-4ca4-96ca-c33d3e177b01
GUID_NOM020b5c35-36a4-11ee-80d3-0050569a365d
ISBN978-5-04-195174-0
ISBN_DIG9785041951740
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART9
LDATE26.02.2024
MEDIAНетНосителя
NAMEБезглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами
NAME_FOR_PRICEБезглютеновая кулинария. Книга в вопросах и ответах с рецептами
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000001356275
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES224
PAPERБумага типографская пухлая 70/55
PDF
{
  "TOC": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001356275/PDF/ITD000000001356275_TOC.pdf",
    "MTIME": "2023-12-21 15:50:50"
  },
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001356275/PDF/ITD000000001356275.pdf",
    "MTIME": "2023-12-21 12:51:02"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA162x235
PREDZAKAZ_SOAPN
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEITD000000001356275
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTАлла Владимировна Погожева — доктор медицинских наук, профессор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (ранее — Институт питания РАМН), врач высшей категории, автор более 750 научных работ, в том числе 10 руководств для врачей, 3 сборников рецептур общественного питания, а также 25 монографий и 30 научно-популярных книг, посвященных вопросам здорового и лечебного питания. За время работы в Институте питания ею разработаны новые диетологические подходы к лечению атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, коррекции обменных нарушений, ожирения и других алиментарно-зависимых заболеваний. Опираясь на почти вековой опыт Института питания, собственные научные данные, автор предлагает скорректировать свой рацион при наличии непереносимости к отдельным продуктам на основе принципов здорового питания. Главное в книге — большое количество рецептов, рекомендуемых при непереносимости отдельных пищевых продуктов различных групп, данных в обычном порядке их подачи — завтраки, закуски, первые блюда, вторые блюда, десерты, напитки, соусы. Рецепты блюд при непереносимости глютена отличают пониженное количество соли, сахара, острых и пряных приправ. Исключается такой способ кулинарной обработки, как жарка. Предпочтение отдается отвариванию, приготовлению блюд на пару. Книга поможет привлечь внимание читателей к вопросам своего питания, прислушаться к своему организму, в частности его реакциям на потребление тех или иных продуктов, а также помочь правильно скорректировать персональный рацион.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "9ac2d1d6-36a3-11ee-80d3-0050569a365d",
    "NAME": "Безглютеновая кулинария",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "a161109b-4f2d-11e2-956a-5ef3fc5021a7",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "есть"
}
RIN
SCOVR
SDATE26.02.2024
SERIE
{
  "GUID": "ef1efae8-6992-11ed-80c8-0050569a365d",
  "NAME": "Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 21.669999999999998,
  "WIDTH": 172,
  "HEIGHT": 244,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "160",
    "HEIGHT": "241"
  },
  "WEIGHT": 418
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "6be7f31a-36a6-11ee-80d3-0050569a365d",
    "XO_DATE": "21.12.2023",
    "PLAN_DATE": "22.02.2024",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00552191",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "26.02.2024",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "17",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "22.02.2024",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "22.02.2024",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "15.02.2024",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.