ISBN: 978-5-04-180690-3 · Код: ITD000000001321017 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Стены Дворца Топкапы молчаливо хранят множество историй о султанах и их наложницах, о великих завоеваниях и громких победах, о золотом пути, который был мечтой любой гаремной красавицы, и хитрых евнухах, о дворцовых пирах и османских угощениях, которые готовились многочисленными поварами. Кухня Османской Империи формировалась, включая в себя кухни завоеванных стран. В османском меню сплелись кулинарные традиции Византии, арабского Востока и стран Средиземного моря. Что же подавалось на завтрак султану? И какие блюда готовили для жительниц гарема? Эту вкусную историю вам поведает автор Ирина Эрдоган, которая воспроизвела рецепты султанского дворца времен правления Султана Сулеймана Кануни. Ирина расскажет о любимых блюдах великого правителя и его фаворитки — Хюррем. В книге: - рецепты турецких блюд и сладостей прямо со стола султана; - фото блюд к рецептам; - авторские рекомендации для готовки; - краткая история Золотого Века Османской Империи при Султане Сулеймане Великолепном. Все рецепты по следам популярного сериала «Великолепный век» приготовлены автором и адаптированы под современные продукты и технологии.
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017_TOC.pdf", "MTIME": "2023-12-20 07:24:46"}, "variant": "TOC"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017.pdf", "MTIME": "2026-10-22 08:58:29"}, "variant": "PREVIEW"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Эрдоган ИринаCLASSIFICATOR: 552CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 90x108/16*IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 8MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 90/130PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Кухня Великолепного ВекаPROIZ[]: Кухня Великолепного ВекаPROIZ[]: Кухня Великолепного ВекаPROIZ[]: Кухня Великолепного ВекаPROIZ[]: Кухня Великолепного ВекаPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериаловSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD055162",
"GUID": "10c61f7d-95a9-11ed-80ca-0050569a365d",
"NAME": "Эрдоган Ирина",
"SURNAME": "Эрдоган",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Ирина",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Ирина Эрдоган |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Эрдоган И. |
| BARCODE | [ "14600195848260", "9785041806903" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600195848260",
"STANDART": 8,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "2427c7a9-be76-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785041806903",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "ea01ab74-81a0-4555-9647-b34615188ecb",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000304",
"ID_EKN": "11171",
"CODE_EKN": "114.04.1.2"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 3071,
"W": 2479,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "4798367",
"MTIME": "2023-11-09 19:46:07"
},
"cover4": {
"H": 3071,
"W": 2480,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "3616262",
"MTIME": "2023-11-09 19:46:10"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "1577275",
"MTIME": "2024-02-28 04:23:13"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "1021474",
"MTIME": "2026-10-22 14:58:29"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "845530",
"MTIME": "2026-10-22 14:58:39"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "656732",
"MTIME": "2026-10-22 14:58:46"
},
"cover3d": {
"H": 3090,
"W": 2452,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "4541001",
"MTIME": "2023-11-09 19:46:09"
},
"dopfoto00": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "1215254",
"MTIME": "2023-12-26 13:31:31"
},
"dopfoto01": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "1206239",
"MTIME": "2023-12-26 13:31:44"
},
"dopfoto02": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "1281004",
"MTIME": "2023-12-26 13:32:02"
},
"dopfoto03": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "1106131",
"MTIME": "2023-12-26 13:32:11"
},
"dopfoto04": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "1244596",
"MTIME": "2023-12-26 13:32:24"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 4000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "70",
"GUID": "a791ba5c-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "90x108/16*"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2023 |
| GUID | cd764acc-d11c-43fa-8a14-acd77e050ea7 |
| GUID_NOM | 9b7f89f9-95a9-11ed-80ca-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-180690-3 |
| ISBN_DIG | 9785041806903 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 8 |
| LDATE | 26.01.2024 |
| MEDIA | НетНосителя |
| NAME | Великолепный век. Неофициальная кулинарная книга |
| NAME_FOR_PRICE | Великолепный век. Неофициальная кулинарная книга |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001321017 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 160 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 90/130 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017_TOC.pdf",
"MTIME": "2023-12-20 07:24:46"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017.pdf",
"MTIME": "2026-10-22 08:58:29"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 210x260 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001321017 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Стены Дворца Топкапы молчаливо хранят множество историй о султанах и их наложницах, о великих завоеваниях и громких победах, о золотом пути, который был мечтой любой гаремной красавицы, и хитрых евнухах, о дворцовых пирах и османских угощениях, которые готовились многочисленными поварами. Кухня Османской Империи формировалась, включая в себя кухни завоеванных стран. В османском меню сплелись кулинарные традиции Византии, арабского Востока и стран Средиземного моря. Что же подавалось на завтрак султану? И какие блюда готовили для жительниц гарема? Эту вкусную историю вам поведает автор Ирина Эрдоган, которая воспроизвела рецепты султанского дворца времен правления Султана Сулеймана Кануни. Ирина расскажет о любимых блюдах великого правителя и его фаворитки — Хюррем. В книге: - рецепты турецких блюд и сладостей прямо со стола султана; - фото блюд к рецептам; - авторские рекомендации для готовки; - краткая история Золотого Века Османской Империи при Султане Сулеймане Великолепном. Все рецепты по следам популярного сериала «Великолепный век» приготовлены автором и адаптированы под современные продукты и технологии. |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "83a7daa5-95a9-11ed-80ca-0050569a365d",
"NAME": "Кухня Великолепного Века",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "10c61f7d-95a9-11ed-80ca-0050569a365d",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "2a4815c6-011e-11ee-80d1-0050569a365d",
"NAME": "Кухня Великолепного Века",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Изображение, фото"
},
"GUID": "9d6a2904-fe2e-11ed-80ce-0050569a365d",
"NAME": "Кухня Великолепного Века",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "93e44f1d-4649-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Кухня Великолепного Века",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "904ef038-6749-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Кухня Великолепного Века",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "есть"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 26.01.2024 |
| SERIE | {
"GUID": "1e5509cf-b52d-11ea-80bd-0050569a365d",
"NAME": "Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 16,
"WIDTH": 219,
"HEIGHT": 270,
"KARTON": {
"WIDTH": "208",
"HEIGHT": "268"
},
"WEIGHT": 818
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "9db6ef8e-95aa-11ed-80ca-0050569a365d",
"XO_DATE": "12.12.2023",
"PLAN_DATE": "22.01.2024",
"TIRAJ_CODE": "ITD00509371",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "26.01.2024",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "14",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "31.01.2024",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "22.01.2024",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "22.01.2024",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | false |
| VIDEO | [ "https://youtu.be/hUBaOVkEapo" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.