{"id":209107,"guid_nom":"9b7f89f9-95a9-11ed-80ca-0050569a365d","isbn":"978-5-04-180690-3","nomcode":"ITD000000001321017","title":"Великолепный век. Неофициальная кулинарная книга","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-12T04:51:31.281302Z","updated_at":"2026-10-24T05:02:22.153449Z","annotation":"","sales_text":"Стены Дворца Топкапы молчаливо хранят множество историй о султанах и их наложницах, о великих завоеваниях и громких победах, о золотом пути, который был мечтой любой гаремной красавицы, и хитрых евнухах, о дворцовых пирах и османских угощениях, которые готовились многочисленными поварами. \n \n Кухня Османской Империи формировалась, включая в себя кухни завоеванных стран. В османском меню сплелись кулинарные традиции Византии, арабского Востока и стран Средиземного моря. \n \n Что же подавалось на завтрак султану? И какие блюда готовили для жительниц гарема? Эту вкусную историю вам поведает автор Ирина Эрдоган, которая воспроизвела рецепты султанского дворца времен правления Султана Сулеймана Кануни. Ирина расскажет о любимых блюдах великого правителя и его фаворитки — Хюррем.\n \n В книге:\n - рецепты турецких блюд и сладостей прямо со стола султана;\n - фото блюд к рецептам;\n - авторские рекомендации для готовки;\n - краткая история Золотого Века Османской Империи при Султане Сулеймане Великолепном. \n \n Все рецепты по следам популярного сериала «Великолепный век» приготовлены автором и адаптированы под современные продукты и технологии.","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017_TOC.pdf","MTIME":"2023-12-20 07:24:46"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017.pdf","MTIME":"2026-10-22 08:58:29"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"cd764acc-d11c-43fa-8a14-acd77e050ea7","ISBN":"978-5-04-180690-3","NAME":"Великолепный век. Неофициальная кулинарная книга","DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"26.01.2024","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"160","PAPER":"Бумага мелованная матовая 90/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"83a7daa5-95a9-11ed-80ca-0050569a365d","NAME":"Кухня Великолепного Века","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"10c61f7d-95a9-11ed-80ca-0050569a365d","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"2a4815c6-011e-11ee-80d1-0050569a365d","NAME":"Кухня Великолепного Века","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"9d6a2904-fe2e-11ed-80ce-0050569a365d","NAME":"Кухня Великолепного Века","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"93e44f1d-4649-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Кухня Великолепного Века","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"904ef038-6749-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"Кухня Великолепного Века","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"26.01.2024","SERIE":{"GUID":"1e5509cf-b52d-11ea-80bd-0050569a365d","NAME":"Кулинария. Книги по культовым вселенным. От игр до сериалов"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":16,"WIDTH":219,"HEIGHT":270,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"268"},"WEIGHT":818},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"9db6ef8e-95aa-11ed-80ca-0050569a365d","XO_DATE":"12.12.2023","PLAN_DATE":"22.01.2024","TIRAJ_CODE":"ITD00509371","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"26.01.2024","TOLSHCINA_KORESHKA":"14","SOGLASOVANNAYA_DATA":"31.01.2024","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"22.01.2024","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"22.01.2024","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"VIDEO":["https://youtu.be/hUBaOVkEapo"],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD055162","GUID":"10c61f7d-95a9-11ed-80ca-0050569a365d","NAME":"Эрдоган Ирина","SURNAME":"Эрдоган","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Ирина","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":3071,"W":2479,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover1.jpg","SIZE":"4798367","MTIME":"2023-11-09 19:46:07"},"cover4":{"H":3071,"W":2480,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover4.jpg","SIZE":"3616262","MTIME":"2023-11-09 19:46:10"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1577275","MTIME":"2024-02-28 04:23:13"},"banner0":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner0.jpg","SIZE":"1021474","MTIME":"2026-10-22 14:58:29"},"banner1":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner1.jpg","SIZE":"845530","MTIME":"2026-10-22 14:58:39"},"banner2":{"H":1200,"W":900,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner2.jpg","SIZE":"656732","MTIME":"2026-10-22 14:58:46"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4541001","MTIME":"2023-11-09 19:46:09"},"dopfoto00":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"1215254","MTIME":"2023-12-26 13:31:31"},"dopfoto01":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"1206239","MTIME":"2023-12-26 13:31:44"},"dopfoto02":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"1281004","MTIME":"2023-12-26 13:32:02"},"dopfoto03":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"1106131","MTIME":"2023-12-26 13:32:11"},"dopfoto04":{"H":1200,"W":1200,"DPI":"","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"1244596","MTIME":"2023-12-26 13:32:24"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"70","GUID":"a791ba5c-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"90x108/16*"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600195848260","9785041806903"],"NOMCODE":"ITD000000001321017","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"9b7f89f9-95a9-11ed-80ca-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785041806903","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000001321017","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Стены Дворца Топкапы молчаливо хранят множество историй о султанах и их наложницах, о великих завоеваниях и громких победах, о золотом пути, который был мечтой любой гаремной красавицы, и хитрых евнухах, о дворцовых пирах и османских угощениях, которые готовились многочисленными поварами. \n \n Кухня Османской Империи формировалась, включая в себя кухни завоеванных стран. В османском меню сплелись кулинарные традиции Византии, арабского Востока и стран Средиземного моря. \n \n Что же подавалось на завтрак султану? И какие блюда готовили для жительниц гарема? Эту вкусную историю вам поведает автор Ирина Эрдоган, которая воспроизвела рецепты султанского дворца времен правления Султана Сулеймана Кануни. Ирина расскажет о любимых блюдах великого правителя и его фаворитки — Хюррем.\n \n В книге:\n - рецепты турецких блюд и сладостей прямо со стола султана;\n - фото блюд к рецептам;\n - авторские рекомендации для готовки;\n - краткая история Золотого Века Османской Империи при Султане Сулеймане Великолепном. \n \n Все рецепты по следам популярного сериала «Великолепный век» приготовлены автором и адаптированы под современные продукты и технологии.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"есть"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Ирина Эрдоган","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"210x260","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600195848260","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"2427c7a9-be76-11ee-80d4-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785041806903","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"ea01ab74-81a0-4555-9647-b34615188ecb","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Великолепный век. Неофициальная кулинарная книга","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Эрдоган И.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2023","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":524177,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3071, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2023-11-09 19:46:07\", \"SIZE\": \"4798367\", \"W\": 2479}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524178,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2023-11-09 19:46:09\", \"SIZE\": \"4541001\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524179,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3071, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2023-11-09 19:46:10\", \"SIZE\": \"3616262\", \"W\": 2480}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524180,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2023-12-26 13:31:31\", \"SIZE\": \"1215254\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524181,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2023-12-26 13:31:44\", \"SIZE\": \"1206239\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524182,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2023-12-26 13:32:02\", \"SIZE\": \"1281004\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524183,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2023-12-26 13:32:11\", \"SIZE\": \"1106131\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524184,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2023-12-26 13:32:24\", \"SIZE\": \"1244596\", \"W\": 1200}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524185,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2024-02-28 04:23:13\", \"SIZE\": \"1577275\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":524187,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2023-12-20 07:24:46\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":927993,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner0.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner0.jpg\", \"MTIME\": \"2026-10-22 14:58:29\", \"SIZE\": \"1021474\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner0\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":927994,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner1.jpg\", \"MTIME\": \"2026-10-22 14:58:39\", \"SIZE\": \"845530\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":927995,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner2.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"\", \"H\": 1200, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/COVER/banner2.jpg\", \"MTIME\": \"2026-10-22 14:58:46\", \"SIZE\": \"656732\", \"W\": 900}, \"variant\": \"banner2\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":927996,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321017/PDF/ITD000000001321017.pdf\", \"MTIME\": \"2026-10-22 08:58:29\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}