← Каталог · JSON карточки

Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне

ISBN: 978-5-04-180689-7 · Код: ITD000000001321016 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
205 × 264 × 27 мм
Вес
1076 г
Штрихкод
14600195848239, 14600196761315, 14600197342247, 9785041806897
Год выпуска
2024
Год первого издания
2023

Изображения

Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне — Обложка · banner0
Обложка · banner0
Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Кулинарный бестселлер! Самые необходимые рецепты с пошаговыми фотографиями. Книга «Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне» — надежный помощник для всех, кто хочет улучшить свои кулинарные навыки. В этом сборнике вы найдете: • более 200 рецептов от закусок до десертов; • теорию кулинарии; • различные техники и полезные советы, которые помогут любому освоиться на кухне. Узнайте, как сократить время приготовления блюд, как использовать специи, как хранить продукты и методы их обработки. Усовершенствуйте свои навыки приготовления блюд, используя рецепты завтраков, основных блюд, супов, соусов, закусок, сладкой и не сладкой выпечки, десертов на любой вкус. Учитесь, вдохновляйтесь, творите. Готовьте с удовольствием!

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (33)

Все атрибуты API (76)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[]
AUTHOR_COVER
AUTHOR_FOR_PRICE<не указано>
BARCODE
[
  "14600195848239",
  "14600196761315",
  "14600197342247",
  "9785041806897"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600195848239",
    "STANDART": 5,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "baf295ba-b906-11ee-80d4-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600196761315",
    "STANDART": 5,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "baf295ba-b906-11ee-80d4-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600197342247",
    "STANDART": 5,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "baf295ba-b906-11ee-80d4-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785041806897",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "ef1af18b-b1cd-4e04-8794-01bd1e3e84a5",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000304",
  "ID_EKN": "11171",
  "CODE_EKN": "114.04.1.2"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901910000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2312,
    "W": 1807,
    "DPI": "225x225",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321016/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "649170",
    "MTIME": "2023-12-11 11:50:04"
  },
  "cover4": {
    "H": 2309,
    "W": 1805,
    "DPI": "225x225",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321016/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "557634",
    "MTIME": "2024-08-23 19:30:31"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321016/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1379892",
    "MTIME": "2024-10-18 04:28:08"
  },
  "banner0": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321016/COVER/banner0.jpg",
    "SIZE": "733009",
    "MTIME": "2025-02-05 18:00:57"
  },
  "cover3d": {
    "H": 3185,
    "W": 2497,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321016/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "1021930",
    "MTIME": "2024-08-23 19:30:30"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL17000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "79",
  "GUID": "a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "84x108/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2023
GUID6a13ac35-c99d-4478-8229-447d1790e7f3
GUID_NOMbb92e5b7-95a6-11ed-80ca-0050569a365d
ISBN978-5-04-180689-7
ISBN_DIG9785041806897
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART5
LDATE02.10.2025
MEDIAНетНосителя
NAMEБольшая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне
NAME_FOR_PRICEБольшая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000001321016
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES320
PAPERБумага офсетная 112/100
PDF
{
  "TOC": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321016/PDF/ITD000000001321016_TOC.pdf",
    "MTIME": "2025-09-12 15:47:27"
  },
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001321016/PDF/ITD000000001321016.pdf",
    "MTIME": "2024-09-16 17:37:05"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA197x255
PREDZAKAZ_SOAPN
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEITD000000001321016
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTКулинарный бестселлер! Самые необходимые рецепты с пошаговыми фотографиями. Книга «Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне» — надежный помощник для всех, кто хочет улучшить свои кулинарные навыки. В этом сборнике вы найдете: • более 200 рецептов от закусок до десертов; • теорию кулинарии; • различные техники и полезные советы, которые помогут любому освоиться на кухне. Узнайте, как сократить время приготовления блюд, как использовать специи, как хранить продукты и методы их обработки. Усовершенствуйте свои навыки приготовления блюд, используя рецепты завтраков, основных блюд, супов, соусов, закусок, сладкой и не сладкой выпечки, десертов на любой вкус. Учитесь, вдохновляйтесь, творите. Готовьте с удовольствием!
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "78596c96-95a5-11ed-80ca-0050569a365d",
    "NAME": "Цветная энциклопедия",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Изображение, фото"
    },
    "GUID": "0e8e2286-ad3e-11ed-80ca-0050569a365d",
    "NAME": "Гарниры и супы",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "a76f299c-7323-11ee-80d4-0050569a365d",
    "NAME": "Цветная энциклопедия (рип)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "4b4d85a5-8d31-11ee-80d4-0050569a365d",
    "NAME": "цветная энциклопедия (рип 2)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "82f19987-9446-11ee-80d4-0050569a365d",
    "NAME": "Новая кулинарная энциклопедия для начинающих (рип 3)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "1fe210ca-9e37-11ee-80d4-0050569a365d",
    "NAME": "Большая кулинарная энциклопедия о вкусной и простой еде. Советы, техники и более 200 рецептов, которые помогут стать профессионалом на кухне",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "есть"
}
RIN
SCOVR
SDATE22.01.2024
SERIE
{
  "GUID": "682d718b-8fb9-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Кулинария. Для начинающих"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 27,
  "WIDTH": 205,
  "HEIGHT": 264,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "195",
    "HEIGHT": "263"
  },
  "WEIGHT": 1076
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "60c1f58d-95a8-11ed-80ca-0050569a365d",
    "XO_DATE": "14.12.2023",
    "PLAN_DATE": "22.01.2024",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00509367",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "22.01.2024",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "26",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "22.01.2024",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "22.01.2024",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "26.01.2024",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "d61a39e8-5ef6-11ef-80d8-0050569a365d",
    "XO_DATE": "29.08.2024",
    "PLAN_DATE": "14.10.2024",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00625343",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "16.10.2024",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "26",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "16.10.2024",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "14.10.2024",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "04.10.2024",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "8f7d9835-8e1a-11f0-80d9-0050569a365d",
    "XO_DATE": "12.09.2025",
    "PLAN_DATE": "15.10.2025",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00699968",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "02.10.2025",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "26",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "15.10.2025",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "15.10.2025",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "20.10.2025",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VIDEO
[
  "https://youtu.be/mBzDNcHF1ko"
]
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.