ISBN: 978-5-6047190-3-9 · Код: ITD000000001295207 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том, как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
AGE_GROUP: 179CLASSIFICATOR: 706CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Группа ИндивидуумDIVID: 101 - Редакция № 1EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Индивидуум-ПопкорнFORMAT: 60x90/16IZDAT_BRAND: IndividuumLAST_STANDART: 14NICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: ИндивидуумПопкорнPAPER: Бумага книжная кремовая 60/60PEREPLET_TYPE: 3PEREPLET_TYPE_OLD: 3PRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Жареные фактыPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: IndividuumSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: 187TIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 12+| AGE_GROUP | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [] |
| AUTHOR_COVER | |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Иван Шишкин |
| BARCODE | [ "14600195696670", "9785604719039" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600195696670",
"STANDART": 14,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "46a43f0e-d440-11ed-80cc-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785604719039",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "02789a33-1324-11ed-80c7-0050569a365d",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000283",
"ID_EKN": "11169",
"CODE_EKN": "114.03.7.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2480,
"W": 1654,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001295207/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "336371",
"MTIME": "2023-04-11 10:30:55"
},
"cover4": {
"H": 2480,
"W": 1654,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001295207/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "582248",
"MTIME": "2023-04-11 10:31:06"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001295207/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "718817",
"MTIME": "2024-02-29 21:42:17"
},
"cover3d": {
"H": 1800,
"W": 1350,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001295207/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "645962",
"MTIME": "2024-11-27 13:14:16"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "6e6f34c9-ab25-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Группа Индивидуум"
} |
| DIVID | {
"GUID": "c429a488-5908-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "101 - Редакция № 1"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 5000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "91de3c9d-125b-11ed-80c7-0050569a365d",
"NAME": "Индивидуум-Попкорн"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "112",
"GUID": "a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "60x90/16"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2022 |
| GUID | 02789a35-1324-11ed-80c7-0050569a365d |
| GUID_NOM | 02789a13-1324-11ed-80c7-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-6047190-3-9 |
| ISBN_DIG | 9785604719039 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "92048119-4624-11ed-80c8-0050569a365d",
"NAME": "Individuum"
} |
| KOMPLEKT | {
"VID": "Книга",
"TYPE": "комплектующая",
"KOMPLEKT_NOMCODE": "ITD000000001304127",
"KOMPLEKT_GUID_NOM": "03e473f5-3b3f-11ed-80c8-0050569a365d"
} |
| LAST_STANDART | 14 |
| LDATE | 06.04.2023 |
| MEDIA | |
| NAME | Жареные факты |
| NAME_FOR_PRICE | Жареные факты |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001295207 |
| NOMGROUP | ИндивидуумПопкорн |
| PAGES | 336 |
| PAPER | Бумага книжная кремовая 60/60 |
[] | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba88-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "3"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2cc-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "3"
} |
| POSLE_OBREZA | 140x210 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001295207 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | «Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том, как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой. |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "362e62a4-0e3b-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Жареные факты",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "93e9c6fe-6c8f-11e3-a07b-5ef3fc5021a7",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "нет"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 03.08.2022 |
| SERIE | {
"GUID": "1802c783-52dd-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Individuum"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 17,
"WIDTH": 141,
"HEIGHT": 212,
"KARTON": {
"WIDTH": "138",
"HEIGHT": "216"
},
"WEIGHT": 317
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "02789a3b-1324-11ed-80c7-0050569a365d",
"PLAN_DATE": "",
"TIRAJ_CODE": "ITD00479619",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "03.08.2022",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "700530f2-40b8-11ed-80c8-0050569a365d",
"PLAN_DATE": "06.04.2023",
"TIRAJ_CODE": "ITD00489091",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "06.04.2023",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "0",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "06.04.2023",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "06.04.2023",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "06.04.2023",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": ""
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | false |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 12+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.