ISBN: 978-5-04-156584-8 · Код: ITD000000001221974 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях — это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории. В книге собраны лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира. Начиная с классического антрекота и молочного поросенка до шафрановой курицы по-персидски и тофу. Смеси разных специй и маринады представлены в новых восхитительных комбинациях. С помощью этой книги вы овладеете древними методами размягчения и приготовления мяса, которые сразу станут для вас легкими и простыми. Вы также узнаете все необходимое для того, чтобы правильно готовить на гриле, получите представление о деталях, например, о щепе и о правильной температуре. Неважно, новичок вы или профессионал, все равно сможете найти в этой книге множество интересного для себя и своего вдохновения.
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/PDF/ITD000000001221974.pdf", "MTIME": "2021-12-14 01:47:40"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/PDF/ITD000000001221974_TOC.pdf", "MTIME": "2021-12-15 02:07:47"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Линдер ЙенсCLASSIFICATOR: 9406CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 60x84/8IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 5MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 84/150PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: ГрильPROIZ[]: Grill. Bonniers stora bok om att grillaPROIZ[]: Files for Grill. Bonniers stora bok om att grillaPROIZ[]: Гриль. РИПPROIZ[]: Гриль. ОМPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Мясо. Секреты, правила, рецептыSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: НовоеОформлениеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD033872",
"GUID": "19975cfd-bca0-11e8-9ac3-000af77e485f",
"NAME": "Линдер Йенс",
"SURNAME": "Линдер",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Йенс",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Йенс Линдер |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Линдер Й. |
| BARCODE | [ "14600195287229", "9785041565848" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600195287229",
"STANDART": 5,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "8ffdd824-37ba-11ec-80c5-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785041565848",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "2c2fab17-121c-4df4-9419-f565cdf9ec08",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000307",
"ID_EKN": "11173",
"CODE_EKN": "114.04.2.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2507,
"W": 1763,
"DPI": "225x225",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "605032",
"MTIME": "2021-09-15 20:28:33"
},
"cover4": {
"H": 2508,
"W": 1763,
"DPI": "225x225",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "641082",
"MTIME": "2021-09-14 20:12:34"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "995299",
"MTIME": "2021-11-07 11:12:26"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "752790",
"MTIME": "2025-02-06 19:26:30"
},
"cover3d": {
"H": 3090,
"W": 2362,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "848673",
"MTIME": "2021-09-15 20:28:40"
},
"dopfoto00": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "985696",
"MTIME": "2022-07-12 12:55:51"
},
"dopfoto01": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "905939",
"MTIME": "2022-07-12 12:56:12"
},
"dopfoto02": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "1070901",
"MTIME": "2022-07-12 12:56:32"
},
"dopfoto03": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "1087490",
"MTIME": "2022-07-12 12:57:00"
},
"dopfoto04": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "1120325",
"MTIME": "2022-07-12 12:59:32"
},
"dopfoto05": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/COVER/dopfoto05.jpg",
"SIZE": "1112024",
"MTIME": "2022-07-12 12:59:47"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 2000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "116",
"GUID": "a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "60x84/8"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2021 |
| GUID | e541090c-681a-4e67-bbb9-345bd1b965c2 |
| GUID_NOM | 489ff9dd-e9f7-11eb-80c4-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-156584-8 |
| ISBN_DIG | 9785041565848 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 5 |
| LDATE | 27.10.2021 |
| MEDIA | НетНосителя |
| NAME | Гриль. Большая книга. 2-е издание |
| NAME_FOR_PRICE | Гриль. Большая книга. 2-е издание |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001221974 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 256 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 84/150 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/PDF/ITD000000001221974_TOC.pdf",
"MTIME": "2021-12-15 02:07:47"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001221974/PDF/ITD000000001221974.pdf",
"MTIME": "2021-12-14 01:47:40"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 194x275 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001221974 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Есть нечто особенное в аромате блюд, приготовленных на гриле, отчего у нас текут слюнки. Жарить пищу на огне или на углях — это исконный способ приготовления еды, часть человеческой истории. В книге собраны лучшие рецепты и всеми нами любимые вкусы со всего мира. Начиная с классического антрекота и молочного поросенка до шафрановой курицы по-персидски и тофу. Смеси разных специй и маринады представлены в новых восхитительных комбинациях. С помощью этой книги вы овладеете древними методами размягчения и приготовления мяса, которые сразу станут для вас легкими и простыми. Вы также узнаете все необходимое для того, чтобы правильно готовить на гриле, получите представление о деталях, например, о щепе и о правильной температуре. Неважно, новичок вы или профессионал, все равно сможете найти в этой книге множество интересного для себя и своего вдохновения. |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "1831882e-5437-11e8-9ec5-000af77e485f",
"NAME": "Гриль",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "true",
"ORIGINAL_PROIZV": {
"GUID": "9b623066-9af4-11e8-94bf-0050569c29c2",
"NAME": "Grill. Bonniers stora bok om att grilla",
"LANGUAGE": "Английский"
}
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "9b623066-9af4-11e8-94bf-0050569c29c2",
"NAME": "Grill. Bonniers stora bok om att grilla",
"LANGUAGE": "Английский",
"AUTHOR_GUID": "19975cfd-bca0-11e8-9ac3-000af77e485f",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Изображение, фото"
},
"GUID": "d5bfc749-9af4-11e8-94bf-0050569c29c2",
"NAME": "Files for Grill. Bonniers stora bok om att grilla",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "2d0f54ac-e722-11e8-bfc4-000af77e485f",
"NAME": "Гриль. РИП",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "9d44a2bf-37ed-11e8-9ec5-000af77e485f",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "eb2f2f72-ff9d-11e8-8679-000af77e485f",
"NAME": "Гриль. ОМ",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "нет"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 27.10.2021 |
| SERIE | {
"GUID": "2e204599-1878-11ed-80c7-0050569a365d",
"NAME": "Мясо. Секреты, правила, рецепты"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 23,
"WIDTH": 204,
"HEIGHT": 287,
"KARTON": {
"WIDTH": "192",
"HEIGHT": "283"
},
"WEIGHT": 1256
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "1dcac624-e9f9-11eb-80c4-0050569a365d",
"XO_DATE": "27.09.2021",
"PLAN_DATE": "25.10.2021",
"TIRAJ_CODE": "ITD00422064",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "27.10.2021",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "24",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "27.10.2021",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "25.10.2021",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "31.10.2021",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | true |
| VID_PROIZV | НовоеОформление |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.