← Каталог · JSON карточки

Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса

ISBN: 978-5-699-28958-5 · Код: 430000000000164811 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
—
Вес
454 г
Штрихкод
9785699289585
Год выпуска
2010
Год первого издания
—

Изображения

Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Перед вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии. Саша Иссенберг, американский журналист, увлекательно рассказывает о триумфальном шествии по миру японских блюд, приготовленных из рыбы и морепродуктов, в одночасье ставших безумно популярными. Эта книга – интересное и неожиданное сочетание кулинарной биографии, ресторанного закулисья и исследования развития глобализации. <br />Как японская уличная закуска превратилась в мировой деликатес? Почему родина современных суши …Канада? Какую эволюцию прошло блюдо в США, став любимой едой жителей Лос-Анджелеса? Кто стоит за контрабандой и черным рынком тунца? Истинная история суши одинаково удивит и их приверженцев, и новичков. Прочитав эту книгу, вы уже никогда не взглянете по-прежнему ни на еду в вашей тарелке, ни на мир вокруг вас.<br />Для тех, кто изучает мировую экономику, глобализацию в различных ее проявлениях, и любит суши. <br />Никакая часть настоящего издания ни в каких целях не может быть воспроизведена<br />в какой-либо форме и какими бы то ни было средствами, будь то электронные или механические,<br />включая фотокопирование и запись на магнитный носитель, <br />без письменного разрешения ООО "Издательство "Эксмо".<br />ISBN _____ <br />ISBN 978-1-592-40294-6 (англ.)<br />(с) Sasha Issenberg, 2007<br />All rights reserved including the right of reproduction in whole or in part in any form. This edition published by arrangement with Gotham Books, a member of Penguin Group (USA) Inc.<br />(c) О. А. Моисеева, А. Колодина, С. К. Галкина перевод, 2009<br />(c) ООО Издательство "Эксмо", 2010<br />

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (23)

Все атрибуты API (72)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "000006245",
    "GUID": "65d14036-a836-11de-84c8-000423b38f2a",
    "NAME": "Иссенберг Саша",
    "SURNAME": "Иссенберг",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Саша",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERИссенберг С.
AUTHOR_FOR_PRICEИссенберг С.
BARCODE
[
  "9785699289585"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785699289585",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "0f7ab458-3643-11df-8b4a-001a64231342",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000493",
  "ID_EKN": "11272",
  "CODE_EKN": "114.17.1.4"
}
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 1888,
    "W": 1249,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000164811/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "449224",
    "MTIME": "2014-12-17 13:45:23"
  },
  "cover4": {
    "H": 1888,
    "W": 1247,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000164811/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "365542",
    "MTIME": "2014-12-17 13:45:23"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000164811/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "422403",
    "MTIME": "2021-06-20 17:34:02"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "498ad3db-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "118б - Группа бизнес-литературы"
}
DIVID
{
  "GUID": "c429a4a4-5908-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "!_118 - Редакция № 4"
}
EDFUL4000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "112",
  "GUID": "a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "60x90/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA0
GUIDa5a3d3f9-ddd2-4925-a67e-697bd12836f0
GUID_NOM0f7ab457-3643-11df-8b4a-001a64231342
ISBN978-5-699-28958-5
ISBN_DIG9785699289585
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Издательство \"Эксмо\""
}
LAST_STANDART14
LDATE22.03.2010
MEDIAНетНосителя
NAMEСуши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса
NAME_FOR_PRICEСуши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса
NICHE
{
  "GUID": "e6408190-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ЭКОНОМИКА. БИЗНЕС.",
  "OWNER_GUID": "e009c820-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODE430000000000164811
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES368
PAPER
PDF
[]
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZAx
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODE00000026813
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTПеред вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии. Саша Иссенберг, американский журналист, увлекательно рассказывает о триумфальном шествии по миру японских блюд, приготовленных из рыбы и морепродуктов, в одночасье ставших безумно популярными. Эта книга – интересное и неожиданное сочетание кулинарной биографии, ресторанного закулисья и исследования развития глобализации. <br />Как японская уличная закуска превратилась в мировой деликатес? Почему родина современных суши …Канада? Какую эволюцию прошло блюдо в США, став любимой едой жителей Лос-Анджелеса? Кто стоит за контрабандой и черным рынком тунца? Истинная история суши одинаково удивит и их приверженцев, и новичков. Прочитав эту книгу, вы уже никогда не взглянете по-прежнему ни на еду в вашей тарелке, ни на мир вокруг вас.<br />Для тех, кто изучает мировую экономику, глобализацию в различных ее проявлениях, и любит суши. <br />Никакая часть настоящего издания ни в каких целях не может быть воспроизведена<br />в какой-либо форме и какими бы то ни было средствами, будь то электронные или механические,<br />включая фотокопирование и запись на магнитный носитель, <br />без письменного разрешения ООО "Издательство "Эксмо".<br />ISBN _____ <br />ISBN 978-1-592-40294-6 (англ.)<br />(с) Sasha Issenberg, 2007<br />All rights reserved including the right of reproduction in whole or in part in any form. This edition published by arrangement with Gotham Books, a member of Penguin Group (USA) Inc.<br />(c) О. А. Моисеева, А. Колодина, С. К. Галкина перевод, 2009<br />(c) ООО Издательство "Эксмо", 2010<br />
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "10ae6163-4514-47aa-af01-04fb7ba69c11",
    "NAME": "Суши. Триумфальное шествие по миру: история появления модного деликатеса",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "65d14036-a836-11de-84c8-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE22.03.2010
SERIE
{
  "GUID": "e009c752-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Экономика: мировые тенденции"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c820-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ И НАУЧНАЯ ЛИТЕРАТУРА. ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА (ПРЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": "",
  "WIDTH": 136,
  "HEIGHT": 218,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "136",
    "HEIGHT": "218"
  },
  "WEIGHT": 454
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081da-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "МАРКЕТИНГ. РЕКЛАМА. PR",
  "OWNER_GUID": "e6408190-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
TIP_KORESHKA
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "beaa6004-a5ad-11e0-ad0d-5cf3fc39650c",
    "PLAN_DATE": "",
    "TIRAJ_CODE": "00000012035",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "22.03.2010",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": ""
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZV
VID_SKREPLENIYA
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.