← Каталог · JSON карточки

Су-шеф. 24 часа за плитой

ISBN: 978-5-04-091550-7 · Код: ITD000000000894903 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
139 × 212 × 16.5 мм
Вес
242 г
Штрихкод
14600191012559, 14600194598548, 14600194812514, 9785040915507
Год выпуска
2019
Год первого издания
2019

Изображения

Су-шеф. 24 часа за плитой — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Су-шеф. 24 часа за плитой — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Су-шеф. 24 часа за плитой — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Су-шеф. 24 часа за плитой — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

— Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка. В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (33)

Все атрибуты API (74)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD032212",
    "GUID": "342d05a4-3675-11e8-9ec5-000af77e485f",
    "NAME": "Гибни Майкл",
    "SURNAME": "Гибни",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Майкл",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERМайкл Гибни
AUTHOR_FOR_PRICEГибни М.
BARCODE
[
  "14600191012559",
  "14600194598548",
  "14600194812514",
  "9785040915507"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600191012559",
    "STANDART": "16",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "493477eb-2586-11e9-8679-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600194598548",
    "STANDART": "16",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "493477eb-2586-11e9-8679-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600194812514",
    "STANDART": "16",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "493477eb-2586-11e9-8679-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785040915507",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "a611c074-56f9-421a-999b-0c47d72f1d23",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000301",
  "ID_EKN": "11177",
  "CODE_EKN": "114.04.5.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 1926,
    "W": 1313,
    "DPI": "225x225",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000894903/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "851686",
    "MTIME": "2018-10-27 12:13:40"
  },
  "cover4": {
    "H": 1981,
    "W": 1314,
    "DPI": "225x225",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000894903/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "956643",
    "MTIME": "2018-10-27 12:13:41"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000894903/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "520792",
    "MTIME": "2021-04-09 11:44:33"
  },
  "cover3d": {
    "H": 2239,
    "W": 1589,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000894903/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "1014512",
    "MTIME": "2018-10-27 12:13:40"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL5000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "112",
  "GUID": "a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "60x90/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2019
GUIDea1a7cb5-491e-40a9-b493-d96aef6c1057
GUID_NOMa2364d00-cf70-11e7-9ec5-000af77e485f
ISBN978-5-04-091550-7
ISBN_DIG9785040915507
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART16
LDATE03.02.2020
MEDIAНетНосителя
NAMEСу-шеф. 24 часа за плитой
NAME_FOR_PRICEСу-шеф. 24 часа за плитой
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000894903
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES224
PAPERБумага классик 95 пухл 2,0 60/65
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000894903/PDF/ITD000000000894903.pdf",
    "MTIME": "2021-02-21 03:59:57"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba88-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "3"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2cc-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "3"
}
POSLE_OBREZA138x212
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000000894903
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXT— Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка. В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "e6f2e5ab-cf76-11e7-9ec5-000af77e485f",
    "NAME": "Су-шеф",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "58453934-cf77-11e7-9ec5-000af77e485f",
    "NAME": "Су-шеф",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "e94e1215-d995-11e7-9ec5-000af77e485f",
    "NAME": "Су-шеф",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "true",
    "ORIGINAL_PROIZV": {
      "GUID": "954089f8-260a-11e8-9921-0050569c29c2",
      "NAME": "SOUS-CHEF: 24 Hours on the Line",
      "LANGUAGE": "Английский"
    }
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "af871fde-01c4-11e8-9ec5-000af77e485f",
    "NAME": "Су-шеф",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "954089f8-260a-11e8-9921-0050569c29c2",
    "NAME": "SOUS-CHEF: 24 Hours on the Line",
    "LANGUAGE": "Английский",
    "AUTHOR_GUID": "342d05a4-3675-11e8-9ec5-000af77e485f",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "8f104494-341f-11e9-8679-000af77e485f",
    "NAME": "Су-шеф. 24 часа за плитой",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "Сыр Brinata — царский кусочек, обернутый белой бумагой с розовой ленточкой, — манит тебя. Ты аккуратно кладешь его на середину стола и начинаешь распаковывать, медленно снимая обертку, что скрывала полутвердый комок с изящными изгибами и бледной кожицей. Дотрагиваться до него пальцем было бы дикостью, и ты водишь кончиком ножа по его поверхности в поисках нужного места.",
  "В шкафчике лежит еще и твой комплект ножей. Он свидетельствует о тебе как о поваре и как о шефе. В него входит не только весь необходимый для работы инструмент, еще его содержимое демонстрирует степень твоей преданности кулинарному искусству.",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE30.01.2019
SERIE
{
  "GUID": "d72d3905-9caa-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Кулинария. Есть. Читать. Любить"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 16.5,
  "WIDTH": 139,
  "HEIGHT": 212,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "136",
    "HEIGHT": "218"
  },
  "WEIGHT": 242
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "fc184daa-4729-11e9-b31d-000af77e485f",
    "PLAN_DATE": "20.05.2019",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00281297",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "16.05.2019",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "20.05.2019",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "20.05.2019",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "06.05.2019",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "ee7a485d-cf71-11e7-9ec5-000af77e485f",
    "XO_DATE": "02.11.2018",
    "PLAN_DATE": "31.01.2019",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00219599",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "30.01.2019",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "31.01.2019",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "31.01.2019",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "10.01.2019",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "6b85443f-f72e-11e9-a186-000af77e4763",
    "XO_DATE": "10.12.2019",
    "PLAN_DATE": "17.02.2020",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00324179",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "03.02.2020",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "17.02.2020",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "17.02.2020",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "20.02.2020",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.