← Каталог · JSON карточки

Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание)

ISBN: 978-5-04-090267-5 · Код: ITD000000000886849 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
193 × 252 × 16 мм
Вес
685 г
Штрихкод
9785040902675, 14600190970843
Год выпуска
2017
Год первого издания
2018

Изображения

Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание) — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание) — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание) — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Русская кухня. Версия 2.0 (2-е издание) — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

«Время менять стереотипы о русской кухне, модернизировать её и привносить новое. Приготовить пасту, но сделать это с местными продуктами и в русском духе, почему нет?» Александр Белькович Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Сейчас Саше – 33, и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан «Белка», исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведёт авторское шоу «Просто кухня» на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. В этой книге Александр собрал знакомые привычные рецепты, но переделал их в духе новой школы. В них нет долгих сложных процессов и тысяч лишних калорий. Саша сделал так, чтобы готовить любимые котлеты и борщи было легко и быстро, в первую очередь потому, что он сам не любит сложности на кухне. Кроме того, все продукты, которые он использовал, легко найти в обычных магазинах.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (28)

Все атрибуты API (74)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD020296",
    "GUID": "e617c815-8bd0-11e2-a548-5ef3fc5021a7",
    "NAME": "Белькович Александр Сергеевич",
    "SURNAME": "Белькович",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Александр",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "Сергеевич",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERАлександр Белькович
AUTHOR_FOR_PRICEАлександр Белькович
BARCODE
[
  "9785040902675",
  "14600190970843"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785040902675",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "d4ef4d47-ae33-4dc4-b348-4ee90fa1aeaf",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600190970843",
    "STANDART": "10",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "0bfd63f1-cbc2-11e7-9ec5-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000304",
  "ID_EKN": "11171",
  "CODE_EKN": "114.04.1.2"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2976,
    "W": 2298,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000886849/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "2269085",
    "MTIME": "2017-10-25 03:51:47"
  },
  "cover4": {
    "H": 2976,
    "W": 2285,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000886849/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "1909440",
    "MTIME": "2017-10-25 03:51:47"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000886849/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1120456",
    "MTIME": "2021-04-10 10:03:49"
  },
  "cover3d": {
    "H": 3090,
    "W": 2452,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000886849/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "2052155",
    "MTIME": "2017-10-25 03:51:47"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL1800
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "79",
  "GUID": "a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "84x108/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2018
GUID8852319f-4906-405a-ba00-58fcebc84a33
GUID_NOMb13e3439-a1d6-11e7-a096-000af77e485f
ISBN978-5-04-090267-5
ISBN_DIG9785040902675
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Издательство \"Эксмо\""
}
LAST_STANDART10
LDATE16.11.2017
MEDIAНетНосителя
NAMEРусская кухня. Версия 2.0 (2-е издание)
NAME_FOR_PRICEРусская кухня. Версия 2.0 (2-е издание)
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000886849
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES128
PAPERБумага мелованная матовая 84/150
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000886849/PDF/ITD000000000886849.pdf",
    "MTIME": "2021-02-21 03:57:35"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA187x244
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000000886849
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXT«Время менять стереотипы о русской кухне, модернизировать её и привносить новое. Приготовить пасту, но сделать это с местными продуктами и в русском духе, почему нет?» Александр Белькович Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Сейчас Саше – 33, и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан «Белка», исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведёт авторское шоу «Просто кухня» на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. В этой книге Александр собрал знакомые привычные рецепты, но переделал их в духе новой школы. В них нет долгих сложных процессов и тысяч лишних калорий. Саша сделал так, чтобы готовить любимые котлеты и борщи было легко и быстро, в первую очередь потому, что он сам не любит сложности на кухне. Кроме того, все продукты, которые он использовал, легко найти в обычных магазинах.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "b1debb71-348b-4376-9824-ffe626bb8682",
    "NAME": "Русская кухня - это просто",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "e617c815-8bd0-11e2-a548-5ef3fc5021a7",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE16.11.2017
SERIE
{
  "GUID": "58da837b-7d93-11ea-80bc-0050569a365d",
  "NAME": "Простая кухня с Александром Бельковичем"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 16,
  "WIDTH": 193,
  "HEIGHT": 252,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "185",
    "HEIGHT": "252"
  },
  "WEIGHT": 685
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "86c246c1-a1f2-11e7-a096-000af77e485f",
    "XO_DATE": "26.10.2017",
    "PLAN_DATE": "17.11.2017",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00211923",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "16.11.2017",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "16",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "16.11.2017",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "17.11.2017",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "30.11.2017",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.