← Каталог · JSON карточки

Выпечка, мучные и кондитерские изделия

ISBN: 978-5-699-98930-0 · Код: ITD000000000870432 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
127 × 200 × 11.799999999999999 мм
Вес
168 г
Штрихкод
14600190850886, 14600191242246, 9785699989300
Год выпуска
2017
Год первого издания
2017

Изображения

Выпечка, мучные и кондитерские изделия — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Выпечка, мучные и кондитерские изделия — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Выпечка, мучные и кондитерские изделия — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Выпечка, мучные и кондитерские изделия — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Книги по выпечки у В.Похлебкина не было! Возможно потому, что это узкая тема, а такого автора как В.Похлебкин волновали всеобъемлющие проблемы кулинарии - национальные кухни, общие правила приготовления, накопившийся огромный запас кулинарных терминов. Но во всех его книгах обязательно встречаются и пироги, и пельмени, и мучные и кондитерские изделия. Как же без них на нашем столе! Поэтому мы и решили создать отдельную книгу. В ней 4 части:1я, Вводная, которая посвящена основе мучных блюд - тесту, 2я рассказывает о Домашнем хлебе и правилах его изготовления, 3я и 4я полностью отдана рецептам национальных кухонь бывшего Союза и классическим международным изделиям, таким как эклер, штрудель, кекс и др. Почему Выпечка, мучные и кондитерские изделия? Одно дело пироги, ватрушки, хачапури, другое манты, галушки, клецки, и совсем иное - чак-чак, пахлава, "Наполеон". Разница большая! Вы и сами знаете, в чем она. Но В.Похлебкин в очередной раз преподаст нам прекрасный урок тонкостей и нюансов в приготовлении всех этих мучных блюд.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (31)

Все атрибуты API (76)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "000012345",
    "GUID": "59dfee39-25dc-11df-84d5-000423b38f2a",
    "NAME": "Похлебкин Вильям Васильевич",
    "SURNAME": "Похлебкин",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Вильям",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "Васильевич",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERВильям Похлебкин
AUTHOR_FOR_PRICEПохлебкин В.В.
BARCODE
[
  "14600190850886",
  "14600191242246",
  "9785699989300"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600190850886",
    "STANDART": 12,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "cc557fa1-ba7a-11e7-9ec5-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600191242246",
    "STANDART": 11,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "be6b8c10-c34e-11e8-9ac3-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785699989300",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "dc57414b-69a8-4d61-b109-426bd49c1dcd",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000309",
  "ID_EKN": "11174",
  "CODE_EKN": "114.04.3.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 1732,
    "W": 1084,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870432/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "940749",
    "MTIME": "2017-09-16 03:36:34"
  },
  "cover4": {
    "H": 1732,
    "W": 1086,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870432/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "1075304",
    "MTIME": "2017-09-16 03:36:35"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870432/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "590013",
    "MTIME": "2021-04-11 08:47:23"
  },
  "cover3d": {
    "H": 2148,
    "W": 1348,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870432/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "1180678",
    "MTIME": "2017-09-16 03:36:35"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL8000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "78",
  "GUID": "a791ba38-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "84x108/32"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2017
GUID06324295-69f0-4e8a-97e0-23f44ddc20db
GUID_NOM235a5aef-3661-11e7-aba6-000af77e485f
ISBN978-5-699-98930-0
ISBN_DIG9785699989300
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Издательство \"Эксмо\""
}
LAST_STANDART11
LDATE01.10.2018
MEDIAНетНосителя
NAMEВыпечка, мучные и кондитерские изделия
NAME_FOR_PRICEВыпечка, мучные и кондитерские изделия
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000870432
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES224
PAPERБумага офсетная пухлая 84/60 Кама
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000870432/PDF/ITD000000000870432.pdf",
    "MTIME": "2021-02-28 00:52:42"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba88-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "3"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2cc-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "3"
}
POSLE_OBREZA125x200
PREDZAKAZ_SOAPN
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEITD000000000870432
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTКниги по выпечки у В.Похлебкина не было! Возможно потому, что это узкая тема, а такого автора как В.Похлебкин волновали всеобъемлющие проблемы кулинарии - национальные кухни, общие правила приготовления, накопившийся огромный запас кулинарных терминов. Но во всех его книгах обязательно встречаются и пироги, и пельмени, и мучные и кондитерские изделия. Как же без них на нашем столе! Поэтому мы и решили создать отдельную книгу. В ней 4 части:1я, Вводная, которая посвящена основе мучных блюд - тесту, 2я рассказывает о Домашнем хлебе и правилах его изготовления, 3я и 4я полностью отдана рецептам национальных кухонь бывшего Союза и классическим международным изделиям, таким как эклер, штрудель, кекс и др. Почему Выпечка, мучные и кондитерские изделия? Одно дело пироги, ватрушки, хачапури, другое манты, галушки, клецки, и совсем иное - чак-чак, пахлава, "Наполеон". Разница большая! Вы и сами знаете, в чем она. Но В.Похлебкин в очередной раз преподаст нам прекрасный урок тонкостей и нюансов в приготовлении всех этих мучных блюд.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "cc119f68-f897-433d-8dcc-7af62955912d",
    "NAME": "Кухни славянских народов",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "59dfee39-25dc-11df-84d5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "0087fb6d-e594-426b-9a4f-0fae4fd7cc44",
    "NAME": "Кулинарный словарь",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "36b4bef1-5c6b-11e0-9747-001a64231342",
    "NAME": "Моя кухня",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "59dfee39-25dc-11df-84d5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE25.10.2017
SERIE
{
  "GUID": "8072f3ea-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Кулинария. Похлебкин"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 11.799999999999999,
  "WIDTH": 127,
  "HEIGHT": 200,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "123",
    "HEIGHT": "206"
  },
  "WEIGHT": 168
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "d1aeb265-3661-11e7-aba6-000af77e485f",
    "XO_DATE": "26.09.2017",
    "PLAN_DATE": "22.10.2017",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00194207",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "25.10.2017",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "12",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "27.10.2017",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "22.10.2017",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "30.10.2017",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "9ca617cb-8f3d-11e8-9ac3-000af77e485f",
    "XO_DATE": "26.09.2017",
    "PLAN_DATE": "01.10.2018",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00252403",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "01.10.2018",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "12",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "01.10.2018",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "01.10.2018",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "01.10.2018",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": ""
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.