← Каталог · JSON карточки

Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

ISBN: 978-5-699-91494-4 · Код: ITD000000000826460 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
146 × 221 × 18.799999999999997 мм
Вес
428 г
Штрихкод
9785699914944, 14600190553992, 14600195063274, 14600195578501
Год выпуска
2020
Год первого издания
2019

Изображения

Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

«Идеальный кофе» — бесценный справочник для домашних бариста и любителей кофе. Это не книга рецептов, не антология кофейных зерен и не стильный аксессуар. Это понятное и вдумчивое изложение научных принципов, лежащих в основе искусства приготовления кофе с четкими пошаговыми инструкциями, которые подробно объясняют, как работают основные методы приготовления кофе и какие зерна, обжарка и помол считаются лучшими для них. Также в книге представлены подробные рекомендации, как сделать оптимальный выбор зерна для приготовления идеальной чашки кофе и какой способ заваривания выбрать, с подробным объяснением всех его достоинств и недостатков. С этой книгой вы научитесь: • использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе; • отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки; • оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (33)

Все атрибуты API (75)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD038498",
    "GUID": "313d9ddc-f3ce-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Кингстон Лани",
    "SURNAME": "Кингстон",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Лани",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERЛани Кингстон
AUTHOR_FOR_PRICEКингстон Лани
BARCODE
[
  "9785699914944",
  "14600190553992",
  "14600195063274",
  "14600195578501"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785699914944",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "ed46d766-0110-40d2-8e7b-12ca0c7099ef",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600190553992",
    "STANDART": "14",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "45235261-42f1-11ea-a186-000af77e4763",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600195063274",
    "STANDART": "14",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "45235261-42f1-11ea-a186-000af77e4763",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600195578501",
    "STANDART": "12",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "20b4b565-4eb5-11ed-80c8-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000312",
  "ID_EKN": "11176",
  "CODE_EKN": "114.04.4.2"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2575,
    "W": 1701,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000826460/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "1200205",
    "MTIME": "2022-08-18 08:44:40"
  },
  "cover4": {
    "H": 1929,
    "W": 1273,
    "DPI": "225x225",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000826460/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "404605",
    "MTIME": "2022-08-18 08:44:41"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000826460/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "514912",
    "MTIME": "2022-08-18 10:01:17"
  },
  "cover3d": {
    "H": 2977,
    "W": 2029,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000826460/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "2406641",
    "MTIME": "2022-08-18 08:44:41"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL4000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "112",
  "GUID": "a791b9a0-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "60x90/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2019
GUID8238b0d3-7e23-4bcf-b5fa-d73dcfa2edf9
GUID_NOM070337ca-3926-11e6-96e3-000af77e485f
ISBN978-5-699-91494-4
ISBN_DIG9785699914944
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART12
LDATE17.10.2022
MEDIAНетНосителя
NAMEИдеальный кофе. Наука и искусство приготовления
NAME_FOR_PRICEИдеальный кофе. Наука и искусство приготовления
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000826460
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES160
PAPERБумага офсетная 62/120
PDF
{
  "TOC": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000826460/PDF/ITD000000000826460_TOC.pdf",
    "MTIME": "2022-08-21 06:12:31"
  },
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000826460/PDF/ITD000000000826460.pdf",
    "MTIME": "2022-09-14 01:55:27"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA138x212
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000000826460
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXT«Идеальный кофе» — бесценный справочник для домашних бариста и любителей кофе. Это не книга рецептов, не антология кофейных зерен и не стильный аксессуар. Это понятное и вдумчивое изложение научных принципов, лежащих в основе искусства приготовления кофе с четкими пошаговыми инструкциями, которые подробно объясняют, как работают основные методы приготовления кофе и какие зерна, обжарка и помол считаются лучшими для них. Также в книге представлены подробные рекомендации, как сделать оптимальный выбор зерна для приготовления идеальной чашки кофе и какой способ заваривания выбрать, с подробным объяснением всех его достоинств и недостатков. С этой книгой вы научитесь: • использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе; • отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки; • оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "434e784c-61e1-11e9-a33d-000af77e485f",
    "NAME": "Кофе. How to make coffee (рукопись)",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "03f07111-d96c-11e9-9699-5cf3fc4a21fa",
    "NAME": "How to Make Coffee. The science behind the bean",
    "LANGUAGE": "Английский",
    "AUTHOR_GUID": "313d9ddc-f3ce-11e9-a186-000af77e4763",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "a50006bd-1d96-11ea-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "780a2b78-3cf7-11ea-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "d9bab915-3cf9-11ea-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Изображение, фото"
    },
    "GUID": "02470800-d9e4-11e9-9699-5cf3fc4a21fa",
    "NAME": "Files for How to Make Coffee",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE27.01.2020
SERIE
{
  "GUID": "14647b09-91ea-11eb-80c1-0050569a365d",
  "NAME": "Кофе и чай. Магия напитка"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 18.799999999999997,
  "WIDTH": 146,
  "HEIGHT": 221,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "136",
    "HEIGHT": "218"
  },
  "WEIGHT": 428
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "20446e44-3926-11e6-96e3-000af77e485f",
    "XO_DATE": "12.12.2019",
    "PLAN_DATE": "30.01.2020",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00149104",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "27.01.2020",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "16",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "30.01.2020",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "30.01.2020",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "30.01.2020",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "c0ac322e-07d7-11eb-80bd-0050569a365d",
    "PLAN_DATE": "17.11.2020",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00373605",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "20.11.2020",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "16",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "23.11.2020",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "17.11.2020",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "24.11.2020",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "eed3987a-e58e-11ec-80c6-0050569a365d",
    "XO_DATE": "17.08.2022",
    "PLAN_DATE": "07.10.2022",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00471377",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "17.10.2022",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "16",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "17.10.2022",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "07.10.2022",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "03.10.2022",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEtrue
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.