← Каталог · JSON карточки

Искусство идеального стейка (фото)

ISBN: 978-5-699-90974-2 · Код: ITD000000000821926 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
205 × 263 × 15.88 мм
Вес
811 г
Штрихкод
14600190538173, 14600190758021, 14600191220763, 9785699909742
Год выпуска
2016
Год первого издания
2016

Изображения

Искусство идеального стейка (фото) — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Искусство идеального стейка (фото) — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Искусство идеального стейка (фото) — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Искусство идеального стейка (фото) — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Книга Маркуса Полмана "Идеальный стейк" придется по вкусу всем любителям хорошо приготовленной говядины. Здесь собраны все секреты создания истинного мясного шедевра: от выбора куска говядины до способов его подачи и сервировки. С помощью этой книги вы научитесь с легкостью определять какую именно часть говядины стоит использовать для того или иного блюда, узнаете 15 универсальных правил приготовления стейка и, конечно же, в этой книге вы найдете рецепты идеального стейка, рецепты соусов и гарниров к нему. Подробные пошаговые инструкции, указания с временем подготовки и приготовления блюда, а также ценные советы и комментарии помогут вам стать настоящим мастером по приготовлению самого аппетитного стейка.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (31)

Все атрибуты API (74)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD027487",
    "GUID": "7c94f63d-7667-11e6-9bc1-000af77e485f",
    "NAME": "Полман Маркус",
    "SURNAME": "Полман",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Маркус",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERМаркус Полман
AUTHOR_FOR_PRICEПолман М.
BARCODE
[
  "14600190538173",
  "14600190758021",
  "14600191220763",
  "9785699909742"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600190538173",
    "STANDART": 8,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "029947da-8552-11e6-9d96-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600190758021",
    "STANDART": 8,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "029947da-8552-11e6-9d96-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600191220763",
    "STANDART": 8,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "029947da-8552-11e6-9d96-000af77e485f",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785699909742",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "ad7d1237-1d76-4921-b4dc-98673767a485",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000304",
  "ID_EKN": "11171",
  "CODE_EKN": "114.04.1.2"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2071,
    "W": 1622,
    "DPI": "200x200",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821926/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "2396083",
    "MTIME": "2018-08-30 08:35:34"
  },
  "cover4": {
    "H": 2071,
    "W": 1622,
    "DPI": "200x200",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821926/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "2462698",
    "MTIME": "2018-08-30 08:35:34"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821926/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1074511",
    "MTIME": "2021-04-13 10:20:38"
  },
  "cover3d": {
    "H": 3090,
    "W": 2452,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821926/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "3896385",
    "MTIME": "2018-08-30 08:35:34"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL6500
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "79",
  "GUID": "a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "84x108/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2016
GUID7bb9468c-92ca-432f-ab92-5152fe6f1b16
GUID_NOM444dc26c-270e-11e6-96e3-000af77e485f
ISBN978-5-699-90974-2
ISBN_DIG9785699909742
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Издательство \"Эксмо\""
}
LAST_STANDART8
LDATE05.10.2018
MEDIAНетНосителя
NAMEИскусство идеального стейка (фото)
NAME_FOR_PRICEИскусство идеального стейка (фото)
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000821926
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES176
PAPERБумага мелованная матовая 84/130
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821926/PDF/ITD000000000821926.pdf",
    "MTIME": "2021-02-21 03:36:35"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA197x255
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000000821926
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTКнига Маркуса Полмана "Идеальный стейк" придется по вкусу всем любителям хорошо приготовленной говядины. Здесь собраны все секреты создания истинного мясного шедевра: от выбора куска говядины до способов его подачи и сервировки. С помощью этой книги вы научитесь с легкостью определять какую именно часть говядины стоит использовать для того или иного блюда, узнаете 15 универсальных правил приготовления стейка и, конечно же, в этой книге вы найдете рецепты идеального стейка, рецепты соусов и гарниров к нему. Подробные пошаговые инструкции, указания с временем подготовки и приготовления блюда, а также ценные советы и комментарии помогут вам стать настоящим мастером по приготовлению самого аппетитного стейка.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "a7dd2e9c-5872-437d-9e70-baee2157ef48",
    "NAME": "Стейк",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "700c748a-726b-11e0-a4f2-001a64231342",
    "IS_TRANSLATE": "true",
    "ORIGINAL_PROIZV": {
      "GUID": "db36565e-38e1-4763-a728-c3cbe0ce2484",
      "NAME": "Perfect Steak",
      "LANGUAGE": "Английский"
    }
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "cbb9f5b2-aeac-4369-8f5c-9d72e17007fe",
    "NAME": "Стейк",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "48b1a768-98b4-11e0-a840-001a64231342",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "a5663fee-6731-4b8e-93a8-227666af37b0",
    "NAME": "Идеальный стейк (ХО)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "db36565e-38e1-4763-a728-c3cbe0ce2484",
    "NAME": "Perfect Steak",
    "LANGUAGE": "Английский",
    "AUTHOR_GUID": "7c94f63d-7667-11e6-9bc1-000af77e485f",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE03.10.2016
SERIE
{
  "GUID": "c8bdbe19-326a-11e4-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Кулинария. Вилки против ножей"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 15.88,
  "WIDTH": 205,
  "HEIGHT": 263,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "195",
    "HEIGHT": "263"
  },
  "WEIGHT": 811
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "805cf876-270e-11e6-96e3-000af77e485f",
    "XO_DATE": "19.09.2016",
    "PLAN_DATE": "27.10.2016",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00144508",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "03.10.2016",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "27.10.2016",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "27.10.2016",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "27.10.2016",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "a0480acf-ffed-11e6-9d96-000af77e485f",
    "XO_DATE": "21.09.2017",
    "PLAN_DATE": "13.10.2017",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00184582",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "09.10.2017",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "13.10.2017",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "13.10.2017",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "02.10.2017",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "5a83e685-3c9f-11e7-aba6-000af77e485f",
    "XO_DATE": "26.09.2018",
    "PLAN_DATE": "16.10.2018",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00195119",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "05.10.2018",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "16.10.2018",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "16.10.2018",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "12.10.2018",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVНовоеОформление
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.