← Каталог · JSON карточки

Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять

ISBN: 978-5-699-90937-7 · Код: ITD000000000821822 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
194 × 248 × 15.75 мм
Вес
638 г
Штрихкод
14600190535448, 14600194889301, 14600195094827, 14600195366573, 9785699909377
Год выпуска
2019
Год первого издания
2020

Изображения

Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

О чем вы думаете, когда смотрите на торт? Ну, кроме того, что надо бы взять кусок побольше, не привлекая внимания. Возможно, вы думаете, что это очень сложно. Все эти аккуратные коржи, графичные слои начинок, геометрически ровный слой крема... Наверное, печь такое могут лишь сверхлюди. Но на самом деле в тортах нет ничего сверхъестественного, нужна лишь практика и толковый наставник. Наставник — вот он, перед вами. Под чутким руководством Виктории Исаковой вы не просто испечете бисквитные торты, повторяя авторские рецепты. Вас ждет объемное (но совсем не занудное!) теоретическое обучение. Что в нем? — Вы узнаете о тонкостях замеса и выпекания бисквитного теста, чтобы получать на выходе нежные коржи, а не «кирпичи». — Вы научитесь придавать вкусы бисквитам - какой вы хотите сегодня, ягодный или шоколадный? — Список удачных вкусовых сочетаний откроет множество вариаций для ваших тортов, и кто знает, может быть, следующую гениальную композицию вы придумаете сами! — Раздел с базовыми рецептами начинок, кремов, а также таблицы с разбором ошибок помогут вам в усвоении новой информации и не дадут растеряться при неудаче. Всё нужное — в одном месте! Теперь вам остается лишь отточить полученные знания на практике — и ничего не бояться. Всё получится.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (31)

Все атрибуты API (74)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD036078",
    "GUID": "dc6c15d6-4960-11e9-b31d-000af77e485f",
    "NAME": "Исакова Виктория Эдуардовна",
    "SURNAME": "Исакова",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Виктория",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "Эдуардовна",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERВиктория Исакова
AUTHOR_FOR_PRICEВиктория Исакова
BARCODE
[
  "14600190535448",
  "14600194889301",
  "14600195094827",
  "14600195366573",
  "9785699909377"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600190535448",
    "STANDART": "9",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "a256ed0c-1114-11ea-a186-000af77e4763",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600194889301",
    "STANDART": "9",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "a256ed0c-1114-11ea-a186-000af77e4763",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600195094827",
    "STANDART": "8",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "33cab496-54ce-11eb-80c0-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600195366573",
    "STANDART": "8",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "33cab496-54ce-11eb-80c0-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785699909377",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "fa57b579-9a69-4872-ba34-07e09e09b8f8",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000309",
  "ID_EKN": "11174",
  "CODE_EKN": "114.04.3.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2147,
    "W": 1655,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "1766575",
    "MTIME": "2022-05-12 07:52:25"
  },
  "cover4": {
    "H": 2147,
    "W": 1652,
    "DPI": "220x220",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "2444040",
    "MTIME": "2022-05-12 07:52:27"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "998017",
    "MTIME": "2022-05-12 10:34:08"
  },
  "cover3d": {
    "H": 3090,
    "W": 2452,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "4116565",
    "MTIME": "2022-05-12 07:52:27"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL12000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "83",
  "GUID": "a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "80x100/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2020
GUID3193f03f-6498-4557-82a2-c1647efd66d2
GUID_NOM1dac8812-2654-11e6-96e3-000af77e485f
ISBN978-5-699-90937-7
ISBN_DIG9785699909377
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART8
LDATE13.12.2021
MEDIAНетНосителя
NAMEБольше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять
NAME_FOR_PRICEБольше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000821822
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES144
PAPERБумага мелованная матовая 104/130
PDF
{
  "TOC": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822_TOC.pdf",
    "MTIME": "2020-11-29 03:36:29"
  },
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822.pdf",
    "MTIME": "2021-12-14 01:02:15"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA185x240
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000000821822
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTО чем вы думаете, когда смотрите на торт? Ну, кроме того, что надо бы взять кусок побольше, не привлекая внимания. Возможно, вы думаете, что это очень сложно. Все эти аккуратные коржи, графичные слои начинок, геометрически ровный слой крема... Наверное, печь такое могут лишь сверхлюди. Но на самом деле в тортах нет ничего сверхъестественного, нужна лишь практика и толковый наставник. Наставник — вот он, перед вами. Под чутким руководством Виктории Исаковой вы не просто испечете бисквитные торты, повторяя авторские рецепты. Вас ждет объемное (но совсем не занудное!) теоретическое обучение. Что в нем? — Вы узнаете о тонкостях замеса и выпекания бисквитного теста, чтобы получать на выходе нежные коржи, а не «кирпичи». — Вы научитесь придавать вкусы бисквитам - какой вы хотите сегодня, ягодный или шоколадный? — Список удачных вкусовых сочетаний откроет множество вариаций для ваших тортов, и кто знает, может быть, следующую гениальную композицию вы придумаете сами! — Раздел с базовыми рецептами начинок, кремов, а также таблицы с разбором ошибок помогут вам в усвоении новой информации и не дадут растеряться при неудаче. Всё нужное — в одном месте! Теперь вам остается лишь отточить полученные знания на практике — и ничего не бояться. Всё получится.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "e52c643a-4961-11e9-b31d-000af77e485f",
    "NAME": "Магия бисквита",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "dc6c15d6-4960-11e9-b31d-000af77e485f",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "d51bd0c6-e516-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Больше чем торт (корректура)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "3339bdbf-fc04-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Больше чем торт ХО",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "5365ee47-fc04-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Больше чем торт ОМ",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE22.11.2019
SERIE
{
  "GUID": "9e7ff5db-2ce1-11ec-80c5-0050569a365d",
  "NAME": "Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 15.75,
  "WIDTH": 194,
  "HEIGHT": 248,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "183",
    "HEIGHT": "248"
  },
  "WEIGHT": 638
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "8e0c0dde-2654-11e6-96e3-000af77e485f",
    "XO_DATE": "18.10.2019",
    "PLAN_DATE": "25.11.2019",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00144277",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "22.11.2019",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "14",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "25.11.2019",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "25.11.2019",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "29.11.2019",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "0cb9c56f-4272-11ea-a186-000af77e4763",
    "XO_DATE": "10.02.2020",
    "PLAN_DATE": "11.03.2020",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00338308",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "12.03.2020",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "14",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "11.03.2020",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "11.03.2020",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "18.03.2020",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "d131f505-2ef0-11eb-80be-0050569a365d",
    "XO_DATE": "27.11.2020",
    "PLAN_DATE": "13.01.2021",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00380875",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "12.01.2021",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "13.01.2021",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "13.01.2021",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "12.01.2021",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "f6c87ab3-37c3-11ec-80c5-0050569a365d",
    "PLAN_DATE": "15.12.2021",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00438095",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "13.12.2021",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "15",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "15.12.2021",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "15.12.2021",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "30.12.2021",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.