{"id":108190,"guid_nom":"1dac8812-2654-11e6-96e3-000af77e485f","isbn":"978-5-699-90937-7","nomcode":"ITD000000000821822","title":"Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T18:13:05.861079Z","updated_at":"2026-10-10T18:13:05.861079Z","annotation":"","sales_text":"О чем вы думаете, когда смотрите на торт? Ну, кроме того, что надо бы взять кусок побольше, не привлекая внимания. Возможно, вы думаете, что это очень сложно. Все эти аккуратные коржи, графичные слои начинок, геометрически ровный слой крема... Наверное, печь такое могут лишь сверхлюди.\n Но на самом деле в тортах нет ничего сверхъестественного, нужна лишь практика и толковый наставник. Наставник — вот он, перед вами. Под чутким руководством Виктории Исаковой вы не просто испечете бисквитные торты, повторяя авторские рецепты. Вас ждет объемное (но совсем не занудное!) теоретическое обучение. Что в нем?\n \n — Вы узнаете о тонкостях замеса и выпекания бисквитного теста, чтобы получать на выходе нежные коржи, а не «кирпичи».\n — Вы научитесь придавать вкусы бисквитам - какой вы хотите сегодня, ягодный или шоколадный?\n — Список удачных вкусовых сочетаний откроет множество вариаций для ваших тортов, и кто знает, может быть, следующую гениальную композицию вы придумаете сами!\n — Раздел с базовыми рецептами начинок, кремов, а также таблицы с разбором ошибок помогут вам в усвоении новой информации и не дадут растеряться при неудаче. Всё нужное — в одном месте!\n \n Теперь вам остается лишь отточить полученные знания на практике — и ничего не бояться. Всё получится.","raw":{"PDF":{"TOC":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822_TOC.pdf","MTIME":"2020-11-29 03:36:29"},"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822.pdf","MTIME":"2021-12-14 01:02:15"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"3193f03f-6498-4557-82a2-c1647efd66d2","ISBN":"978-5-699-90937-7","NAME":"Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":12000,"GENRE":[],"LDATE":"13.12.2021","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"144","PAPER":"Бумага мелованная матовая 104/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"e52c643a-4961-11e9-b31d-000af77e485f","NAME":"Магия бисквита","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"dc6c15d6-4960-11e9-b31d-000af77e485f","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"d51bd0c6-e516-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Больше чем торт (корректура)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"3339bdbf-fc04-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Больше чем торт ХО","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"5365ee47-fc04-11e9-a186-000af77e4763","NAME":"Больше чем торт ОМ","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"22.11.2019","SERIE":{"GUID":"9e7ff5db-2ce1-11ec-80c5-0050569a365d","NAME":"Аромат домашней выпечки. Простые рецепты на любой вкус"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":15.75,"WIDTH":194,"HEIGHT":248,"KARTON":{"WIDTH":"183","HEIGHT":"248"},"WEIGHT":638},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"8e0c0dde-2654-11e6-96e3-000af77e485f","XO_DATE":"18.10.2019","PLAN_DATE":"25.11.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00144277","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"22.11.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"14","SOGLASOVANNAYA_DATA":"25.11.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"25.11.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"29.11.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"0cb9c56f-4272-11ea-a186-000af77e4763","XO_DATE":"10.02.2020","PLAN_DATE":"11.03.2020","TIRAJ_CODE":"ITD00338308","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"12.03.2020","TOLSHCINA_KORESHKA":"14","SOGLASOVANNAYA_DATA":"11.03.2020","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"11.03.2020","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"18.03.2020","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"d131f505-2ef0-11eb-80be-0050569a365d","XO_DATE":"27.11.2020","PLAN_DATE":"13.01.2021","TIRAJ_CODE":"ITD00380875","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"12.01.2021","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"13.01.2021","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"13.01.2021","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"12.01.2021","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"f6c87ab3-37c3-11ec-80c5-0050569a365d","PLAN_DATE":"15.12.2021","TIRAJ_CODE":"ITD00438095","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"13.12.2021","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"15.12.2021","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"15.12.2021","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"30.12.2021","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD036078","GUID":"dc6c15d6-4960-11e9-b31d-000af77e485f","NAME":"Исакова Виктория Эдуардовна","SURNAME":"Исакова","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Виктория","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Эдуардовна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2147,"W":1655,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1766575","MTIME":"2022-05-12 07:52:25"},"cover4":{"H":2147,"W":1652,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2444040","MTIME":"2022-05-12 07:52:27"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/siluet.jpg","SIZE":"998017","MTIME":"2022-05-12 10:34:08"},"cover3d":{"H":3090,"W":2452,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"4116565","MTIME":"2022-05-12 07:52:27"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"83","GUID":"a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"80x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190535448","14600194889301","14600195094827","14600195366573","9785699909377"],"NOMCODE":"ITD000000000821822","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"1dac8812-2654-11e6-96e3-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785699909377","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000821822","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"О чем вы думаете, когда смотрите на торт? Ну, кроме того, что надо бы взять кусок побольше, не привлекая внимания. Возможно, вы думаете, что это очень сложно. Все эти аккуратные коржи, графичные слои начинок, геометрически ровный слой крема... Наверное, печь такое могут лишь сверхлюди.\n Но на самом деле в тортах нет ничего сверхъестественного, нужна лишь практика и толковый наставник. Наставник — вот он, перед вами. Под чутким руководством Виктории Исаковой вы не просто испечете бисквитные торты, повторяя авторские рецепты. Вас ждет объемное (но совсем не занудное!) теоретическое обучение. Что в нем?\n \n — Вы узнаете о тонкостях замеса и выпекания бисквитного теста, чтобы получать на выходе нежные коржи, а не «кирпичи».\n — Вы научитесь придавать вкусы бисквитам - какой вы хотите сегодня, ягодный или шоколадный?\n — Список удачных вкусовых сочетаний откроет множество вариаций для ваших тортов, и кто знает, может быть, следующую гениальную композицию вы придумаете сами!\n — Раздел с базовыми рецептами начинок, кремов, а также таблицы с разбором ошибок помогут вам в усвоении новой информации и не дадут растеряться при неудаче. Всё нужное — в одном месте!\n \n Теперь вам остается лишь отточить полученные знания на практике — и ничего не бояться. Всё получится.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"ХлебСоль"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Виктория Исакова","POSLE_OBREZA":"185x240","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190535448","STANDART":"9","ITEM_TYPE":{"GUID":"a256ed0c-1114-11ea-a186-000af77e4763","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194889301","STANDART":"9","ITEM_TYPE":{"GUID":"a256ed0c-1114-11ea-a186-000af77e4763","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600195094827","STANDART":"8","ITEM_TYPE":{"GUID":"33cab496-54ce-11eb-80c0-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600195366573","STANDART":"8","ITEM_TYPE":{"GUID":"33cab496-54ce-11eb-80c0-0050569a365d","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699909377","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"fa57b579-9a69-4872-ba34-07e09e09b8f8","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Больше чем торт. Рецепты потрясающих бисквитных тортов для тех, кто хочет создавать, а не повторять","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Виктория Исакова","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2020","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":202289,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2147, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2022-05-12 07:52:25\", \"SIZE\": \"1766575\", \"W\": 1655}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":202290,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3090, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2022-05-12 07:52:27\", \"SIZE\": \"4116565\", \"W\": 2452}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":202291,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2147, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2022-05-12 07:52:27\", \"SIZE\": \"2444040\", \"W\": 1652}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":202292,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2022-05-12 10:34:08\", \"SIZE\": \"998017\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":202293,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822.pdf\", \"MTIME\": \"2021-12-14 01:02:15\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":202294,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822_TOC.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000821822/PDF/ITD000000000821822_TOC.pdf\", \"MTIME\": \"2020-11-29 03:36:29\"}, \"variant\": \"TOC\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}