ISBN: 978-5-04-226748-2 · Код: ITD000000001456421 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Эта книга — настоящее путешествие во времени. Она возвращает нас в эпоху, когда главным на столе были не экзотические десерты, а простые и душевные угощения, приготовленные с любовью. В ней собраны лучшие рецепты легендарных тортов и пирожных, знакомых каждому со страниц старых кулинарных сборников и витрин советских кондитерских. «Прага», «Сказка», «Наполеон», домашние пирожки и пироги — все эти десерты вновь оживут на вашей кухне. В книге вы найдете: • проверенные временем рецепты культовых тортов и пирожных СССР; • пироги, печенье и выпечку, которыми угощали наши бабушки; • адаптации классических рецептов для современных условий; • атмосферу тепла и уюта, знакомую каждому с детства. Эта книга — не просто сборник рецептов. Это эмоции, воспоминания и радость, которые объединяют поколения. Подарите себе и близким вкус настоящего счастья — вкус детства! Александр Селезнев — один из самых известных и уважаемых кондитеров России, победитель множества престижных кулинарных конкурсов и телевизионных проектов. Уже более 10 лет он является владельцем и шеф-кондитером легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако.
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/PDF/ITD000000001456421.pdf", "MTIME": "2026-02-03 14:22:44"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/PDF/ITD000000001456421_TOC.pdf", "MTIME": "2026-02-03 17:21:01"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Селезнев Александр АнатольевичCLASSIFICATOR: 1077CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 84x100/16IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 10MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 84/130PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Советские торты и пирожныеPROIZ[]: Советские торты и пирожныеPROIZ[]: Советские торты и пирожныеPROIZ[]: Фото для книги "Советские торты и пирожные"PUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Кулинарные традиции России. Подарочные изданияSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПолукруглыйVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "000013618",
"GUID": "588c208b-656f-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "Селезнев Александр Анатольевич",
"SURNAME": "Селезнев",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Александр",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "Анатольевич",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Александр Селезнев |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Селезнев А.А. |
| BARCODE | [ "14600197234511", "14600197463096", "14600197563482", "14600197762588", "9785042267482" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600197234511",
"STANDART": 10,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "5d557560-b87a-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "14600197463096",
"STANDART": 10,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "5d557560-b87a-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "14600197563482",
"STANDART": 10,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "5d557560-b87a-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "14600197762588",
"STANDART": 10,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "5d557560-b87a-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785042267482",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "583fe31c-8d06-4db5-a687-201181a69272",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000309",
"ID_EKN": "11174",
"CODE_EKN": "114.04.3.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2929,
"W": 2409,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "4183047",
"MTIME": "2025-10-03 16:15:13"
},
"cover4": {
"H": 2929,
"W": 2409,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "2963031",
"MTIME": "2025-10-03 16:15:16"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "1478275",
"MTIME": "2026-07-07 05:09:24"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "458853",
"MTIME": "2025-11-07 09:15:37"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "406141",
"MTIME": "2025-11-07 09:15:44"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "362961",
"MTIME": "2025-11-07 09:15:53"
},
"banner3": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/banner3.jpg",
"SIZE": "451105",
"MTIME": "2025-11-07 09:15:59"
},
"cover3d": {
"H": 3090,
"W": 2452,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "1065701",
"MTIME": "2025-10-03 16:15:15"
},
"dopfoto00": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "402184",
"MTIME": "2025-11-07 09:16:18"
},
"dopfoto01": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "322628",
"MTIME": "2025-11-07 09:16:24"
},
"dopfoto02": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "309151",
"MTIME": "2025-11-07 09:16:30"
},
"dopfoto03": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "321623",
"MTIME": "2025-11-07 09:16:37"
},
"dopfoto04": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "300877",
"MTIME": "2025-11-07 09:16:43"
},
"cover_audio": {
"H": 800,
"W": 800,
"DPI": "220x220",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/COVER/cover_audio.jpg",
"SIZE": "244936",
"MTIME": "2025-10-03 16:15:18"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 18000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "81",
"GUID": "a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "84x100/16"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2025 |
| GUID | 353fb0ab-1199-464d-9dad-e447763d49bc |
| GUID_NOM | 2fdab19a-4b92-11f0-80d9-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-226748-2 |
| ISBN_DIG | 9785042267482 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 10 |
| LDATE | 03.07.2026 |
| MEDIA | НетНосителя |
| NAME | Советские торты и пирожные |
| NAME_FOR_PRICE | Советские торты и пирожные |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001456421 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 144 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 84/130 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/PDF/ITD000000001456421_TOC.pdf",
"MTIME": "2026-02-03 17:21:01"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001456421/PDF/ITD000000001456421.pdf",
"MTIME": "2026-02-03 14:22:44"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 197x240 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001456421 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Эта книга — настоящее путешествие во времени. Она возвращает нас в эпоху, когда главным на столе были не экзотические десерты, а простые и душевные угощения, приготовленные с любовью. В ней собраны лучшие рецепты легендарных тортов и пирожных, знакомых каждому со страниц старых кулинарных сборников и витрин советских кондитерских. «Прага», «Сказка», «Наполеон», домашние пирожки и пироги — все эти десерты вновь оживут на вашей кухне. В книге вы найдете: • проверенные временем рецепты культовых тортов и пирожных СССР; • пироги, печенье и выпечку, которыми угощали наши бабушки; • адаптации классических рецептов для современных условий; • атмосферу тепла и уюта, знакомую каждому с детства. Эта книга — не просто сборник рецептов. Это эмоции, воспоминания и радость, которые объединяют поколения. Подарите себе и близким вкус настоящего счастья — вкус детства! Александр Селезнев — один из самых известных и уважаемых кондитеров России, победитель множества престижных кулинарных конкурсов и телевизионных проектов. Уже более 10 лет он является владельцем и шеф-кондитером легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако. |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "d21ff834-8bc0-4fa5-a0bb-815c44b55390",
"NAME": "Советские торты и пирожные",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "588c208b-656f-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2e8654f8-36f6-4463-b64c-d4d9e6ca4c29",
"NAME": "Обложка"
},
"GUID": "8aa5448a-9f67-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Советские торты и пирожные",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "9efefdcf-9f67-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Советские торты и пирожные",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Изображение, фото"
},
"GUID": "0b1ad0ae-a810-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Фото для книги \"Советские торты и пирожные\"",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "есть"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 25.11.2025 |
| SERIE | {
"GUID": "1acfd338-4155-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Кулинарные традиции России. Подарочные издания"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 15,
"WIDTH": 205,
"HEIGHT": 248,
"KARTON": {
"WIDTH": "195",
"HEIGHT": "248"
},
"WEIGHT": 648
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Полукруглый |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "a1af895c-4b92-11f0-80d9-0050569a365d",
"XO_DATE": "15.10.2025",
"PLAN_DATE": "26.11.2025",
"TIRAJ_CODE": "ITD00686605",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "25.11.2025",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "8",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "26.11.2025",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "26.11.2025",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "26.11.2025",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "c745cbd1-cb8e-11f0-80d9-0050569a365d",
"PLAN_DATE": "20.01.2026",
"TIRAJ_CODE": "ITD00716925",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "13.01.2026",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "8",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "20.01.2026",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "20.01.2026",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "23.01.2026",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "a2d500b3-fdaa-11f0-80da-0050569a365d",
"PLAN_DATE": "17.03.2026",
"TIRAJ_CODE": "ITD00730436",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "11.03.2026",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "8",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "17.03.2026",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "17.03.2026",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "20.03.2026",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "48166912-630a-11f1-80e0-0050569a365d",
"PLAN_DATE": "21.07.2026",
"TIRAJ_CODE": "ITD00758098",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "03.07.2026",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "13",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "21.07.2026",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "21.07.2026",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "24.07.2026",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | true |
| VIDEO | [ "https://rutube.ru/video/f653d4abcadfa62884ae223fd67a7c05/" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.