ISBN: 978-5-04-212186-9 · Код: ITD000000001417877 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Надоела магазинная колбаса с непонятным составом и бесконечным списком добавок? Хотите приготовить ароматную, натуральную колбасу своими руками, но не знаете, с чего начать? Все проще, чем кажется! Вам понадобятся эта книга, несколько простых ингредиентов и желание порадовать родных вкусными мясными деликатесами. Внутри вы найдете не только подробные пошаговые рецепты с фотографиями и практичными советами, но и увлекательную историю колбасы: где и когда она появилась, кто первым ее придумал и как готовили колбасы раньше. Проверенные рецепты помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры, которые покорят даже самого требовательного мясоеда и дадут фору любой магазинной «Докторской».
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/PDF/ITD000000001417877.pdf", "MTIME": "2026-07-21 20:46:09"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/PDF/ITD000000001417877_TOC.pdf", "MTIME": "2026-07-21 23:45:42"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Михайлов Константин ЮрьевичCLASSIFICATOR: 2775CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 62x84/16IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 8MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага офсетная пухлая 62/80 КамаPEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Колбаса по ГОСТ. Классика вкуса, проверенная временемPROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_агентPROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_ведениеPROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_РИПPROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_РИП2PROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_ОМPROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_рерайтPROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_научредPROIZ[]: Колбаса по ГОСТу_литредPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Все по ГОСТу. Советский стандартSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD062474",
"GUID": "250b75c5-030b-11ef-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Михайлов Константин Юрьевич",
"SURNAME": "Михайлов",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Константин",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "Юрьевич",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Константин Михайлов |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Михайлов К.Ю. |
| BARCODE | [ "14600196821828", "9785042121869" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600196821828",
"STANDART": 8,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "ec330649-89cd-11f1-80e0-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785042121869",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "e73906ca-fea7-4220-a633-5ad42aa527de",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000301",
"ID_EKN": "11177",
"CODE_EKN": "114.04.5.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2433,
"W": 1783,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "3598724",
"MTIME": "2026-07-20 15:34:01"
},
"cover4": {
"H": 2433,
"W": 1783,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "3900004",
"MTIME": "2026-07-20 15:34:04"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "1250068",
"MTIME": "2026-08-15 05:27:10"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "545035",
"MTIME": "2026-07-23 16:02:03"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "539715",
"MTIME": "2026-07-23 16:02:25"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "525884",
"MTIME": "2026-07-23 16:02:37"
},
"banner3": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/banner3.jpg",
"SIZE": "466001",
"MTIME": "2026-07-23 16:02:55"
},
"banner4": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/banner4.jpg",
"SIZE": "487447",
"MTIME": "2026-07-23 16:03:11"
},
"cover3d": {
"H": 3081,
"W": 2260,
"DPI": "220x220",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "5058871",
"MTIME": "2026-07-20 15:34:02"
},
"dopfoto00": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "442638",
"MTIME": "2026-07-23 16:03:44"
},
"dopfoto01": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "477512",
"MTIME": "2026-07-23 16:03:57"
},
"dopfoto02": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "501174",
"MTIME": "2026-07-23 16:04:12"
},
"dopfoto03": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "434960",
"MTIME": "2026-07-23 16:04:31"
},
"dopfoto04": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "424656",
"MTIME": "2026-07-23 16:05:00"
},
"cover_audio": {
"H": 800,
"W": 800,
"DPI": "220x220",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/COVER/cover_audio.jpg",
"SIZE": "747183",
"MTIME": "2026-07-20 15:34:05"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 3000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "ITD000105",
"GUID": "48771c70-ab07-11e5-a6d2-000af77e485f",
"NAME": "62x84/16"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2024 |
| GUID | 84306701-5109-4bbc-8021-eeccd45105fd |
| GUID_NOM | 73233f50-7c0a-11ef-80d9-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-212186-9 |
| ISBN_DIG | 9785042121869 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 8 |
| LDATE | 14.08.2026 |
| MEDIA | НетНосителя |
| NAME | Колбаса по ГОСТу. Вкус, проверенный временем |
| NAME_FOR_PRICE | Колбаса по ГОСТу. Вкус, проверенный временем |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001417877 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 160 |
| PAPER | Бумага офсетная пухлая 62/80 Кама |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/PDF/ITD000000001417877_TOC.pdf",
"MTIME": "2026-07-21 23:45:42"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001417877/PDF/ITD000000001417877.pdf",
"MTIME": "2026-07-21 20:46:09"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 145x200 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001417877 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Надоела магазинная колбаса с непонятным составом и бесконечным списком добавок? Хотите приготовить ароматную, натуральную колбасу своими руками, но не знаете, с чего начать? Все проще, чем кажется! Вам понадобятся эта книга, несколько простых ингредиентов и желание порадовать родных вкусными мясными деликатесами. Внутри вы найдете не только подробные пошаговые рецепты с фотографиями и практичными советами, но и увлекательную историю колбасы: где и когда она появилась, кто первым ее придумал и как готовили колбасы раньше. Проверенные рецепты помогут вам создать настоящие кулинарные шедевры, которые покорят даже самого требовательного мясоеда и дадут фору любой магазинной «Докторской». |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "3fef1e09-7c0a-11ef-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТ. Классика вкуса, проверенная временем ",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "250b75c5-030b-11ef-80d7-0050569a365d",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "aeb8a736-ac11-11ef-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_агент",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "9216b2bb-df56-11f0-80da-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_ведение",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "82c55b1a-df56-11f0-80da-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_РИП",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "beb069b6-df56-11f0-80da-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_РИП2",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "743d7cd5-df56-11f0-80da-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_ОМ",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "c5584a04-e002-11f0-80da-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_рерайт",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "e64648ca-1332-11f1-80da-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_научред",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "f57944b9-1332-11f1-80da-0050569a365d",
"NAME": "Колбаса по ГОСТу_литред",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "есть"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 14.08.2026 |
| SERIE | {
"GUID": "d787824f-b2d1-11ef-80d9-0050569a365d",
"NAME": "Все по ГОСТу. Советский стандарт"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 18.13,
"WIDTH": 155,
"HEIGHT": 210,
"KARTON": {
"WIDTH": "143",
"HEIGHT": "206"
},
"WEIGHT": 348
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "531eda54-7c0b-11ef-80d9-0050569a365d",
"XO_DATE": "23.07.2026",
"PLAN_DATE": "25.08.2026",
"TIRAJ_CODE": "ITD00633381",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "14.08.2026",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "18",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "25.08.2026",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "25.08.2026",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "31.08.2026",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | true |
| VIDEO | [ "https://rutube.ru/video/private/b59bde9ac0ad765656099bccf56b5218/?p=TRzl6iNeeseIIqV4x8e4Mg" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.