ISBN: 978-5-04-208627-4 · Код: ITD000000001408301 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Хотите разгадать код идеального коктейля? С этой легендарной книгой у вас есть все шансы на успех! Авторы книги, основатели культового американского коктейльного бара Death & Co, практикующие миксологи, откроют для вас тайны внутреннего механизма создания коктейлей, снимут завесу тайны со всех возможных рецептов и откроют простор для собственного творчества. Изучив рецепты классических коктейлей, которые легли в основу барных карт по всему миру, вы научитесь использовать интуитивный подход и подключать свои креативные способности. Книга будет полезна как новичкам, так и опытным барменам — всем, кто хочет расширить свой коктейльный репертуар и создавать собственные авторские напитки. «Здесь собраны основные формулы, по которым можно создать классический коктейль, и, самое главное, авторы рассказывают — зачем и почему используются те или иные ингредиенты? Какие есть альтернативные варианты и как они повлияют на вкус, аромат, эмоции? Поняв это, вы сможете без труда ориентироваться в предпочтении гостя и всегда удивлять своими классическими и авторскими коктейлями!» — Владимир Колганов, миксолог, ресторатор и мастер дистилляции ликеро-водочной продукции
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/PDF/ITD000000001408301.pdf", "MTIME": "2025-07-17 12:51:22"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/PDF/ITD000000001408301_TOC.pdf", "MTIME": "2025-07-17 15:50:26"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Дей АлексAUTHOR[]: Фошальд НикAUTHOR[]: Каплан ДэвидCLASSIFICATOR: 8279CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 60x100/8IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 3MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 104/130PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, EvolutionsPROIZ[]: Код коктейля. Основы, формулы, эволюцияPROIZ[]: Код коктейля. Основы, формулы, эволюцияPROIZ[]: Код коктейля. Основы, формулы, эволюцияPROIZ[]: E-rights for Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, EvolutionsPROIZ[]: Files for Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, EvolutionsPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Коктейли. Теория и практикаSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 18+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD038332",
"GUID": "cfeb360d-e5bd-11e9-a186-000af77e4763",
"NAME": "Дей Алекс",
"SURNAME": "Дей",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Алекс",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
},
{
"CODE": "ITD038333",
"GUID": "d5f678e3-e5bd-11e9-a186-000af77e4763",
"NAME": "Фошальд Ник",
"SURNAME": "Фошальд",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Ник",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
},
{
"CODE": "ITD038334",
"GUID": "ddd44ac8-e5bd-11e9-a186-000af77e4763",
"NAME": "Каплан Дэвид",
"SURNAME": "Каплан",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Дэвид",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Алекс Дей, Ник Фошальд, Дэвид Каплан |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Дей А., Фошальд Н., Каплан Д. |
| BARCODE | [ "14600196727298", "9785042086274" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600196727298",
"STANDART": 3,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "250afb11-8289-11f0-80d9-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785042086274",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "f5fbbf85-5a9c-4ef0-9794-829c86a4dc7c",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000311",
"ID_EKN": "11175",
"CODE_EKN": "114.04.4.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 3024,
"W": 2799,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "1005437",
"MTIME": "2025-07-16 14:35:08"
},
"cover4": {
"H": 3024,
"W": 2799,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "2190337",
"MTIME": "2025-07-16 14:35:13"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "496583",
"MTIME": "2025-09-03 05:49:40"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "236132",
"MTIME": "2025-09-14 11:49:42"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "341438",
"MTIME": "2025-09-14 11:49:50"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "253893",
"MTIME": "2025-09-14 11:49:57"
},
"banner3": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/banner3.jpg",
"SIZE": "313883",
"MTIME": "2025-09-14 11:50:09"
},
"banner4": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/banner4.jpg",
"SIZE": "213344",
"MTIME": "2025-09-14 11:50:19"
},
"banner5": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/banner5.jpg",
"SIZE": "371652",
"MTIME": "2025-09-14 11:50:28"
},
"cover3d": {
"H": 3086,
"W": 3144,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "1163790",
"MTIME": "2025-07-16 14:35:10"
},
"dopfoto00": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "263861",
"MTIME": "2025-09-15 20:22:45"
},
"dopfoto01": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "378927",
"MTIME": "2025-09-15 20:22:54"
},
"dopfoto02": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "366074",
"MTIME": "2025-09-15 20:23:01"
},
"dopfoto03": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "359147",
"MTIME": "2025-09-15 20:23:10"
},
"dopfoto04": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "279828",
"MTIME": "2025-09-15 20:23:16"
},
"cover_audio": {
"H": 800,
"W": 800,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/COVER/cover_audio.jpg",
"SIZE": "82423",
"MTIME": "2025-07-16 14:35:14"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 2000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "121",
"GUID": "a791b97e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "60x100/8"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2024 |
| GUID | b067c7cc-1300-4ae7-9daf-2db68c45f50f |
| GUID_NOM | 625d879b-4a61-11ef-80d8-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-208627-4 |
| ISBN_DIG | 9785042086274 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 3 |
| LDATE | 26.08.2025 |
| MEDIA | НетНосителя |
| NAME | Код коктейля: основы, формулы, эволюция. 2-е издание. Легендарная книга |
| NAME_FOR_PRICE | Код коктейля: основы, формулы, эволюция. 2-е издание. Легендарная книга |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001408301 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 320 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 104/130 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/PDF/ITD000000001408301_TOC.pdf",
"MTIME": "2025-07-17 15:50:26"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001408301/PDF/ITD000000001408301.pdf",
"MTIME": "2025-07-17 12:51:22"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 230x250 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001408301 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Хотите разгадать код идеального коктейля? С этой легендарной книгой у вас есть все шансы на успех! Авторы книги, основатели культового американского коктейльного бара Death & Co, практикующие миксологи, откроют для вас тайны внутреннего механизма создания коктейлей, снимут завесу тайны со всех возможных рецептов и откроют простор для собственного творчества. Изучив рецепты классических коктейлей, которые легли в основу барных карт по всему миру, вы научитесь использовать интуитивный подход и подключать свои креативные способности. Книга будет полезна как новичкам, так и опытным барменам — всем, кто хочет расширить свой коктейльный репертуар и создавать собственные авторские напитки. «Здесь собраны основные формулы, по которым можно создать классический коктейль, и, самое главное, авторы рассказывают — зачем и почему используются те или иные ингредиенты? Какие есть альтернативные варианты и как они повлияют на вкус, аромат, эмоции? Поняв это, вы сможете без труда ориентироваться в предпочтении гостя и всегда удивлять своими классическими и авторскими коктейлями!» — Владимир Колганов, миксолог, ресторатор и мастер дистилляции ликеро-водочной продукции |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "f68c436f-464c-11e9-9699-5cf3fc4a21fa",
"NAME": "Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions",
"LANGUAGE": "Английский",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "de8d9064-3df4-11ea-a186-000af77e4763",
"NAME": "Код коктейля. Основы, формулы, эволюция",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "31f2555b-40d8-11ea-a186-000af77e4763",
"NAME": "Код коктейля. Основы, формулы, эволюция",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "ec4c3263-e5bd-11e9-a186-000af77e4763",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "53ba6be2-59ff-11ea-a186-000af77e4763",
"NAME": "Код коктейля. Основы, формулы, эволюция",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "a92b38e1-ae10-11e1-820f-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Программа ЭВМ"
},
"GUID": "3395ea9f-464e-11e9-9699-5cf3fc4a21fa",
"NAME": "E-rights for Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Изображение, фото"
},
"GUID": "62d89f8e-464d-11e9-9699-5cf3fc4a21fa",
"NAME": "Files for Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "есть"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 26.08.2025 |
| SERIE | {
"GUID": "46195688-1878-11ed-80c7-0050569a365d",
"NAME": "Коктейли. Теория и практика"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 28,
"WIDTH": 239,
"HEIGHT": 258,
"KARTON": {
"WIDTH": "228",
"HEIGHT": "258"
},
"WEIGHT": 1554
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "ff590a67-4a61-11ef-80d8-0050569a365d",
"XO_DATE": "18.07.2025",
"PLAN_DATE": "29.08.2025",
"TIRAJ_CODE": "ITD00621009",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "26.08.2025",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "27",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "29.08.2025",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "29.08.2025",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "28.08.2025",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | true |
| VIDEO | [ "https://rutube.ru/shorts/7545b51b2f1c12429bb5351a3ac4daca/" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 18+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.