← Каталог · JSON карточки

Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка

ISBN: 978-5-04-206310-7 · Код: ITD000000001402947 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
195 × 250 × 20 мм
Вес
783 г
Штрихкод
14600196658721, 9785042063107
Год выпуска
2025
Год первого издания
2025

Изображения

Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · banner0
Обложка · banner0
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · banner1
Обложка · banner1
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · banner2
Обложка · banner2
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · banner3
Обложка · banner3
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · banner4
Обложка · banner4
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · cover_audio
Обложка · cover_audio
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · dopfoto00
Обложка · dopfoto00
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · dopfoto01
Обложка · dopfoto01
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · dopfoto02
Обложка · dopfoto02
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · dopfoto03
Обложка · dopfoto03
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · dopfoto04
Обложка · dopfoto04
Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Стейк — это просто кусок мраморной говядины или нечто большее? Достаточно ли только сковороды и соли, чтобы получить отличный результат? На самом деле качественный стейк — это не просто еда, но своего рода философия и область обширного знания. Если вы не готовы идти на компромисс и хотите получить лучшее из возможного, книга мясника и специалиста по мраморной говядине Андрея Мясоеда откроет путь к мастерству приготовления стейка. Внутри: • Полное описание принципов выбора и работы с мясом. • Визуальный гид по видам стейков. • Подробное объяснение этапов приготовления исключительного стейка. • Лучшие сочетания соусов и гарниров для завершенного вкуса. • Все о хранении, прожарке и мраморности мяса. Эта роскошная книга — идеальный подарок для взыскательного любителя стейков, который хочет уверенно готовить мясо на своей кухне и получать истинное удовольствие от каждого кусочка.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (35)

Все атрибуты API (76)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD063628",
    "GUID": "982b9f1f-403d-11ef-80d8-0050569a365d",
    "NAME": "Мясоед Андрей ",
    "SURNAME": "Мясоед",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": true,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Андрей",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERАндрей Мясоед
AUTHOR_FOR_PRICEАндрей Мясоед
BARCODE
[
  "14600196658721",
  "9785042063107"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "14600196658721",
    "STANDART": 6,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "5ad40915-8995-11f0-80d9-0050569a365d",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785042063107",
    "STANDART": 1,
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "4ae11575-3929-4ee0-a9f9-e8ae2feef992",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  }
]
CERT
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000307",
  "ID_EKN": "11173",
  "CODE_EKN": "114.04.2.1"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2906,
    "W": 2268,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "4104722",
    "MTIME": "2025-08-12 14:53:28"
  },
  "cover4": {
    "H": 2906,
    "W": 2268,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "2052884",
    "MTIME": "2025-08-12 14:53:31"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "96x96",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "1387475",
    "MTIME": "2025-09-05 05:07:07"
  },
  "banner0": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/banner0.jpg",
    "SIZE": "456624",
    "MTIME": "2025-10-21 17:48:29"
  },
  "banner1": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/banner1.jpg",
    "SIZE": "338517",
    "MTIME": "2026-02-17 17:15:10"
  },
  "banner2": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/banner2.jpg",
    "SIZE": "392666",
    "MTIME": "2025-10-21 17:48:42"
  },
  "banner3": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/banner3.jpg",
    "SIZE": "432373",
    "MTIME": "2025-10-21 17:53:01"
  },
  "banner4": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "150x150",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/banner4.jpg",
    "SIZE": "361033",
    "MTIME": "2026-02-19 15:49:50"
  },
  "cover3d": {
    "H": 2941,
    "W": 2360,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "2624261",
    "MTIME": "2025-08-12 14:53:30"
  },
  "dopfoto00": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/dopfoto00.jpg",
    "SIZE": "524650",
    "MTIME": "2025-10-21 17:50:04"
  },
  "dopfoto01": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/dopfoto01.jpg",
    "SIZE": "339011",
    "MTIME": "2025-10-21 17:50:11"
  },
  "dopfoto02": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/dopfoto02.jpg",
    "SIZE": "377156",
    "MTIME": "2025-10-21 17:50:18"
  },
  "dopfoto03": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/dopfoto03.jpg",
    "SIZE": "378467",
    "MTIME": "2025-10-21 17:53:08"
  },
  "dopfoto04": {
    "H": 1200,
    "W": 900,
    "DPI": "",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/dopfoto04.jpg",
    "SIZE": "445551",
    "MTIME": "2025-10-21 17:50:28"
  },
  "cover_audio": {
    "H": 800,
    "W": 800,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/COVER/cover_audio.jpg",
    "SIZE": "2125006",
    "MTIME": "2025-08-12 12:05:10"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
DOP_REKVIZIT
{
  "HUDOJNIKI": [],
  "VOZRAST_TO": "",
  "PEREVODCHIKI": [],
  "VOZRAST_FROM": ""
}
EDFUL2000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "83",
  "GUID": "a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "80x100/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2025
GUIDec2bdaa3-fe1a-42bd-afb6-ef56ee7d33cf
GUID_NOMb6208480-24b7-11ef-80d8-0050569a365d
ISBN978-5-04-206310-7
ISBN_DIG9785042063107
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "ХлебСоль"
}
LAST_STANDART6
LDATE04.09.2025
MEDIAНетНосителя
NAMEФилософия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка
NAME_FOR_PRICEФилософия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000001402947
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES160
PAPERБумага мелованная матовая 104/150
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001402947/PDF/ITD000000001402947.pdf",
    "MTIME": "2025-08-15 06:50:31"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA185x240
PREDZAKAZ_SOAPN
PRIZNAK_ZVНет
PRODCODEITD000000001402947
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTСтейк — это просто кусок мраморной говядины или нечто большее? Достаточно ли только сковороды и соли, чтобы получить отличный результат? На самом деле качественный стейк — это не просто еда, но своего рода философия и область обширного знания. Если вы не готовы идти на компромисс и хотите получить лучшее из возможного, книга мясника и специалиста по мраморной говядине Андрея Мясоеда откроет путь к мастерству приготовления стейка. Внутри: • Полное описание принципов выбора и работы с мясом. • Визуальный гид по видам стейков. • Подробное объяснение этапов приготовления исключительного стейка. • Лучшие сочетания соусов и гарниров для завершенного вкуса. • Все о хранении, прожарке и мраморности мяса. Эта роскошная книга — идеальный подарок для взыскательного любителя стейков, который хочет уверенно готовить мясо на своей кухне и получать истинное удовольствие от каждого кусочка.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "f49b0f33-2c89-11ef-80d8-0050569a365d",
    "NAME": "Библия стейка. Искусство приготовления для тех, кто ценит идеальный вкус",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "982b9f1f-403d-11ef-80d8-0050569a365d",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "52014485-6a9b-11ef-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Библия стейка. Искусство приготовления для тех, кто ценит идеальный вкус",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "37132441-75c8-11ef-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Библия стейка. Искусство приготовления для тех, кто ценит идеальный вкус",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "145ffb7e-ab49-11ef-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Библия стейка. РИП2",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "98d9a180-c6e0-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Философия стейка ОМ",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "c7ca0227-c6e0-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Философия стейка ведение",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "3facdd40-c6ec-11f0-80d9-0050569a365d",
    "NAME": "Философия стейка_Научред",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "есть"
}
RIN
SCOVR
SDATE04.09.2025
SERIE
{
  "GUID": "2e204599-1878-11ed-80c7-0050569a365d",
  "NAME": "Мясо. Секреты, правила, рецепты"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 20,
  "WIDTH": 195,
  "HEIGHT": 250,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "183",
    "HEIGHT": "248"
  },
  "WEIGHT": 783
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "47751a21-24b9-11ef-80d8-0050569a365d",
    "XO_DATE": "14.08.2025",
    "PLAN_DATE": "10.09.2025",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00613102",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "04.09.2025",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "16",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "10.09.2025",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "10.09.2025",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "26.09.2025",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEtrue
VIDEO
[
  "https://rutube.ru/shorts/93acfaabd26f393f311e950c9313be05/"
]
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.