ISBN: 978-5-04-188260-0 · Код: ITD000000001345142 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Новинка от автора бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» Ольги Войновой! Вы помните аромат настоящего хлеба, который вы покупали в детстве в булочной? Невозможно было донести его до дома, не съев горбушку по пути. А какой у него был вкус? Вкус настоящего хлеба, какой на прилавках почти не найти. А искать и не нужно. Испеките его сами! Ольга Войнова — пекарь, преподаватель и владелец «Школы хлеба» — легко научит вас основам хлебопечения на закваске, чтобы на вашем столе всегда был настоящий, живой хлеб. Вас ждет теория по выведению закваски, подсказки, как избежать ошибок, уроки по замесу теста и формовке хлебов, а также 32 рецепта пшеничных, ржаных и сдобных изделий. Вы сможете приготовить: - классический нарезной батон и ситный; - ароматный бородинский и карельский; - халу; - а кроме того — калачи, «сахарный товар», булочки-розанчики, маковый рулет и многое другое. Пеките, а право первым съесть горбушку остается за пекарем!
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/PDF/ITD000000001345142.pdf", "MTIME": "2024-07-19 09:38:48"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/PDF/ITD000000001345142_TOC.pdf", "MTIME": "2024-07-19 12:37:48"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Войнова Ольга АлександровнаCLASSIFICATOR: 1077CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 84x100/16IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 8MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 104/130PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Хлеб по ГОСТPROIZ[]: Хлеб по ГОСТ_редPROIZ[]: Хлеб по ГОСТу_ОМPROIZ[]: Хлеб по ГОСТу_РИПPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Кулинария. Домашний хлебSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD046578",
"GUID": "53ac5e0b-be0e-11eb-80c4-0050569a365d",
"NAME": "Войнова Ольга Александровна",
"SURNAME": "Войнова",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Ольга",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "Александровна",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Ольга Войнова |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Ольга Войнова |
| BARCODE | [ "14600196065246", "14600197062008", "9785041882600" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600196065246",
"STANDART": 8,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "54252535-6149-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "14600197062008",
"STANDART": 8,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "54252535-6149-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785041882600",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "83856150-f0bc-4b02-b3cf-62f88f5946c1",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000309",
"ID_EKN": "11174",
"CODE_EKN": "114.04.3.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2131,
"W": 1768,
"DPI": "220x220",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "3173542",
"MTIME": "2024-07-11 14:53:43"
},
"cover4": {
"H": 2131,
"W": 1768,
"DPI": "220x220",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "2773915",
"MTIME": "2024-07-11 14:53:45"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "96x96",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "1738712",
"MTIME": "2025-04-10 13:55:50"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "1489794",
"MTIME": "2025-10-03 14:52:45"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "1218544",
"MTIME": "2025-10-03 14:52:54"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "1348709",
"MTIME": "2025-10-03 14:53:04"
},
"banner3": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/banner3.jpg",
"SIZE": "1032783",
"MTIME": "2025-10-03 14:53:10"
},
"banner4": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/banner4.jpg",
"SIZE": "1043092",
"MTIME": "2025-10-03 14:53:23"
},
"cover3d": {
"H": 2382,
"W": 2029,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "3868503",
"MTIME": "2024-07-11 17:20:04"
},
"dopfoto00": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "1494611",
"MTIME": "2024-08-10 11:27:31"
},
"dopfoto01": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "1634219",
"MTIME": "2024-08-10 11:27:41"
},
"dopfoto02": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "1766333",
"MTIME": "2024-08-10 11:27:47"
},
"dopfoto03": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "1700061",
"MTIME": "2024-08-10 11:27:57"
},
"dopfoto04": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "1633305",
"MTIME": "2024-08-10 11:28:06"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 8000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "81",
"GUID": "a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "84x100/16"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2024 |
| GUID | c471fbb1-4456-4a83-a0ee-ceb85c33ee60 |
| GUID_NOM | 900fab16-0078-11ee-80d1-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-188260-0 |
| ISBN_DIG | 9785041882600 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 8 |
| LDATE | 08.04.2025 |
| MEDIA | НетНосителя |
| NAME | Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками |
| NAME_FOR_PRICE | Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001345142 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 128 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 104/130 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/PDF/ITD000000001345142_TOC.pdf",
"MTIME": "2024-07-19 12:37:48"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001345142/PDF/ITD000000001345142.pdf",
"MTIME": "2024-07-19 09:38:48"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 197x240 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001345142 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Новинка от автора бестселлера «Ремесленный хлеб и сдоба на закваске» Ольги Войновой! Вы помните аромат настоящего хлеба, который вы покупали в детстве в булочной? Невозможно было донести его до дома, не съев горбушку по пути. А какой у него был вкус? Вкус настоящего хлеба, какой на прилавках почти не найти. А искать и не нужно. Испеките его сами! Ольга Войнова — пекарь, преподаватель и владелец «Школы хлеба» — легко научит вас основам хлебопечения на закваске, чтобы на вашем столе всегда был настоящий, живой хлеб. Вас ждет теория по выведению закваски, подсказки, как избежать ошибок, уроки по замесу теста и формовке хлебов, а также 32 рецепта пшеничных, ржаных и сдобных изделий. Вы сможете приготовить: - классический нарезной батон и ситный; - ароматный бородинский и карельский; - халу; - а кроме того — калачи, «сахарный товар», булочки-розанчики, маковый рулет и многое другое. Пеките, а право первым съесть горбушку остается за пекарем! |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "f4fa96e6-0077-11ee-80d1-0050569a365d",
"NAME": "Хлеб по ГОСТ",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "53ac5e0b-be0e-11eb-80c4-0050569a365d",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "35371268-a0f1-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Хлеб по ГОСТ_ред",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "e499e5fc-52fc-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "Хлеб по ГОСТу_ОМ",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "1fcf004c-5309-11ef-80d8-0050569a365d",
"NAME": "Хлеб по ГОСТу_РИП",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "есть"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 22.08.2024 |
| SERIE | {
"GUID": "83070e5d-c9da-11eb-80c4-0050569a365d",
"NAME": "Кулинария. Домашний хлеб"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 16,
"WIDTH": 204,
"HEIGHT": 247,
"KARTON": {
"WIDTH": "195",
"HEIGHT": "248"
},
"WEIGHT": 633
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "a4fbd348-007a-11ee-80d1-0050569a365d",
"XO_DATE": "19.07.2024",
"PLAN_DATE": "20.08.2024",
"TIRAJ_CODE": "ITD00538980",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "22.08.2024",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "14",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "23.08.2024",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "20.08.2024",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "28.08.2024",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "bf0cf139-eea0-11ef-80d9-0050569a365d",
"PLAN_DATE": "10.04.2025",
"TIRAJ_CODE": "ITD00664065",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "08.04.2025",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "14",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "10.04.2025",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "10.04.2025",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "04.04.2025",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | false |
| VIDEO | [ "https://youtu.be/SQpkeM6eU-g" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.