← Каталог · JSON карточки

Соусы. Большая кулинарная книга

ISBN: 978-5-93679-136-9 · Код: ITD000000000187457 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
—
Вес
1650 г
Штрихкод
9783833815928, 9785936791369, 54600000004902
Год выпуска
2012
Год первого издания
2011

Изображения

Соусы. Большая кулинарная книга — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Соусы. Большая кулинарная книга — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

Многие считают, что соус – это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество – темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (23)

Все атрибуты API (74)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[]
AUTHOR_COVER
AUTHOR_FOR_PRICE<не указано>
BARCODE
[
  "9783833815928",
  "9785936791369",
  "54600000004902"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9783833815928",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "2d317bbe-9f9c-4375-83e5-7cb32735c225",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "9785936791369",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "2d317bbe-9f9c-4375-83e5-7cb32735c225",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "54600000004902",
    "STANDART": "6",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "468c0ff7-a549-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
[]
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 188,
    "W": 150,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000187457/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "9293",
    "MTIME": "2014-12-17 15:06:55"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": -1,
    "DPI": "Array",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000187457/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "800662",
    "MTIME": "2021-04-24 15:21:51"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL750
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "GUID": "00000000-0000-0000-0000-000000000000"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2011
GUID10a0d1c3-18cf-4c45-a981-3fb90469db9b
GUID_NOM62c98a7c-2259-11e1-93a1-5ef3fc5021a7
ISBN978-5-93679-136-9
ISBN_DIG9785936791369
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Издательство \"Эксмо\""
}
LAST_STANDART6
LDATE13.01.2012
MEDIAНетНосителя
NAMEСоусы. Большая кулинарная книга
NAME_FOR_PRICEСоусы. Большая кулинарная книга
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000187457
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES320
PAPER
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000187457/PDF/ITD000000000187457.pdf",
    "MTIME": "2021-02-28 01:39:50"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA230x288
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODE00000094084
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTМногие считают, что соус – это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество – темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "34290c89-82b1-4387-99f3-ab0188f54230",
    "NAME": "Соусы. Большая кулинарная книга ",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE13.01.2012
SERIE
{
  "GUID": "99c61bee-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги"
}
SERII_GTD
{
  "NOMCODE": "ITD000000000187457",
  "GUID_NOM": "62c98a7c-2259-11e1-93a1-5ef3fc5021a7",
  "SERIES_DATA": [
    {
      "COUNTRY": "КИТАЙ",
      "GTD_NUMBER": "10216080/161005/0094738/2"
    }
  ]
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": "",
  "WIDTH": 230,
  "HEIGHT": 288,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "230",
    "HEIGHT": "288"
  },
  "WEIGHT": 1650
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKA
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "090b17a7-2268-11e1-93a1-5ef3fc5021a7",
    "PLAN_DATE": "13.01.2012",
    "TIRAJ_CODE": "00000093185",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "13.01.2012",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "13.01.2012",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEfalse
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.