ISBN: 978-5-04-159326-1 · Код: ITD000000001239221 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"













Нам так не хватает путешествий!!! Юлия Евдокимова утешит и увлечет вас прочь от грусти в волшебные города и долины Италии, несмотря на вирусы и локдауны, потому что, как говорится в ее новой книге, «еще падают звезды в ночные долины, а над ними засыпают маленькие борги, для которых ничего не изменилось за прошедшие столетия». Нам нужен аромат Италии, который очень прост. Каждый вечер он доносится из открытого окна траттории: всего лишь чеснок, сельдерей, морковь и оливковое масло. Но еще несколько минут — и все это превратится в любимые блюда итальянской кухни. 50 рецептов вкуснейших и легко приготовляемых у нас в России блюд найдете вы в этой книге. Среди них из Тосканы и Умбрии — Тальятелле с лесным соусом, Эскалопы в лимонном соусе, Цукини в духовке с моцареллой, Луковая мармелата, Рочата, Умбрийский штрудель; из Лигурии — Овощная капоната, Фриттата, Кролик по-лигурийски; из Северной Италии — Паста с соусом из анчоусов, Печень по-венециански, Фрикадельки из тунца, Южно-тирольский гуляш, Ризотто с тыквой и лисичками; из Южной Италии — Неаполитанский омлет, Рыба в сумасшедшей воде, Фрикадельки из рикоты, Шоколадный торт «Капрезе»; и, конечно, из Вечного города — Паста карбонара, Бычий хвост по-римски, Красная перловка со свеклой, Пьяная курица с белыми грибами, Шоколадная колбаска. Итальянцы сродни нам: они вряд ли поедут за тридевять земель, чтобы попробовать модное блюдо в заведении с мишленовской звездой. Здесь скорее напросятся на обед к тете Марии или бабушке Антонелле, потому что еда должна готовиться не с любовью к кулинарии, а с любовью к семье.
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/PDF/ITD000000001239221.pdf", "MTIME": "2023-10-22 05:45:07"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/PDF/ITD000000001239221_TOC.pdf", "MTIME": "2023-12-20 09:27:13"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Евдокимова Юлия ВладиславовнаCLASSIFICATOR: 1988CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 80x100/16IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 10MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 84/130PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: Итальянские рецепты от Юлии Евдокимовой (у.н.)PROIZ[]: Итальянские рецепты от Юлии Евдокимовой (у.н.)PROIZ[]: Хочу в Италию! (Итальянские рецепты) о/мPROIZ[]: Хочу в Италию! (Итальянские рецепты) РИПPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Кулинарное открытиеSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTAGS[]: КУЛИНАРИЯTAGS[]: семьяTAGS[]: путешествияTAGS[]: Истории городовTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 16+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD032511",
"GUID": "1d6f2dac-52b2-11e8-9ec5-000af77e485f",
"NAME": "Евдокимова Юлия Владиславовна",
"SURNAME": "Евдокимова",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Юлия",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "Владиславовна",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Юлия Евдокимова |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Евдокимова Ю.В. |
| BARCODE | [ "14600195334985", "14600196210332", "9785041593261" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600195334985",
"STANDART": 10,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "00ae826b-8586-11ec-80c6-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "14600196210332",
"STANDART": 10,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "00ae826b-8586-11ec-80c6-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785041593261",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "bb2a8ca5-9311-4cf5-a532-1518fa1ba939",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000305",
"ID_EKN": "11170",
"CODE_EKN": "114.04.1.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2930,
"W": 2246,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "4195901",
"MTIME": "2022-05-12 08:20:00"
},
"cover4": {
"H": 2194,
"W": 1680,
"DPI": "225x225",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "573610",
"MTIME": "2023-09-12 14:43:50"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "1044837",
"MTIME": "2022-05-12 10:07:29"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "1390318",
"MTIME": "2023-01-19 15:14:25"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "1209924",
"MTIME": "2023-01-19 15:14:59"
},
"banner3": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/banner3.jpg",
"SIZE": "955827",
"MTIME": "2023-01-19 15:15:13"
},
"cover3d": {
"H": 3090,
"W": 2452,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "4366709",
"MTIME": "2021-12-02 07:50:11"
},
"dopfoto00": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "1387751",
"MTIME": "2022-02-17 19:25:31"
},
"dopfoto01": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "1302227",
"MTIME": "2022-02-17 19:25:52"
},
"dopfoto02": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "1255535",
"MTIME": "2022-02-17 19:26:21"
},
"dopfoto03": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "1212422",
"MTIME": "2022-02-17 19:27:07"
},
"dopfoto04": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "1050318",
"MTIME": "2022-02-17 19:27:26"
},
"dopfoto05": {
"H": 1080,
"W": 1080,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/COVER/dopfoto05.jpg",
"SIZE": "997300",
"MTIME": "2022-02-17 19:29:15"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 4500 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "83",
"GUID": "a791ba1c-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "80x100/16"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2022 |
| GUID | c97b5d53-9e65-43fa-8d81-137ced5c924b |
| GUID_NOM | 1f0bb970-1b76-11ec-80c5-0050569a365d |
| ISBN | 978-5-04-159326-1 |
| ISBN_DIG | 9785041593261 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 10 |
| LDATE | 25.10.2023 |
| MEDIA | НетНосителя |
| MEDIA_EKSMORU | {
"VIDEO": "7mBejamG2-0",
"APPSTORE": null,
"EKSMO_URL": "https://eksmo.ru/book/khochu-v-italiyu-puteshestvie-za-vkusom-i-krasotoy-ITD1239221/",
"__SYS_DT_UPDATE__": "2022-05-05 10:06:36",
"__SYS_STAMP_UPDATE__": "1651734396"
} |
| NAME | Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима |
| NAME_FOR_PRICE | Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000001239221 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 144 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 84/130 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/PDF/ITD000000001239221_TOC.pdf",
"MTIME": "2023-12-20 09:27:13"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001239221/PDF/ITD000000001239221.pdf",
"MTIME": "2023-10-22 05:45:07"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 185x240 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000001239221 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Нам так не хватает путешествий!!! Юлия Евдокимова утешит и увлечет вас прочь от грусти в волшебные города и долины Италии, несмотря на вирусы и локдауны, потому что, как говорится в ее новой книге, «еще падают звезды в ночные долины, а над ними засыпают маленькие борги, для которых ничего не изменилось за прошедшие столетия». Нам нужен аромат Италии, который очень прост. Каждый вечер он доносится из открытого окна траттории: всего лишь чеснок, сельдерей, морковь и оливковое масло. Но еще несколько минут — и все это превратится в любимые блюда итальянской кухни. 50 рецептов вкуснейших и легко приготовляемых у нас в России блюд найдете вы в этой книге. Среди них из Тосканы и Умбрии — Тальятелле с лесным соусом, Эскалопы в лимонном соусе, Цукини в духовке с моцареллой, Луковая мармелата, Рочата, Умбрийский штрудель; из Лигурии — Овощная капоната, Фриттата, Кролик по-лигурийски; из Северной Италии — Паста с соусом из анчоусов, Печень по-венециански, Фрикадельки из тунца, Южно-тирольский гуляш, Ризотто с тыквой и лисичками; из Южной Италии — Неаполитанский омлет, Рыба в сумасшедшей воде, Фрикадельки из рикоты, Шоколадный торт «Капрезе»; и, конечно, из Вечного города — Паста карбонара, Бычий хвост по-римски, Красная перловка со свеклой, Пьяная курица с белыми грибами, Шоколадная колбаска. Итальянцы сродни нам: они вряд ли поедут за тридевять земель, чтобы попробовать модное блюдо в заведении с мишленовской звездой. Здесь скорее напросятся на обед к тете Марии или бабушке Антонелле, потому что еда должна готовиться не с любовью к кулинарии, а с любовью к семье. |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "e290af6f-1b75-11ec-80c5-0050569a365d",
"NAME": "Итальянские рецепты от Юлии Евдокимовой (у.н.)",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "1d6f2dac-52b2-11e8-9ec5-000af77e485f",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Изображение, фото"
},
"GUID": "212f0e97-487a-11ec-80c5-0050569a365d",
"NAME": "Итальянские рецепты от Юлии Евдокимовой (у.н.)",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "76fce6ce-d0d4-11ea-80bd-0050569a365d",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "cde11927-4c6c-11ec-80c5-0050569a365d",
"NAME": "Хочу в Италию! (Итальянские рецепты) о/м",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "e3ba724b-4c6c-11ec-80c5-0050569a365d",
"NAME": "Хочу в Италию! (Итальянские рецепты) РИП",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "Однажды мы все вернемся! Я приеду в любимый тосканский борго, мы с подругами будем рассказывать истории при свечах под бокал кьянти, а бабушка Анна или тетушка Лучия поделятся фамильным рецептом, который узнали еще от своих бабушек. Потомок старой семьи достанет с полки пыльную древнюю книгу с фамильным древом на первой странице, а доброе привидение напоет из темноты забытую песенку.", "Весной королевой кухни в центральных регионах становится дикая спаржа. За ней идут «на охоту», как за трюфелями, выбираясь в холмы за городком. Но лучший весенний рецепт из этой серии, пожалуй, ризотто с садовыми травами. Любите супы с молодым щавелем или весенней крапивой? Попробуйте приготовить такое ризотто!", "Лигурийская кухня пронизана запахом базилика. В ступке вместе с оливковым маслом, чесноком, сыром и кедровыми орешками базилик превращается в песто, известный во всем мире лигурийский соус. От супов до пасты и ризотто — трудно найти блюдо, где лигурийцы не использовали бы любимый соус!", "На озере Гарда все вертится вокруг озерной кухни, озерной и речной рыбы. Только здесь можно попробовать «карпиони» — рыбу лососевых пород с нежным розовым мясом: водится она лишь в озере Гарда, и некоторые рестораны готовят ее исключительно по предварительному заказу.", "Фриттату в любом варианте положено есть сразу: чуть остывшая, она уже режется кубиками для закуски под аперитив.\nА вот неаполитанцы готовят свою фриттату со спагетти заранее и едят на следующий день, нарезанную, как пирог. Говорят, что, только настоявшейся, она вберет в себя полностью все ингредиенты. ", "Римская лагана готовилась в печи вместе с разнообразными наполнителями, которые выполняли функцию жидкости; потом появился обычай варить пасту в бульоне или кипятке, а затем — в молоке. Так появилась лазанья, один из самых старых видов пасты.\nВ эпоху Возрождения итальянская кулинария была возведена в ранг искусства. Именно тогда родились первые кулинарные книги.\n" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "нет"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 03.02.2022 |
| SERIE | {
"GUID": "d0f54b5d-aba6-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Кулинарное открытие"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 15.2,
"WIDTH": 190,
"HEIGHT": 248,
"KARTON": {
"WIDTH": "183",
"HEIGHT": "248"
},
"WEIGHT": 634
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TAGS | [
{
"GUID": "4af3bdc2-27db-11eb-80be-0050569a365d",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ"
},
{
"GUID": "8231508c-2faf-11eb-80be-0050569a365d",
"NAME": "семья"
},
{
"GUID": "8e944f65-2faf-11eb-80be-0050569a365d",
"NAME": "путешествия"
},
{
"GUID": "e09250b6-f9ef-11eb-80c4-0050569a365d",
"NAME": "Истории городов"
}
] |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "4627020a-1b76-11ec-80c5-0050569a365d",
"XO_DATE": "13.12.2021",
"PLAN_DATE": "09.02.2022",
"TIRAJ_CODE": "ITD00431097",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "03.02.2022",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "13",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "09.02.2022",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "09.02.2022",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "14.02.2022",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "6d85d447-4cd7-11ee-80d4-0050569a365d",
"XO_DATE": "12.09.2023",
"PLAN_DATE": "18.10.2023",
"TIRAJ_CODE": "ITD00557323",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "25.10.2023",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "13",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "24.10.2023",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "18.10.2023",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "23.10.2023",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | false |
| VIDEO | [ "https://youtu.be/7mBejamG2-0" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 16+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.