← Каталог · JSON карточки

Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее

ISBN: 978-5-04-104466-4 · Код: ITD000000000985968 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"

Характеристики книги

Размеры книги (Ш × В × Т)
207 × 250 × 18.5 мм
Вес
921 г
Штрихкод
9785041044664, 14600194647819, 14600194893629
Год выпуска
2019
Год первого издания
2020

Изображения

Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее — Обложка · cover1
Обложка · cover1
Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее — Обложка · cover3d
Обложка · cover3d
Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее — Обложка · cover4
Обложка · cover4
Колбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее — Обложка · siluet
Обложка · siluet

Аннотация

Продающий текст

В последние несколько лет в России идет всплеск интереса к ремесленному колбасному делу. Голова Андрея Куспица ─ колбасолога и сосисковеда наполнена огромным количеством рецептов и ощущений фарша на кончиках пальцев. Литературы и знаний по колбасному делу очень не хватает. Целевая аудитория «Колбасологии» ─ от домашнего колбасодела до мелкого производителя и до шеф-повара ресторана, который мучительно пробует понять, как соорудить «краковскую» колбасу с помощью конвектомата и непригодной для этой цели печи «Истома». Всем этим людям Андрей существенно сократит время и затраты на собственные ошибки.

Документы и другие файлы

Связи со справочниками (34)

Все атрибуты API (75)
AGE_GROUP
{
  "GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Взрослая группа"
}
ANNOTACIA
AUTHOR
[
  {
    "CODE": "ITD036578",
    "GUID": "da2b5b0b-6fda-11e9-88e2-000af77e485f",
    "NAME": "Куспиц Андрей Викторович",
    "SURNAME": "Куспиц",
    "IS_GROUP": "false",
    "PSEVDONIM": false,
    "DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
    "DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
    "FIRST_NAME": "Андрей",
    "IS_PISATEL": "true",
    "IS_HUDOJNIK": "false",
    "SECOND_NAME": "Викторович",
    "IS_PEREVODCHIK": "false"
  }
]
AUTHOR_COVERАндрей Куспиц
AUTHOR_FOR_PRICEАндрей Куспиц
BARCODE
[
  "9785041044664",
  "14600194647819",
  "14600194893629"
]
BARCODE_DETAIL
[
  {
    "BARCODE": "9785041044664",
    "STANDART": "1",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "1b4a5e6b-2896-49ad-b642-0339a5615e04",
      "NAME": "шт"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
      "NAME": "EAN13"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600194647819",
    "STANDART": "8",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "49d6d717-287a-11ea-a186-000af77e4763",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  },
  {
    "BARCODE": "14600194893629",
    "STANDART": "8",
    "ITEM_TYPE": {
      "GUID": "49d6d717-287a-11ea-a186-000af77e4763",
      "NAME": "пач"
    },
    "BARCODE_TYPE": {
      "GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
      "NAME": "ITF14"
    }
  }
]
CERT
[]
CICLE
[]
CLASSIFICATOR
{
  "CODE": "000000304",
  "ID_EKN": "11171",
  "CODE_EKN": "114.04.1.2"
}
CODE_OKPD2
CODE_TNVED4901990000
COVERS
{
  "cover1": {
    "H": 2929,
    "W": 2442,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000985968/COVER/cover1.jpg",
    "SIZE": "3660743",
    "MTIME": "2019-11-25 22:52:10"
  },
  "cover4": {
    "H": 2929,
    "W": 2445,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000985968/COVER/cover4.jpg",
    "SIZE": "2796931",
    "MTIME": "2019-11-25 22:52:25"
  },
  "siluet": {
    "H": 3475,
    "W": 2500,
    "DPI": "72x72",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000985968/COVER/siluet.jpg",
    "SIZE": "694207",
    "MTIME": "2021-04-06 09:25:34"
  },
  "cover3d": {
    "H": 2977,
    "W": 2480,
    "DPI": "300x300",
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000985968/COVER/cover3d.jpg",
    "SIZE": "3543541",
    "MTIME": "2019-11-25 22:52:10"
  }
}
DEPARTMENT
{
  "GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
  "NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
}
DIVID
{
  "GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
  "NAME": "120 - Редакция № 5"
}
EDFUL4000
EKSMO_RDCЭксмо
FA_COMMENT
FA_GROUP
FA_MONTH
FOLDER
{
  "GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
  "NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
}
FORMAT
{
  "CODE": "81",
  "GUID": "a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "84x100/16"
}
GENRE
[]
GOD_PERVOGO_IZDANIYA2020
GUID5a0bb932-090e-4ef1-83c8-d48eb35a2b56
GUID_NOMb0be6ce8-6fd9-11e9-88e2-000af77e485f
ISBN978-5-04-104466-4
ISBN_DIG9785041044664
IS_DELНет
IS_ZAPRET_PREVIEWНет
IZDAT_BRAND
{
  "GUID": "d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "Издательство \"Эксмо\""
}
LAST_STANDART8
LDATE02.03.2020
MEDIAНетНосителя
MEDIA_EKSMORU
{
  "VIDEO": "ne6gYf4m9tQ",
  "APPSTORE": null,
  "EKSMO_URL": "https://eksmo.ru/book/kolbasologiya-ITD985968/",
  "__SYS_DT_UPDATE__": "2020-09-11 06:28:05",
  "__SYS_STAMP_UPDATE__": "1599794885"
}
NAMEКолбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее
NAME_FOR_PRICEКолбасология. Колбасное производство ремесленное и домашнее
NICHE
{
  "GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ",
  "OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
}
NOMCODEITD000000000985968
NOMGROUPКнижнаяПродукция
PAGES208
PAPERБумага мелованная матовая 84/130
PDF
{
  "PREVIEW": {
    "LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000985968/PDF/ITD000000000985968.pdf",
    "MTIME": "2021-02-21 05:19:07"
  }
}
PEREPLET_TYPE
{
  "GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "7БЦ"
}
PEREPLET_TYPE_OLD
{
  "GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
  "NAME": "7БЦ"
}
POSLE_OBREZA197x240
PREDZAKAZ_SOAPN
PRODCODEITD000000000985968
PRODUCT_VID
{
  "GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "Книга"
}
PROD_TEXTВ последние несколько лет в России идет всплеск интереса к ремесленному колбасному делу. Голова Андрея Куспица ─ колбасолога и сосисковеда наполнена огромным количеством рецептов и ощущений фарша на кончиках пальцев. Литературы и знаний по колбасному делу очень не хватает. Целевая аудитория «Колбасологии» ─ от домашнего колбасодела до мелкого производителя и до шеф-повара ресторана, который мучительно пробует понять, как соорудить «краковскую» колбасу с помощью конвектомата и непригодной для этой цели печи «Истома». Всем этим людям Андрей существенно сократит время и затраты на собственные ошибки.
PROIZ
[
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Рукопись"
    },
    "GUID": "fd7c61cb-6fdb-11e9-88e2-000af77e485f",
    "NAME": "Колбасология",
    "LANGUAGE": "Русский",
    "AUTHOR_GUID": "da2b5b0b-6fda-11e9-88e2-000af77e485f",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "78db0239-8b83-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Колбасология (РИП)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Изображение, фото"
    },
    "GUID": "a4e1ac2c-b530-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Колбасология (фото)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "a8664a5f-dde6-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Колбасология",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "РИП"
    },
    "GUID": "681b07db-dde7-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Колбасология ",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
      "NAME": "Оригинал-макет"
    },
    "GUID": "631f306f-dde9-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Колбасология ОМ",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  },
  {
    "VID": {
      "GUID": "3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
      "NAME": "Художественное оформление"
    },
    "GUID": "0b7acb70-ddec-11e9-a186-000af77e4763",
    "NAME": "Колбасология (обложка)",
    "LANGUAGE": "",
    "AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
    "IS_TRANSLATE": "false"
  }
]
PUBLISHER
{
  "GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
  "NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
}
P_BOXfalse
QUOTES
[
  "",
  "",
  "",
  "",
  "",
  ""
]
REMAINDER
{
  "TOTAL": "нет"
}
RIN
SCOVR
SDATE26.12.2019
SERIE
{
  "GUID": "2e204599-1878-11ed-80c7-0050569a365d",
  "NAME": "Мясо. Секреты, правила, рецепты"
}
SGMNT
{
  "GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
}
SIZES
{
  "DEPTH": 18.5,
  "WIDTH": 207,
  "HEIGHT": 250,
  "KARTON": {
    "WIDTH": "195",
    "HEIGHT": "248"
  },
  "WEIGHT": 921
}
SUBJECT
{
  "GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
  "NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
  "OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
}
SUPERfalse
TARGET
{
  "GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
  "NAME": "Издание для досуга"
}
TIP_KORESHKAПрямой
TIRAJ
[
  {
    "GUID": "e0ede2ac-6fda-11e9-88e2-000af77e485f",
    "XO_DATE": "27.11.2019",
    "PLAN_DATE": "26.12.2019",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00289685",
    "TIRAJ_TYPE": "О",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "26.12.2019",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "18",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "26.12.2019",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "26.12.2019",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "30.12.2019",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  },
  {
    "GUID": "8829056e-4656-11ea-a186-000af77e4763",
    "PLAN_DATE": "11.03.2020",
    "TIRAJ_CODE": "ITD00338920",
    "TIRAJ_TYPE": "Д",
    "FAKTICHESKAYA_DATA": "02.03.2020",
    "TOLSHCINA_KORESHKA": "18",
    "SOGLASOVANNAYA_DATA": "11.03.2020",
    "PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "11.03.2020",
    "PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "18.03.2020",
    "TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
  }
]
TOM_NUM0
TSELOFANIROVANIEtrue
VID_PROIZVВпервые
VID_SKREPLENIYAШитьеНиткой
VOZRASTNOE_OGRANICHENIE16+
ZAPRETНет
ZAPRET_PO_KANALAM
[]
ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA
ZVEZDNOST

Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.