ISBN: 978-5-699-98634-7 · Код: ITD000000000869599 · Издательство: ООО "Издательство "Эксмо"
Нина Тарасова — кондитер-художник, выпускница Высшей школы кондитерского искусства во Франции, участница многочисленных профессиональных конкурсов, консультант в сфере кондитерского мастерства и телеведущая. Новая книга Нины посвящена советским десертам, которые успели стать классикой не для одного поколения. Однако это не просто воспроизведение ГОСТов (хотя и без них в книге не обойдется) — это творческое переосмысление «тех самых» сладостей. Сохранить изюминку каждого десерта, но вдохнуть в него новую жизнь — такую задачу ставит перед собой автор. Присоединяйтесь к творчеству и вы! В книге вы найдете: - традиционные десерты: зефир, мармелад, пастилу, кексы и шарлотки, сочни, ореховые кольца и многое другое; - десерты из сдобного и слоеного теста: куличи, ромовые бабы, эклеры и «наполеоны» и любопытные вариации на тему; - сложные торты и пирожные: муссовые медовики и «Графские развалины», безглютеновые пирожные, «Муравейник» с манго и маракуйей, торт «Гусиные лапки» с муссовыми вишнями и не только.
{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/PDF/ITD000000000869599.pdf", "MTIME": "2023-12-07 01:01:35"}, "variant": "PREVIEW"}{"details": {"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/PDF/ITD000000000869599_TOC.pdf", "MTIME": "2023-12-20 11:50:02"}, "variant": "TOC"}AGE_GROUP: Взрослая группаAUTHOR[]: Тарасова Нина АндреевнаCLASSIFICATOR: 1077CODE_TNVED: 4901990000DEPARTMENT: Отдел домоводства, кулинарии и досугаDIVID: 120 - Редакция № 5EKSMO_RDC: ЭксмоFOLDER: Книжная продукция (ЭКСМО)FORMAT: 84x100/16IZDAT_BRAND: ХлебСольLAST_STANDART: 5MEDIA: НетНосителяNICHE: КУЛИНАРИЯNOMGROUP: КнижнаяПродукцияPAPER: Бумага мелованная матовая 112/130PEREPLET_TYPE: 7БЦPEREPLET_TYPE_OLD: 7БЦPRIZNAK_ZV: НетPRODUCT_VID: КнигаPROIZ[]: 1000 лепестков. Рецепты из слоеного тестаPROIZ[]: 1000 лепестков. Рецепты из слоеного тестаPROIZ[]: Десерты родом из детства_ОМPROIZ[]: Десерты родом из детства_редPROIZ[]: Десерты родом из детства_коррPROIZ[]: Десерты родом из детства_ред_допPUBLISHER: ООО "Издательство "Эксмо"SERIE: Кулинарные книги Нины ТарасовойSGMNT: ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)SUBJECT: КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТTARGET: Издание для досугаTIP_KORESHKA: ПрямойVID_PROIZV: ВпервыеVID_SKREPLENIYA: ШитьеНиткойVOZRASTNOE_OGRANICHENIE: 18+| AGE_GROUP | {
"GUID": "08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7",
"NAME": "Взрослая группа"
} |
|---|---|
| ANNOTACIA | |
| AUTHOR | [
{
"CODE": "ITD039533",
"GUID": "ced5c152-4269-11ea-a186-000af77e4763",
"NAME": "Тарасова Нина Андреевна",
"SURNAME": "Тарасова",
"IS_GROUP": "false",
"PSEVDONIM": false,
"DATE_BIRTH": "0000-00-00 00:00:00",
"DATE_DEATH": "0000-00-00 00:00:00",
"FIRST_NAME": "Нина",
"IS_PISATEL": "true",
"IS_HUDOJNIK": "false",
"SECOND_NAME": "Андреевна",
"IS_PEREVODCHIK": "false"
}
] |
| AUTHOR_COVER | Нина Тарасова |
| AUTHOR_FOR_PRICE | Нина Тарасова |
| BARCODE | [ "14600190819432", "14600196346208", "9785699986347" ] |
| BARCODE_DETAIL | [
{
"BARCODE": "14600190819432",
"STANDART": 5,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "596a1831-6c2c-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "14600196346208",
"STANDART": 5,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "596a1831-6c2c-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "пач"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f",
"NAME": "ITF14"
}
},
{
"BARCODE": "9785699986347",
"STANDART": 1,
"ITEM_TYPE": {
"GUID": "868e117b-2753-4f53-a5c9-c9a6e1b5eaf5",
"NAME": "шт"
},
"BARCODE_TYPE": {
"GUID": "39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6",
"NAME": "EAN13"
}
}
] |
| CERT | [] |
| CICLE | [] |
| CLASSIFICATOR | {
"CODE": "000000309",
"ID_EKN": "11174",
"CODE_EKN": "114.04.3.1"
} |
| CODE_OKPD2 | |
| CODE_TNVED | 4901990000 |
| COVERS | {
"cover1": {
"H": 2906,
"W": 2409,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/cover1.jpg",
"SIZE": "2282040",
"MTIME": "2023-12-01 15:55:09"
},
"cover4": {
"H": 2905,
"W": 2409,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/cover4.jpg",
"SIZE": "2250673",
"MTIME": "2023-09-05 14:51:32"
},
"siluet": {
"H": 3475,
"W": 2500,
"DPI": "72x72",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/siluet.jpg",
"SIZE": "735949",
"MTIME": "2023-12-01 17:33:56"
},
"banner0": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/banner0.jpg",
"SIZE": "829936",
"MTIME": "2025-10-03 01:42:27"
},
"banner1": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/banner1.jpg",
"SIZE": "878974",
"MTIME": "2025-10-03 01:42:34"
},
"banner2": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/banner2.jpg",
"SIZE": "769388",
"MTIME": "2025-10-03 01:42:37"
},
"banner3": {
"H": 1200,
"W": 900,
"DPI": "1x1",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/banner3.jpg",
"SIZE": "440417",
"MTIME": "2025-10-03 01:42:44"
},
"cover3d": {
"H": 2387,
"W": 2029,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/cover3d.jpg",
"SIZE": "2016391",
"MTIME": "2023-12-01 15:55:11"
},
"dopfoto00": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto00.jpg",
"SIZE": "1004903",
"MTIME": "2023-09-14 20:16:54"
},
"dopfoto01": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto01.jpg",
"SIZE": "1063506",
"MTIME": "2023-09-14 20:17:04"
},
"dopfoto02": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto02.jpg",
"SIZE": "1101955",
"MTIME": "2023-09-14 20:17:13"
},
"dopfoto03": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto03.jpg",
"SIZE": "967220",
"MTIME": "2023-09-14 20:17:28"
},
"dopfoto04": {
"H": 1200,
"W": 1200,
"DPI": "",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto04.jpg",
"SIZE": "949781",
"MTIME": "2023-09-14 20:19:11"
},
"dopfoto05": {
"H": 3888,
"W": 5184,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto05.jpg",
"SIZE": "3085210",
"MTIME": "2025-10-03 01:34:36"
},
"dopfoto06": {
"H": 3888,
"W": 5184,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto06.jpg",
"SIZE": "3119353",
"MTIME": "2025-10-03 01:34:40"
},
"dopfoto07": {
"H": 3536,
"W": 4714,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto07.jpg",
"SIZE": "3404876",
"MTIME": "2025-10-03 01:34:47"
},
"dopfoto08": {
"H": 3536,
"W": 4714,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto08.jpg",
"SIZE": "3272979",
"MTIME": "2025-10-03 01:34:53"
},
"dopfoto09": {
"H": 3536,
"W": 4714,
"DPI": "300x300",
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/COVER/dopfoto09.jpg",
"SIZE": "3256879",
"MTIME": "2025-10-03 01:34:59"
}
} |
| DEPARTMENT | {
"GUID": "0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d",
"NAME": "Отдел домоводства, кулинарии и досуга"
} |
| DIVID | {
"GUID": "498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342",
"NAME": "120 - Редакция № 5"
} |
| DOP_REKVIZIT | {
"HUDOJNIKI": [],
"VOZRAST_TO": "",
"PEREVODCHIKI": [],
"VOZRAST_FROM": ""
} |
| EDFUL | 6000 |
| EKSMO_RDC | Эксмо |
| FA_COMMENT | |
| FA_GROUP | |
| FA_MONTH | |
| FOLDER | {
"GUID": "6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40",
"NAME": "Книжная продукция (ЭКСМО)"
} |
| FORMAT | {
"CODE": "81",
"GUID": "a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "84x100/16"
} |
| GENRE | [] |
| GOD_PERVOGO_IZDANIYA | 2023 |
| GUID | 57265b98-7058-47cc-bb4d-8b53ae86e696 |
| GUID_NOM | fe4131ae-2b57-11e7-aba6-000af77e485f |
| ISBN | 978-5-699-98634-7 |
| ISBN_DIG | 9785699986347 |
| IS_DEL | Нет |
| IS_ZAPRET_PREVIEW | Нет |
| IZDAT_BRAND | {
"GUID": "96cc5907-df22-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "ХлебСоль"
} |
| LAST_STANDART | 5 |
| LDATE | 24.01.2024 |
| MEDIA | НетНосителя |
| MEDIA_EKSMORU | {
"VIDEO": "627ePIGqgzo",
"APPSTORE": null,
"EKSMO_URL": "https://eksmo.ru/book/semeynyy-planer-ITD869599/",
"__SYS_DT_UPDATE__": "2023-12-15 01:25:56",
"__SYS_STAMP_UPDATE__": "1702592756"
} |
| NAME | Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении |
| NAME_FOR_PRICE | Десерты родом из детства. Любимая классика в современном исполнении |
| NICHE | {
"GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ",
"OWNER_GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"
} |
| NOMCODE | ITD000000000869599 |
| NOMGROUP | КнижнаяПродукция |
| PAGES | 224 |
| PAPER | Бумага мелованная матовая 112/130 |
{
"TOC": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/PDF/ITD000000000869599_TOC.pdf",
"MTIME": "2023-12-20 11:50:02"
},
"PREVIEW": {
"LINK": "https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000869599/PDF/ITD000000000869599.pdf",
"MTIME": "2023-12-07 01:01:35"
}
} | |
| PEREPLET_TYPE | {
"GUID": "a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "7БЦ"
} |
| PEREPLET_TYPE_OLD | {
"GUID": "bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"NAME": "7БЦ"
} |
| POSLE_OBREZA | 197x240 |
| PREDZAKAZ_SOAP | N |
| PRIZNAK_ZV | Нет |
| PRODCODE | ITD000000000869599 |
| PRODUCT_VID | {
"GUID": "a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Книга"
} |
| PROD_TEXT | Нина Тарасова — кондитер-художник, выпускница Высшей школы кондитерского искусства во Франции, участница многочисленных профессиональных конкурсов, консультант в сфере кондитерского мастерства и телеведущая. Новая книга Нины посвящена советским десертам, которые успели стать классикой не для одного поколения. Однако это не просто воспроизведение ГОСТов (хотя и без них в книге не обойдется) — это творческое переосмысление «тех самых» сладостей. Сохранить изюминку каждого десерта, но вдохнуть в него новую жизнь — такую задачу ставит перед собой автор. Присоединяйтесь к творчеству и вы! В книге вы найдете: - традиционные десерты: зефир, мармелад, пастилу, кексы и шарлотки, сочни, ореховые кольца и многое другое; - десерты из сдобного и слоеного теста: куличи, ромовые бабы, эклеры и «наполеоны» и любопытные вариации на тему; - сложные торты и пирожные: муссовые медовики и «Графские развалины», безглютеновые пирожные, «Муравейник» с манго и маракуйей, торт «Гусиные лапки» с муссовыми вишнями и не только. |
| PROIZ | [
{
"VID": {
"GUID": "3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "Рукопись"
},
"GUID": "f17a4863-4bf2-11ea-a186-000af77e4763",
"NAME": "1000 лепестков. Рецепты из слоеного теста",
"LANGUAGE": "Русский",
"AUTHOR_GUID": "ced5c152-4269-11ea-a186-000af77e4763",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "d0bf2821-6ec7-11ea-80bc-0050569a365d",
"NAME": "1000 лепестков. Рецепты из слоеного теста",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb",
"NAME": "Оригинал-макет"
},
"GUID": "fe2e30ee-6d95-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Десерты родом из детства_ОМ",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "ac66570e-6d9c-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Десерты родом из детства_ред",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "b5445128-6da1-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Десерты родом из детства_корр",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
},
{
"VID": {
"GUID": "ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb",
"NAME": "РИП"
},
"GUID": "98b02c2f-a0f6-11ee-80d4-0050569a365d",
"NAME": "Десерты родом из детства_ред_доп",
"LANGUAGE": "",
"AUTHOR_GUID": "bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a",
"IS_TRANSLATE": "false"
}
] |
| PUBLISHER | {
"GUID": "2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912",
"NAME": "ООО \"Издательство \"Эксмо\""
} |
| P_BOX | false |
| QUOTES | [ "", "", "", "", "", "" ] |
| REMAINDER | {
"TOTAL": "есть"
} |
| RIN | |
| SCOVR | |
| SDATE | 16.10.2023 |
| SERIE | {
"GUID": "af0f6b8b-31b2-11ec-80c5-0050569a365d",
"NAME": "Кулинарные книги Нины Тарасовой"
} |
| SGMNT | {
"GUID": "e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"
} |
| SIZES | {
"DEPTH": 19.8,
"WIDTH": 205,
"HEIGHT": 250,
"KARTON": {
"WIDTH": "195",
"HEIGHT": "248"
},
"WEIGHT": 912
} |
| SUBJECT | {
"GUID": "e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342",
"NAME": "КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ",
"OWNER_GUID": "f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"
} |
| SUPER | false |
| TARGET | {
"GUID": "667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342",
"NAME": "Издание для досуга"
} |
| TIP_KORESHKA | Прямой |
| TIRAJ | [
{
"GUID": "94e13d75-2be3-11e7-aba6-000af77e485f",
"XO_DATE": "15.09.2023",
"PLAN_DATE": "13.10.2023",
"TIRAJ_CODE": "ITD00193280",
"TIRAJ_TYPE": "О",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "16.10.2023",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "20",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "16.10.2023",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "13.10.2023",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "31.10.2023",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
},
{
"GUID": "d53dd025-8789-11ee-80d4-0050569a365d",
"XO_DATE": "07.12.2023",
"PLAN_DATE": "22.01.2024",
"TIRAJ_CODE": "ITD00573485",
"TIRAJ_TYPE": "Д",
"FAKTICHESKAYA_DATA": "24.01.2024",
"TOLSHCINA_KORESHKA": "20",
"SOGLASOVANNAYA_DATA": "26.01.2024",
"PLAN_DATE_TREBUEMAYA": "22.01.2024",
"PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR": "29.01.2024",
"TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT": "01.01.0001 0:00:00"
}
] |
| TOM_NUM | 0 |
| TSELOFANIROVANIE | true |
| VIDEO | [ "https://rutube.ru/video/private/06304a3d20859f447ae30f310d675d6e/?p=rUDjp8Rhpnrshk7cnGqCFw" ] |
| VID_PROIZV | Впервые |
| VID_SKREPLENIYA | ШитьеНиткой |
| VOZRASTNOE_OGRANICHENIE | 18+ |
| ZAPRET | Нет |
| ZAPRET_PO_KANALAM | [] |
| ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA | |
| ZVEZDNOST |
Атрибуты показаны в том виде, в котором их передал API поставщика.