{"id":98559,"guid_nom":"9a8f7ed8-0a9f-11e5-b07f-5cf3fc4a21fa","isbn":"978-5-699-82623-0","nomcode":"ITD000000000626829","title":"Настоящая китайская кухня","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T15:57:27.893000Z","updated_at":"2026-10-16T02:03:33.325247Z","annotation":"","sales_text":"Очень сложно писать отзыв на эту книгу, потому что все время скатываешься в сплошные восторженные междометия и восклицательные знаки, приходиться себя одергивать. Она будет полезна вам и если вы совсем ничего не знаете о китайской кухне, и если у вас уже есть целая коллекция на эту тему. Дима самый настоящий эксперт по кухне Китая, объясняет все просто, рецепты отбирает тщательно, хорошо понимая, что в наших условиях можно купить и приготовить хорошо, и если вы не поленитесь обойтись без ненужных замен, а это совсем несложно, то будет вам счастье самой настоящей китайской еды у вас дома. Проверено лично и не раз!\nНика Белоцерковская\n\n\nДмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. \nВ книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари,\nВы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!\nКнига Дмитрия уже стала бестселлером, ее оценили и женщины, и мужчины. Она заслужила полное право издаваться в серии Выбор кулинарной редакции. Те, кто еще не успел познакомиться с китайской кухней и с рецептами автора, спешите! Мы сделали эту книгу специально для вас! Надеемся, что вы полюбите ее так же, как мы!\n\n","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/PDF/ITD000000000626829.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:16:40"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"bb5ad8c6-84db-4012-8960-84b43f4f7dc6","ISBN":"978-5-699-82623-0","NAME":"Настоящая китайская кухня","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"14.08.2015","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"128","PAPER":"Бумага офсетная 84/120 Гознак","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"7027cbe1-c338-457d-b658-fb4a1cdb6b4d","NAME":"Китайская кухня","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"4865ed9e-e9df-11e2-89a9-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d0-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Образ, лицо"},"GUID":"0617f3a0-1e78-4025-b84a-59f10c28f0de","NAME":"Настоящая китайская кухня ХО","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"bdef57c7-9950-4e71-92f4-d9ccb70ea3ed","NAME":"Настоящая китайская кухня ОМ","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"14.08.2015","SERIE":{"GUID":"53f255d8-a7c6-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"Выбор кулинарной редакции"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":210,"HEIGHT":260,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":620},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"beb43c33-0a9f-11e5-b07f-5cf3fc4a21fa","XO_DATE":"27.07.2015","PLAN_DATE":"17.08.2015","TIRAJ_CODE":"ITD00108665","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"14.08.2015","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.08.2015","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.08.2015","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"13.08.2015","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD020466","GUID":"4865ed9e-e9df-11e2-89a9-5ef3fc5021a7","NAME":"Журавлёв Дмитрий Николаевич","SURNAME":"Журавлёв","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Дмитрий","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Николаевич","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2278,"W":1767,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2460205","MTIME":"2015-08-08 08:33:18"},"cover4":{"H":2278,"W":1767,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1834066","MTIME":"2015-07-16 09:10:52"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/siluet.jpg","SIZE":"893826","MTIME":"2021-04-15 11:57:39"},"cover3d":{"H":2598,"W":2157,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"2704095","MTIME":"2015-07-16 09:10:51"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["09200401086653","9785699826230"],"NOMCODE":"ITD000000000626829","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"9a8f7ed8-0a9f-11e5-b07f-5cf3fc4a21fa","ISBN_DIG":"9785699826230","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000121502","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Очень сложно писать отзыв на эту книгу, потому что все время скатываешься в сплошные восторженные междометия и восклицательные знаки, приходиться себя одергивать. Она будет полезна вам и если вы совсем ничего не знаете о китайской кухне, и если у вас уже есть целая коллекция на эту тему. Дима самый настоящий эксперт по кухне Китая, объясняет все просто, рецепты отбирает тщательно, хорошо понимая, что в наших условиях можно купить и приготовить хорошо, и если вы не поленитесь обойтись без ненужных замен, а это совсем несложно, то будет вам счастье самой настоящей китайской еды у вас дома. Проверено лично и не раз!\nНика Белоцерковская\n\n\nДмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. \nВ книге вы найдете: описание традиционных продуктов и утвари,\nВы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях!\nКнига Дмитрия уже стала бестселлером, ее оценили и женщины, и мужчины. Она заслужила полное право издаваться в серии Выбор кулинарной редакции. Те, кто еще не успел познакомиться с китайской кухней и с рецептами автора, спешите! Мы сделали эту книгу специально для вас! Надеемся, что вы полюбите ее так же, как мы!\n\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Журавлев Д.Н.","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"10","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"09200401086653","STANDART":"10","ITEM_TYPE":{"GUID":"960bc0ff-44b1-11e5-a6d2-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699826230","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"9d2012ec-b9b6-403b-8322-b93e713ee5bb","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Настоящая китайская кухня","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Журавлев Д.Н.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2015","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":165963,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2015-08-08 08:33:18\", \"SIZE\": \"2460205\", \"W\": 1767}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":165964,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2598, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2015-07-16 09:10:51\", \"SIZE\": \"2704095\", \"W\": 2157}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":165965,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2015-07-16 09:10:52\", \"SIZE\": \"1834066\", \"W\": 1767}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":165966,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-15 11:57:39\", \"SIZE\": \"893826\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":165967,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/PDF/ITD000000000626829.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000626829/PDF/ITD000000000626829.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:16:40\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}