{"id":97487,"guid_nom":"d7ddd213-ee5c-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","isbn":"978-5-699-81728-3","nomcode":"ITD000000000621840","title":"Современная русская кухня по-домашнему","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T15:43:25.474467Z","updated_at":"2026-10-16T01:49:10.931728Z","annotation":"","sales_text":"Понятие русской кухни в последнее столетие очень изменилось. Сегодня, например,  борщ, шашлык, азу и котлета по-киевски, многие салаты и напитки стали совершенно русскими блюдами. То, что сейчас можно смело назвать русской кухней – это творческая переработка рецептов других народов с одновременным сохранением русских кулинарных традиций.\n \nПервый тираж книги \"Современная русская кухня по-домашнему\" был продан в рекордный срок. Это не удивительно - ведь в книге не просто собраны самые популярные рецепты тех блюд, которые любят готовить и есть в России, они (рецепты) рассказаны легко и доступно, снабжены подробными пошаговыми иллюстрациями. \n\nОксана умеет подать каждый рецепт так, что приготовить сможет даже ребенок. И самое главное - по этой книге действительно хочется готовить. А главное все рецепты – убойно вкусные и очень простые. В копилке Оксаны  множество писем от читательниц, что ее борщ, пельмени, ватрушки, запеканка – этот список можно продолжать -  спас не одну семью. \n\nОксана Путан - профессиональный повар с большим стажем работы, но в шутку называет себя \"переводчиком рецептов с умного на понятный\". И судя по огромной популярности её рецептов и количеству отзывов, ей это хорошо удается.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/PDF/ITD000000000621840.pdf","MTIME":"2021-02-28 00:42:46"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"486e4ae1-2956-4685-ad5f-80caad8f230e","ISBN":"978-5-699-81728-3","NAME":"Современная русская кухня по-домашнему","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":20000,"GENRE":[],"LDATE":"20.08.2019","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"120","PAPER":"Бумага офсетная 90/120","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"275d21b0-35e2-46fd-9d78-9fd22c67aa92","NAME":"Современная русская кухня","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"2cb01f58-ee5d-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"52582d3a-10c2-46ca-b81c-f88aad549bf7","NAME":"Современная русская кухня","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"f8f32e4a-4f37-44c8-9daa-6c659b8b9fa3","NAME":"Современная домашняя кухня по-русски","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"1e155c23-6df2-4a4b-a634-3a465405e2b7","NAME":"Современная домашняя кухня по-русски","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"ea8d2835-91db-11e5-a6d2-000af77e485f","NAME":"Современная домашняя кухня по-русски. Обложка","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"12.01.2016","SERIE":{"GUID":"c3d01685-e9de-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"Кулинарная школа Оксаны Путан"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":15,"WIDTH":215,"HEIGHT":288,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"288"},"WEIGHT":675},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"b9fa24a3-ee5f-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","XO_DATE":"20.11.2015","PLAN_DATE":"19.01.2016","TIRAJ_CODE":"ITD00105945","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"12.01.2016","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"19.01.2016","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"19.01.2016","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"14.01.2016","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"9f3cf670-bba5-11e6-9d96-000af77e485f","XO_DATE":"14.12.2016","PLAN_DATE":"25.01.2017","TIRAJ_CODE":"ITD00171886","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"18.01.2017","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"25.01.2017","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"25.01.2017","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"31.01.2017","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"c3622b1a-e76d-11e5-96e3-000af77e485f","XO_DATE":"14.12.2016","PLAN_DATE":"27.04.2016","TIRAJ_CODE":"ITD00134409","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"14.04.2016","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"27.04.2016","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"27.04.2016","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"27.04.2016","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"b8faec6c-07ce-11e7-9d96-000af77e485f","XO_DATE":"11.12.2017","PLAN_DATE":"18.04.2017","TIRAJ_CODE":"ITD00185993","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"13.04.2017","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"18.04.2017","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"18.04.2017","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"25.04.2017","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"4146f773-d8f5-11e7-9ec5-000af77e485f","XO_DATE":"11.12.2017","PLAN_DATE":"22.01.2018","TIRAJ_CODE":"ITD00221478","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"10.01.2018","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"22.01.2018","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"22.01.2018","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"29.01.2018","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"ff3a0b6a-82b0-11e9-aabc-000af77e485f","XO_DATE":"19.06.2019","PLAN_DATE":"23.08.2019","TIRAJ_CODE":"ITD00294059","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"20.08.2019","TOLSHCINA_KORESHKA":"15","SOGLASOVANNAYA_DATA":"23.08.2019","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"23.08.2019","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"05.08.2019","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"000012496","GUID":"29f2df12-6578-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"Путан Оксана Валерьевна","SURNAME":"Путан","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Оксана","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Валерьевна","IS_PEREVODCHIK":"false"},{"CODE":"ITD022900","GUID":"113390af-ee5d-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","NAME":"Лисняк Юлия Владимировна","SURNAME":"Лисняк","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Юлия","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Владимировна","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":3402,"W":2539,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover1.jpg","SIZE":"5579464","MTIME":"2017-07-15 06:21:37"},"cover4":{"H":3402,"W":2539,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover4.jpg","SIZE":"5058388","MTIME":"2017-07-15 06:21:37"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1534595","MTIME":"2021-04-16 10:01:30"},"cover3d":{"H":3543,"W":2941,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"5391572","MTIME":"2017-07-15 06:21:37"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"116","GUID":"a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/8"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["09200401059459","14600190464175","14600190685365","14600190770702","14600191023159","14600194671883","9785699817283"],"NOMCODE":"ITD000000000621840","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"d7ddd213-ee5c-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","ISBN_DIG":"9785699817283","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000117710","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Понятие русской кухни в последнее столетие очень изменилось. Сегодня, например,  борщ, шашлык, азу и котлета по-киевски, многие салаты и напитки стали совершенно русскими блюдами. То, что сейчас можно смело назвать русской кухней – это творческая переработка рецептов других народов с одновременным сохранением русских кулинарных традиций.\n \nПервый тираж книги \"Современная русская кухня по-домашнему\" был продан в рекордный срок. Это не удивительно - ведь в книге не просто собраны самые популярные рецепты тех блюд, которые любят готовить и есть в России, они (рецепты) рассказаны легко и доступно, снабжены подробными пошаговыми иллюстрациями. \n\nОксана умеет подать каждый рецепт так, что приготовить сможет даже ребенок. И самое главное - по этой книге действительно хочется готовить. А главное все рецепты – убойно вкусные и очень простые. В копилке Оксаны  множество писем от читательниц, что ее борщ, пельмени, ватрушки, запеканка – этот список можно продолжать -  спас не одну семью. \n\nОксана Путан - профессиональный повар с большим стажем работы, но в шутку называет себя \"переводчиком рецептов с умного на понятный\". И судя по огромной популярности её рецептов и количеству отзывов, ей это хорошо удается.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Оксана Путан, Юлия Лисняк","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"210x280","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"8","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"09200401059459","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"0828eceb-b9c0-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190464175","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"fd8c718b-02d1-11e6-96e3-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190685365","STANDART":9,"ITEM_TYPE":{"GUID":"b7534917-dd45-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190770702","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"03b7694f-201d-11e7-aba6-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600191023159","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"0828eceb-b9c0-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600194671883","STANDART":8,"ITEM_TYPE":{"GUID":"0828eceb-b9c0-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699817283","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"2419e244-7100-4c06-8d4e-6f7a0c340682","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Современная русская кухня по-домашнему","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Оксана Путан, Юлия Лисняк","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2015","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":162262,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3402, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2017-07-15 06:21:37\", \"SIZE\": \"5579464\", \"W\": 2539}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":162263,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3543, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2017-07-15 06:21:37\", \"SIZE\": \"5391572\", \"W\": 2941}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":162264,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3402, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2017-07-15 06:21:37\", \"SIZE\": \"5058388\", \"W\": 2539}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":162265,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-16 10:01:30\", \"SIZE\": \"1534595\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":162266,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/PDF/ITD000000000621840.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000621840/PDF/ITD000000000621840.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-28 00:42:46\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}