{"id":95413,"guid_nom":"bb1ef5c3-45c1-11e1-b7e0-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-55173-6","nomcode":"ITD000000000190529","title":"От голубцов до пирога. Блюда на пару","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T15:17:26.629073Z","updated_at":"2026-10-16T01:19:04.651526Z","annotation":"","sales_text":"Блюда, приготовленные на пару, пользуются популярностью во всем мире. Ведь они не только сохраняют полезные качества продуктов, но и обладают восхитительным вкусом. С помощью нашей книги вы узнаете, как готовить классические китайские вонтоны, паровые пельмени, сочные равиоли и баоцзы.  Мы расскажем вам про секреты приготовления аппетитных овощей, нежной рыбы и ароматного мяса на пару. А также о том, что на пару можно приготовить и десерты, например, тающий во рту медовый пирог или воздушный флан. Для того чтобы блюда приобрели яркий и насыщенный вкус, мы предлагаем вам рецепты различных соусов. А чтобы готовка стала приятным и легким делом, каждый рецепт снабжен подробной пошаговой фотосъемкой.  ","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"4a120e0c-2161-4b74-a378-1aff2347bc06","ISBN":"978-5-699-55173-6","NAME":"От голубцов до пирога. Блюда на пару","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"28.04.2012","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"256","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"5f92e0b4-258b-428c-bfed-befc01ed8dd1","NAME":"От голубцов до пирога. Блюда на пару","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"cc87bafb-ef33-11e0-bfcc-e61f13f7abab","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"3979144e-315a-4bd3-a75d-17952cd1d48c","NAME":"Les basiques vapeur","LANGUAGE":"Французский"}},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"8c3294ff-6e45-4078-823a-465787d0d451","NAME":"От голубцов до пирога. Блюда на пару","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"da11b86e-726b-11e0-a4f2-001a64231342","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"404f15f9-0894-48cb-9b56-1d22ca634a43","NAME":"От голубцов до пирога. Блюда на пару","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"3979144e-315a-4bd3-a75d-17952cd1d48c","NAME":"Les basiques vapeur","LANGUAGE":"Французский","AUTHOR_GUID":"1c2e6a6d-48e4-11e1-947f-5ef3fc5021fb","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"28.04.2012","SERIE":{"GUID":"e4701bdf-19a6-11e1-93a1-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Пошаговые рецепты"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":205,"HEIGHT":250,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"246"},"WEIGHT":980},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"7d4bd4a9-45c7-11e1-b7e0-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"26.03.2012","PLAN_DATE":"28.04.2012","TIRAJ_CODE":"00000094730","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"28.04.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"21","SOGLASOVANNAYA_DATA":"28.04.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"28.04.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"28.04.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD018622","GUID":"1c2e6a6d-48e4-11e1-947f-5ef3fc5021fb","NAME":"Суксисаван Орате","SURNAME":"Суксисаван","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Орате","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2163,"W":1785,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/cover1.jpg","SIZE":"3609060","MTIME":"2014-12-17 15:09:55"},"cover4":{"H":2163,"W":1781,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2232751","MTIME":"2014-12-17 15:09:55"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/siluet.jpg","SIZE":"989438","MTIME":"2021-04-24 14:19:58"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"81","GUID":"a791ba30-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x100/16"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785699551736","14600191058694"],"NOMCODE":"ITD000000000190529","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"bb1ef5c3-45c1-11e1-b7e0-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699551736","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000233847","KOMPLEKT_GUID_NOM":"f25243ab-33b0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000095253","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Блюда, приготовленные на пару, пользуются популярностью во всем мире. Ведь они не только сохраняют полезные качества продуктов, но и обладают восхитительным вкусом. С помощью нашей книги вы узнаете, как готовить классические китайские вонтоны, паровые пельмени, сочные равиоли и баоцзы.  Мы расскажем вам про секреты приготовления аппетитных овощей, нежной рыбы и ароматного мяса на пару. А также о том, что на пару можно приготовить и десерты, например, тающий во рту медовый пирог или воздушный флан. Для того чтобы блюда приобрели яркий и насыщенный вкус, мы предлагаем вам рецепты различных соусов. А чтобы готовка стала приятным и легким делом, каждый рецепт снабжен подробной пошаговой фотосъемкой.  ","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Орате Суксисаван","POSLE_OBREZA":"197x240","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785699551736","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"17dd274c-e425-4954-b73b-0452cef5b230","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600191058694","STANDART":"6","ITEM_TYPE":{"GUID":"aaadb62c-f7af-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"От голубцов до пирога. Блюда на пару","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Суксисаван О.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2012","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":156142,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2163, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:09:55\", \"SIZE\": \"3609060\", \"W\": 1785}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":156143,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2163, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:09:55\", \"SIZE\": \"2232751\", \"W\": 1781}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":156144,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000190529/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-24 14:19:58\", \"SIZE\": \"989438\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}