{"id":5604,"guid_nom":"b54f9891-d22c-11e0-8449-5ef3fc5021fb","isbn":"978-5-699-53129-5","nomcode":"ITD000000000177378","title":"Большая Энциклопедия Гастронома (серия Книга Гастронома. Подарочные издания)","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T04:10:42.295213Z","updated_at":"2026-10-15T00:41:56.781499Z","annotation":"","sales_text":"У вас в руках – результат нескольких лет труда большой команды \"Гастронома\". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания – в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах; напитках, орехах и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах – словом, обо всем том, без чего мы не мыслим нашей повседневной жизни. Откуда взялись эти продукты? Чем они полезны? Чем интересны? Как их разделывать? С чем смешивать? Ну, и конечно же, – как готовить?\nМы не ограничились теорией. К каждому продукту – за исключением совсем уж экзотических – мы даем рецепт, как всегда в \"Книгах Гастронома\", проверенный на нашей кухне и написанный так, чтобы у вас все получилось. Чтобы вам было вкусно и интересно!\n","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/PDF/ITD000000000177378.pdf","MTIME":"2021-02-16 06:19:02"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"d500dd2c-65c2-4f84-a964-f32e89681d4c","ISBN":"978-5-699-53129-5","NAME":"Большая Энциклопедия Гастронома (серия Книга Гастронома. Подарочные издания)","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"31.01.2012","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"704","PAPER":"Бумага мелованная матовая 90/115","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"191d6fc5-c3d8-46b7-bdd6-12425dadc1fc","NAME":"Большая Энциклопедия Гастронома","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"f963a7b8-8fa9-4577-aacb-a58cea4f9087","NAME":"Большая Энциклопедия Гастронома","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"31.01.2012","SERIE":{"GUID":"e8ede353-4ca1-11e5-b267-5cf3fc4a21fa","NAME":"Распродажа. Суперcкидка 50%"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":45,"WIDTH":220,"HEIGHT":288,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"288"},"WEIGHT":2686},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"b54f98c2-d22c-11e0-8449-5ef3fc5021fb","XO_DATE":"19.12.2011","PLAN_DATE":"25.01.2012","TIRAJ_CODE":"00000089257","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"31.01.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"49","SOGLASOVANNAYA_DATA":"25.01.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"25.01.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"16.01.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2581,"W":1935,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/cover1.jpg","SIZE":"915216","MTIME":"2014-12-17 15:03:36"},"cover4":{"H":2581,"W":1944,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1046357","MTIME":"2014-12-17 15:03:36"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/siluet.jpg","SIZE":"808586","MTIME":"2021-04-24 18:20:30"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"116","GUID":"a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/8"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600190902066","9785699531295"],"NOMCODE":"ITD000000000177378","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"b54f9891-d22c-11e0-8449-5ef3fc5021fb","ISBN_DIG":"9785699531295","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000247789","KOMPLEKT_GUID_NOM":"03c32e4e-8c74-11e2-a548-5ef3fc5021a7"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000091491","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"У вас в руках – результат нескольких лет труда большой команды \"Гастронома\". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания – в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах; напитках, орехах и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах – словом, обо всем том, без чего мы не мыслим нашей повседневной жизни. Откуда взялись эти продукты? Чем они полезны? Чем интересны? Как их разделывать? С чем смешивать? Ну, и конечно же, – как готовить?\nМы не ограничились теорией. К каждому продукту – за исключением совсем уж экзотических – мы даем рецепт, как всегда в \"Книгах Гастронома\", проверенный на нашей кухне и написанный так, чтобы у вас все получилось. Чтобы вам было вкусно и интересно!\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901910000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"210x280","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"3","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600190902066","STANDART":"3","ITEM_TYPE":{"GUID":"2b991542-6610-11e7-a096-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699531295","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"83b4a023-d2c5-476e-af5f-8a1435b34ab4","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Большая Энциклопедия Гастронома (серия Книга Гастронома. Подарочные издания)","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2011","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":18729,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2581, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:03:36\", \"SIZE\": \"915216\", \"W\": 1935}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":18730,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2581, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:03:36\", \"SIZE\": \"1046357\", \"W\": 1944}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":18731,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-24 18:20:30\", \"SIZE\": \"808586\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":18732,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/PDF/ITD000000000177378.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000177378/PDF/ITD000000000177378.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-16 06:19:02\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}