{"id":46986,"guid_nom":"d9600c66-5bed-11e0-a6f6-000423b38f2a","isbn":"978-5-699-49047-9","nomcode":"430000000000190745","title":"Книга Гастронома Украинская домашняя кухня","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T07:19:56.901321Z","updated_at":"2026-10-15T11:29:54.705862Z","annotation":"","sales_text":"После того как распался Советский Союз и открылись границы, нас всех буквально захватила страсть к европейской и азиатской гастрономии. Прошли годы, и опять захотелось чего-то своего, родного, привычного. А что может быть роднее украинского борща или вареников? И мы решили сделать книгу о домашней украинской кухне. Жаркое лето, плодородные пашни и зеленые луга, леса, полные грибов и ягод, полноводные реки и морское побережье – украинская земля просто создана для того, чтобы давать богатые урожаи, вскармливать скот и не скупиться на улов для рыбака. А из этого можно столько всего приготовить! Юшки и кулеши, пенники и галушки, голубцы и завиванцы, сиченики и смаженины, холодцы и колбасы, бабки и присканцы, варенухи и ягодянки и – да! – борщи, вареники и сало... Сложных рецептов здесь почти нет, и вся еда вкусная, ароматная и очень сытная.\nВ книге много как привычных, так и совершенно неизвестных нам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно – и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!\n","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"79d24097-87ad-4477-b075-cbb4ccf7659f","ISBN":"978-5-699-49047-9","NAME":"Книга Гастронома Украинская домашняя кухня","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":16000,"GENRE":[],"LDATE":"06.05.2012","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"256","PAPER":"Бумага мелованная матовая 84/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"7c50095c-4a41-48ca-b752-778f82713b11","NAME":"Книга Гастронома Украинская домашняя кухня","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"31.03.2011","SERIE":{"GUID":"72cf9730-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга Гастронома"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":205,"HEIGHT":265,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":1026},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"dc5a2c29-a5b2-11e0-ad0d-5cf3fc39650c","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"00000016665","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"31.03.2011","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"d395fd33-83d3-11e1-a5a7-5ef3fc5021fb","XO_DATE":"16.04.2012","PLAN_DATE":"14.05.2012","TIRAJ_CODE":"00000097964","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"06.05.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"22","SOGLASOVANNAYA_DATA":"14.05.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"14.05.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"10.05.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","PSEVDONIM":false}],"COVERS":{"cover1":{"H":2332,"W":1783,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/cover1.jpg","SIZE":"5350544","MTIME":"2014-12-17 13:44:59"},"cover4":{"H":2332,"W":1779,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/cover4.jpg","SIZE":"5963549","MTIME":"2014-12-17 13:44:59"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1396888","MTIME":"2021-06-17 17:00:16"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["14600191050773","9785699490479"],"NOMCODE":"430000000000190745","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"d9600c66-5bed-11e0-a6f6-000423b38f2a","ISBN_DIG":"9785699490479","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000032013","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"После того как распался Советский Союз и открылись границы, нас всех буквально захватила страсть к европейской и азиатской гастрономии. Прошли годы, и опять захотелось чего-то своего, родного, привычного. А что может быть роднее украинского борща или вареников? И мы решили сделать книгу о домашней украинской кухне. Жаркое лето, плодородные пашни и зеленые луга, леса, полные грибов и ягод, полноводные реки и морское побережье – украинская земля просто создана для того, чтобы давать богатые урожаи, вскармливать скот и не скупиться на улов для рыбака. А из этого можно столько всего приготовить! Юшки и кулеши, пенники и галушки, голубцы и завиванцы, сиченики и смаженины, холодцы и колбасы, бабки и присканцы, варенухи и ягодянки и – да! – борщи, вареники и сало... Сложных рецептов здесь почти нет, и вся еда вкусная, ароматная и очень сытная.\nВ книге много как привычных, так и совершенно неизвестных нам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно – и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!\n","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Допечатка","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Полукруглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"7","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"14600191050773","STANDART":"7","ITEM_TYPE":{"GUID":"69b9bc86-eb96-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699490479","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"d9600c69-5bed-11e0-a6f6-000423b38f2a","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Книга Гастронома Украинская домашняя кухня","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"0","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":122050,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2332, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 13:44:59\", \"SIZE\": \"5350544\", \"W\": 1783}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":122051,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2332, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 13:44:59\", \"SIZE\": \"5963549\", \"W\": 1779}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":122052,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/430000000000190745/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-06-17 17:00:16\", \"SIZE\": \"1396888\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}