{"id":4677,"guid_nom":"b449c101-b82b-11e4-8322-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-80208-1","nomcode":"ITD000000000606836","title":"Записки мясника. Избранные рецепты","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T04:09:45.995419Z","updated_at":"2026-10-15T00:26:06.557224Z","annotation":"","sales_text":"    Дорогие мясоеды! Уважаемые любители настоящей мужской еды и их верные спутницы! Представляем вашему вниманию второе издание книги известного кулинарного блогера, профессионального мясника и серцееда, во всех смыслах, канадца с русскими корнями Григория Конюхова, больше известного под ником Greg Butcher.\n\n    Совсем недавно Григорий презентовал свою дебютную книгу, которая тут же стала бестселлером и настольной книгой как любителей готовки блюд из мяса, так и профессионалов. Второе переиздание — облегченное и содержит только самое необходимое и важное. Вы погрузитесь в тайны разделки, подготовки и, конечно, процесса приготовления классических и оригинальных авторских мясных блюд. Для удобства чтения и приготовления блюд рецепты специально выделены.\n\nКнига дополнена новыми иллюстрациями, которые наиболее полно раскрывают приемы разделки и готовки. Теперь книгу Григория стало удобнее брать с собой на рынок и в магазин, для того чтобы сделать\nправильный выбор мяса, ведь ваш профессиональный мясник и повар всегда с вами. Желаем приятного чтения и аппетита.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/PDF/ITD000000000606836.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:11:30"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"b32e2fe6-74c4-48c0-9367-d160825fe55d","ISBN":"978-5-699-80208-1","NAME":"Записки мясника. Избранные рецепты","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":7000,"GENRE":[],"LDATE":"24.02.2016","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"128","PAPER":"Бумага офсетная 84/100","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"ca41b3e7-6e50-4468-9960-906e5b3f1db6","NAME":"Записки мясника","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"492936d4-8815-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"e0c4df9e-3a81-44dc-b89b-0ba565820952","NAME":"Записки мясника (фото)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"a86d2d17-cc64-41c1-8086-3b37e8d77017","NAME":"Записки мясника (рецепты) (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"4e54888e-87d1-4ee5-b95a-c733d19a044c","NAME":"Мясо. Лучшие рецепты от мясника","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"19.05.2015","SERIE":{"GUID":"53f255d8-a7c6-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"Выбор кулинарной редакции"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":13,"WIDTH":206,"HEIGHT":263,"KARTON":{"WIDTH":"195","HEIGHT":"263"},"WEIGHT":520},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"29ee95ff-b82d-11e4-8322-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"27.04.2015","PLAN_DATE":"20.05.2015","TIRAJ_CODE":"ITD00100154","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"19.05.2015","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"20.05.2015","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"20.05.2015","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"14.05.2015","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"53463c4a-bf52-11e5-96e3-000af77e485f","XO_DATE":"27.04.2015","PLAN_DATE":"28.02.2016","TIRAJ_CODE":"ITD00128505","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"24.02.2016","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"28.02.2016","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"28.02.2016","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"22.02.2016","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD021454","GUID":"492936d4-8815-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Конюхов Григорий","SURNAME":"Конюхов","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Григорий","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2278,"W":1767,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2618607","MTIME":"2015-04-24 08:45:36"},"cover4":{"H":2278,"W":1767,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2181918","MTIME":"2015-04-24 08:45:37"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/siluet.jpg","SIZE":"953773","MTIME":"2021-04-16 11:13:00"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["09200401001540","9785699802081","14600190415252"],"NOMCODE":"ITD000000000606836","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"b449c101-b82b-11e4-8322-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699802081","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"","KOMPLEKT_GUID_NOM":"b41eacc2-5983-11e6-9bc1-000af77e485f"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000105619","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"    Дорогие мясоеды! Уважаемые любители настоящей мужской еды и их верные спутницы! Представляем вашему вниманию второе издание книги известного кулинарного блогера, профессионального мясника и серцееда, во всех смыслах, канадца с русскими корнями Григория Конюхова, больше известного под ником Greg Butcher.\n\n    Совсем недавно Григорий презентовал свою дебютную книгу, которая тут же стала бестселлером и настольной книгой как любителей готовки блюд из мяса, так и профессионалов. Второе переиздание — облегченное и содержит только самое необходимое и важное. Вы погрузитесь в тайны разделки, подготовки и, конечно, процесса приготовления классических и оригинальных авторских мясных блюд. Для удобства чтения и приготовления блюд рецепты специально выделены.\n\nКнига дополнена новыми иллюстрациями, которые наиболее полно раскрывают приемы разделки и готовки. Теперь книгу Григория стало удобнее брать с собой на рынок и в магазин, для того чтобы сделать\nправильный выбор мяса, ведь ваш профессиональный мясник и повар всегда с вами. Желаем приятного чтения и аппетита.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Григорий Конюхов","POSLE_OBREZA":"197x255","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"10","MEDIA_EKSMORU":{"VIDEO":"W2JkM4eqo7s","APPSTORE":null,"EKSMO_URL":"https://eksmo.ru/book/zapiski-myasnika-izbrannye-retsepty-ITD606836/","__SYS_DT_UPDATE__":"2020-09-11 06:28:05","__SYS_STAMP_UPDATE__":"1599794885"},"PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"09200401001540","STANDART":"10","ITEM_TYPE":{"GUID":"ec1c66f5-fe22-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699802081","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"bbd480b5-5d68-427b-95ee-70f7f1382e93","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"14600190415252","STANDART":"10","ITEM_TYPE":{"GUID":"d2d39208-db8c-11e5-96e3-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Записки мясника. Избранные рецепты","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Конюхов Г.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2015","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":16035,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2015-04-24 08:45:36\", \"SIZE\": \"2618607\", \"W\": 1767}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":16036,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2278, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2015-04-24 08:45:37\", \"SIZE\": \"2181918\", \"W\": 1767}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":16037,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-16 11:13:00\", \"SIZE\": \"953773\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":16038,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/PDF/ITD000000000606836.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000606836/PDF/ITD000000000606836.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:11:30\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}