{"id":44440,"guid_nom":"aed641bb-6208-11e1-a5a7-5ef3fc5021fb","isbn":"978-5-699-56617-4","nomcode":"ITD000000000196304","title":"Пироги","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T07:00:19.131881Z","updated_at":"2026-10-15T10:42:11.341476Z","annotation":"","sales_text":"Пирог – синоним уютного дома. Его запах возвращает нас в детство. Недаром пироги есть в любой кухне мира, их пекут в будни и в праздники, из разного теста и с разными начинками. Сладкие пироги с ягодами, кремом или творогом, пироги с овощами, мясом или сыром – мы подобрали для вас рецепты на любой вкус. В этой книге вы найдете как классические рецепты, такие как линцкий торт, \"Питивье\", традиционный чизкейк, так и оригинальные авторские версии – пирожки с молодой капустой и луком-пореем, рулет с изюмом и орехами, пирог с творогом и фетой. В каждой главе приведены подробные мастер-классы по работе с разными видами теста. Освоив их, вы сможете приготовить практически любую выпечку – от простого ягодного крамбла или картофельного пирога до вишневого штруделя из тончайшего теста или изысканного лимонного пирога с меренгой. Читайте, учитесь и пеките с удовольствием – у вас обязательно все получится!","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"e30e7ab2-2eef-4288-94a0-904f13cc40cd","ISBN":"978-5-699-56617-4","NAME":"Пироги","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"30.11.2012","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"272","PAPER":"Бумага мелованная матовая 90/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"bf9260cf-4e89-42c4-952a-cd80ddad0051","NAME":"Пироги (Книга Гастронома для начинающих)","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"30.11.2012","SERIE":{"GUID":"9a8ee320-0865-11e2-a9b4-5ef3fc5021fb","NAME":"Библия Гастронома"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":22.799999999999997,"WIDTH":216,"HEIGHT":306,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"288"},"WEIGHT":1568},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"11158446-6210-11e1-a5a7-5ef3fc5021fb","XO_DATE":"23.10.2012","PLAN_DATE":"27.11.2012","TIRAJ_CODE":"00000096062","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"30.11.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"23","SOGLASOVANNAYA_DATA":"27.11.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"27.11.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"02.11.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":2551,"W":1920,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/cover1.jpg","SIZE":"884470","MTIME":"2014-12-17 15:00:01"},"cover4":{"H":2551,"W":1924,"DPI":"225x225","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1008366","MTIME":"2014-12-17 15:00:01"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/siluet.jpg","SIZE":"819936","MTIME":"2021-04-23 19:50:11"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"116","GUID":"a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/8"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785699566174"],"NOMCODE":"ITD000000000196304","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"aed641bb-6208-11e1-a5a7-5ef3fc5021fb","ISBN_DIG":"9785699566174","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000096168","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Пирог – синоним уютного дома. Его запах возвращает нас в детство. Недаром пироги есть в любой кухне мира, их пекут в будни и в праздники, из разного теста и с разными начинками. Сладкие пироги с ягодами, кремом или творогом, пироги с овощами, мясом или сыром – мы подобрали для вас рецепты на любой вкус. В этой книге вы найдете как классические рецепты, такие как линцкий торт, \"Питивье\", традиционный чизкейк, так и оригинальные авторские версии – пирожки с молодой капустой и луком-пореем, рулет с изюмом и орехами, пирог с творогом и фетой. В каждой главе приведены подробные мастер-классы по работе с разными видами теста. Освоив их, вы сможете приготовить практически любую выпечку – от простого ягодного крамбла или картофельного пирога до вишневого штруделя из тончайшего теста или изысканного лимонного пирога с меренгой. Читайте, учитесь и пеките с удовольствием – у вас обязательно все получится!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"210x280","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"5","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785699566174","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"e06911cb-45c1-4117-86f2-561d25c8be7c","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Пироги","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2012","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":115379,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2551, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:00:01\", \"SIZE\": \"884470\", \"W\": 1920}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":115380,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"225x225\", \"H\": 2551, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:00:01\", \"SIZE\": \"1008366\", \"W\": 1924}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":115381,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000196304/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-23 19:50:11\", \"SIZE\": \"819936\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}