{"id":43382,"guid_nom":"c9aa24bf-8bcf-11e2-a548-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-64623-4","nomcode":"ITD000000000249716","title":"Русская кухня. Версия 2.0","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T06:52:45.421666Z","updated_at":"2026-10-21T11:00:53.186085Z","annotation":"","sales_text":"Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa\nв Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа.\nС головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресто-ранной группы Ginza Project.\nСейчас Саше – 28 и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Работая над меню для русского заведения \"Мари Vanna\" в Лондоне, Саша решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим.\nРодом с Севера России, он с детства знает рецепты отличных дра-\nников с макалкой, наваристых супов, сочных котлет и пельменей.\nКаждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны самые любимые гастрономические вос-поминания. При этом шеф Саша Белькович всегда привносит в привычные блюда чтото свое, новое\nи динамичное. Поэтому его куриные котлеты нравятся всем, а черешник с фисташковой пастой вызывает чувство настоящего счастья.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/PDF/ITD000000000249716.pdf","MTIME":"2021-02-21 05:16:36"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"cb4e1dce-1904-414c-a739-c63b724f2798","ISBN":"978-5-699-64623-4","NAME":"Русская кухня. Версия 2.0","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":8140,"GENRE":[],"LDATE":"16.01.2015","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"128","PAPER":"","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"b1debb71-348b-4376-9824-ffe626bb8682","NAME":"Русская кухня - это просто","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"e617c815-8bd0-11e2-a548-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"05.11.2013","SERIE":{"GUID":"58da837b-7d93-11ea-80bc-0050569a365d","NAME":"Простая кухня с Александром Бельковичем"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":20,"WIDTH":195,"HEIGHT":250,"KARTON":{"WIDTH":"187","HEIGHT":"244"},"WEIGHT":574},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"1b385f1c-0cbf-11e4-a44f-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"13.10.2014","PLAN_DATE":"02.01.2015","TIRAJ_CODE":"ITD00079623","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"16.01.2015","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"15.01.2015","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"02.01.2015","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"c9aa24f4-8bcf-11e2-a548-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"25.07.2013","PLAN_DATE":"17.10.2013","TIRAJ_CODE":"ITD00032707","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"05.11.2013","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"08.11.2013","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"17.10.2013","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD020296","GUID":"e617c815-8bd0-11e2-a548-5ef3fc5021a7","NAME":"Белькович Александр Сергеевич","SURNAME":"Белькович","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Александр","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Сергеевич","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":1004,"W":734,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1025153","MTIME":"2015-02-04 14:07:10"},"cover4":{"H":1004,"W":734,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1014055","MTIME":"2015-02-04 14:07:10"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1096696","MTIME":"2021-04-21 10:26:28"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"79","GUID":"a791ba36-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x108/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785699646234","09200400849990","09200400327078","09200400796232"],"NOMCODE":"ITD000000000249716","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"c9aa24bf-8bcf-11e2-a548-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699646234","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000300887","KOMPLEKT_GUID_NOM":"c73a9124-3d69-11e3-a1df-5ef3fc5021a7"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000013591","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa\nв Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского происхождения Айзека Корреа.\nС головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресто-ранной группы Ginza Project.\nСейчас Саше – 28 и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Работая над меню для русского заведения \"Мари Vanna\" в Лондоне, Саша решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим.\nРодом с Севера России, он с детства знает рецепты отличных дра-\nников с макалкой, наваристых супов, сочных котлет и пельменей.\nКаждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны самые любимые гастрономические вос-поминания. При этом шеф Саша Белькович всегда привносит в привычные блюда чтото свое, новое\nи динамичное. Поэтому его куриные котлеты нравятся всем, а черешник с фисташковой пастой вызывает чувство настоящего счастья.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"SERII_GTD":{"NOMCODE":"ITD000000000249716","GUID_NOM":"c9aa24bf-8bcf-11e2-a548-5ef3fc5021a7","SERIES_DATA":[{"COUNTRY":"КИТАЙ","GTD_NUMBER":"10130060/160115/0000337/1"},{"COUNTRY":"КИТАЙ","GTD_NUMBER":"10130060/061113/0028992/2"}]},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Александр Белькович","POSLE_OBREZA":"187x244","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000305","ID_EKN":"11170","CODE_EKN":"114.04.1.1"},"LAST_STANDART":"1","MEDIA_EKSMORU":{"VIDEO":"E4xhNP-M2iU","APPSTORE":null,"EKSMO_URL":"https://eksmo.ru/book/russkaya-kukhnya-versiya-2-0-ITD249716/","__SYS_DT_UPDATE__":"2020-09-11 06:28:04","__SYS_STAMP_UPDATE__":"1599794884"},"PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785699646234","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"438431bc-1baf-4212-b6ec-a16a0b0e513c","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}},{"BARCODE":"09200400849990","STANDART":"20","ITEM_TYPE":{"GUID":"2d50f833-9dd8-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"09200400327078","STANDART":"","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","NAME":""},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"09200400796232","STANDART":"","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","NAME":""},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Русская кухня. Версия 2.0","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Белькович А.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2013","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":112136,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 1004, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2015-02-04 14:07:10\", \"SIZE\": \"1025153\", \"W\": 734}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":112137,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 1004, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2015-02-04 14:07:10\", \"SIZE\": \"1014055\", \"W\": 734}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":112138,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-21 10:26:28\", \"SIZE\": \"1096696\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":112139,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/PDF/ITD000000000249716.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000249716/PDF/ITD000000000249716.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 05:16:36\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}