{"id":41708,"guid_nom":"10abad70-170d-11e4-a44f-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-76167-8","nomcode":"ITD000000000554363","title":"Большая энциклопедия. Блюда из мяса","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T06:40:37.642829Z","updated_at":"2026-10-15T09:59:15.972365Z","annotation":"","sales_text":"Что можно приготовить из мяса? Салат, жаркое, сварить суп, испечь пирог с мясной начинкой… Одним словом – можно все! Много ли книг, посвященных мясным блюдам написано и издано? Много и даже очень. Но как часто вам приходилось сталкиваться с тем, что в этой книге маловато рецептов, посвященных говядине, в той не хватает какого-нибудь особенного рецепта плова, а вот в этой и вовсе не нашлось ни слова про холодец! И вот вы уже обложены стопками кулинарных книг, перелистаны сотни страниц, а того самого рецепта так и не найдено… Вы устали от этого? Тогда вам безусловно придется по душе наша «Большая энциклопедия мяса»! Мы собрали для вас под одной обложкой рецепты из птицы, свинины, говядины, субпродуктов, телятины, баранины и даже крольчатины! Все рецепты пошагово проиллюстрированы, сопровождены кулинарными советами и рекомендациями! Больше не будет проблем с выбором мясного блюда для праздничного стола, романтического ужина или семейного обеда. Все самые популярные, интересные рецепты в одной книге! Все для вас, все перед вами!","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/PDF/ITD000000000554363.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:02:41"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"77819a11-a482-49e1-88cf-da6005a3ff64","ISBN":"978-5-699-76167-8","NAME":"Большая энциклопедия. Блюда из мяса","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":3000,"GENRE":[],"LDATE":"18.03.2015","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"320","PAPER":"Бумага офсетная 90/100","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"a77f1827-e059-44dd-a752-af2847a889b3","NAME":"Большая энциклопедия блюд из мяса","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"fdb3df85-5865-4ed8-9e37-8a8c29ad73d7","NAME":"Большая энциклопедия блюд из мяса","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"3c8e94c4-c94b-477e-b91f-9435cf9ee8d4","NAME":"Большая энциклопедия блюд из мяса","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"da11b86e-726b-11e0-a4f2-001a64231342","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d4-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Художественное оформление"},"GUID":"10d57b8a-7f7c-42c0-8637-544a8bdb9adc","NAME":"Большая энциклопедия блюд из мяса","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"94a80acd-6663-11e4-9b3e-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"37a4508d-67e3-42db-a526-de06bb69876c","NAME":"Большая энциклопедия. Блюда из мяса","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"18.03.2015","SERIE":{"GUID":"9e5622ed-ef84-11e2-89a9-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Готовят все! Подарочные издания"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":26,"WIDTH":218,"HEIGHT":290,"KARTON":{"WIDTH":"208","HEIGHT":"288"},"WEIGHT":1230},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"d29c4464-170d-11e4-a44f-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"15.01.2015","PLAN_DATE":"17.03.2015","TIRAJ_CODE":"ITD00080849","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"18.03.2015","TOLSHCINA_KORESHKA":"27","SOGLASOVANNAYA_DATA":"17.03.2015","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"17.03.2015","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.03.2015","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":3402,"W":2563,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/cover1.jpg","SIZE":"5232160","MTIME":"2015-02-04 14:37:39"},"cover4":{"H":3402,"W":2563,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/cover4.jpg","SIZE":"5433869","MTIME":"2015-02-04 14:37:39"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1175723","MTIME":"2021-04-17 12:16:20"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"116","GUID":"a791b998-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"60x84/8"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["09200400808492","9785699761678"],"NOMCODE":"ITD000000000554363","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"10abad70-170d-11e4-a44f-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699761678","KOMPLEKT":{"VID":"Книга","TYPE":"комплектующая","KOMPLEKT_NOMCODE":"ITD000000000801733","KOMPLEKT_GUID_NOM":"99a47fed-9cf3-11e5-a6d2-000af77e485f"},"NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000072848","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Что можно приготовить из мяса? Салат, жаркое, сварить суп, испечь пирог с мясной начинкой… Одним словом – можно все! Много ли книг, посвященных мясным блюдам написано и издано? Много и даже очень. Но как часто вам приходилось сталкиваться с тем, что в этой книге маловато рецептов, посвященных говядине, в той не хватает какого-нибудь особенного рецепта плова, а вот в этой и вовсе не нашлось ни слова про холодец! И вот вы уже обложены стопками кулинарных книг, перелистаны сотни страниц, а того самого рецепта так и не найдено… Вы устали от этого? Тогда вам безусловно придется по душе наша «Большая энциклопедия мяса»! Мы собрали для вас под одной обложкой рецепты из птицы, свинины, говядины, субпродуктов, телятины, баранины и даже крольчатины! Все рецепты пошагово проиллюстрированы, сопровождены кулинарными советами и рекомендациями! Больше не будет проблем с выбором мясного блюда для праздничного стола, романтического ужина или семейного обеда. Все самые популярные, интересные рецепты в одной книге! Все для вас, все перед вами!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901910000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"210x280","TIP_KORESHKA":"Круглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"5","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"09200400808492","STANDART":"5","ITEM_TYPE":{"GUID":"6337b71f-ce00-11e4-b07f-5cf3fc4a21fa","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699761678","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"52f7027e-19b5-4056-a965-fff38156a2e9","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Большая энциклопедия. Блюда из мяса","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2015","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":107219,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3402, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2015-02-04 14:37:39\", \"SIZE\": \"5232160\", \"W\": 2563}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":107220,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3402, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2015-02-04 14:37:39\", \"SIZE\": \"5433869\", \"W\": 2563}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":107221,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-17 12:16:20\", \"SIZE\": \"1175723\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":107222,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/PDF/ITD000000000554363.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000554363/PDF/ITD000000000554363.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:02:41\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}