{"id":36890,"guid_nom":"8fb173f6-9322-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-71929-7","nomcode":"ITD000000000314870","title":"200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T06:08:37.489637Z","updated_at":"2026-10-10T06:08:37.489637Z","annotation":"","sales_text":"Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп,  основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво.\n\nПод обложкой вы найдете:\n- 200 уроков, которые помогут освоить основные кулинарные приемы от нарезки продуктов, до технологии выпечки\n- Подробнейшее описание каждого шага\n- Множество пошаговых фотографий\n- Сотни советов от профессиональных поваров\n\nи много другое!","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"9051cc05-5866-4c2a-997e-cc3b0e02e2d3","ISBN":"978-5-699-71929-7","NAME":"200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4200,"GENRE":[],"LDATE":"16.09.2014","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"256","PAPER":"","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"d03dd943-67c8-4de6-96ee-f8f055f4b548","NAME":"200 приемов, необходимых каждому кулинару","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"48b1a768-98b4-11e0-a840-001a64231342","IS_TRANSLATE":"true","ORIGINAL_PROIZV":{"GUID":"6c14f713-7678-4ac5-a54e-5fb2dbf15587","NAME":"200 skills every cook must have","LANGUAGE":"Русский"}},{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"6c14f713-7678-4ac5-a54e-5fb2dbf15587","NAME":"200 skills every cook must have","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"4f7c0248-93c5-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"16.09.2014","SERIE":{"GUID":"c8bdbe19-326a-11e4-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Вилки против ножей"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":25,"WIDTH":210,"HEIGHT":230,"KARTON":{"WIDTH":"200","HEIGHT":"220"},"WEIGHT":410},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"5b5233bd-9323-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"05.05.2014","PLAN_DATE":"16.09.2014","TIRAJ_CODE":"ITD00064453","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"16.09.2014","TOLSHCINA_KORESHKA":"0","SOGLASOVANNAYA_DATA":"16.09.2014","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"16.09.2014","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.09.2014","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD021501","GUID":"3591c981-93c5-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Пол Клара","SURNAME":"Пол","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Клара","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"},{"CODE":"ITD021502","GUID":"44857f5b-93c5-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Трей Эрик","SURNAME":"Трей","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Эрик","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":1957,"W":1793,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2399386","MTIME":"2015-02-04 14:14:36"},"cover4":{"H":1957,"W":1793,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/cover4.jpg","SIZE":"2131163","MTIME":"2015-02-04 14:14:37"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/siluet.jpg","SIZE":"915401","MTIME":"2021-04-19 09:00:47"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"175","GUID":"a791ba4e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"84x94/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["09200400644533","9785699719297"],"NOMCODE":"ITD000000000314870","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"8fb173f6-9322-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699719297","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000046555","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп,  основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво.\n\nПод обложкой вы найдете:\n- 200 уроков, которые помогут освоить основные кулинарные приемы от нарезки продуктов, до технологии выпечки\n- Подробнейшее описание каждого шага\n- Множество пошаговых фотографий\n- Сотни советов от профессиональных поваров\n\nи много другое!","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"SERII_GTD":{"NOMCODE":"ITD000000000314870","GUID_NOM":"8fb173f6-9322-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","SERIES_DATA":[{"COUNTRY":"КИТАЙ","GTD_NUMBER":"10130060/090914/0020923/1"}]},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Клара Пол, Эрик Трей","POSLE_OBREZA":"200x220","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000304","ID_EKN":"11171","CODE_EKN":"114.04.1.2"},"LAST_STANDART":"14","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"09200400644533","ITEM_TYPE":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699719297","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"c5e5a94b-157a-458e-a22e-7724da61419e","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Пол К., Трей Э.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2014","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":92794,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1957, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2015-02-04 14:14:36\", \"SIZE\": \"2399386\", \"W\": 1793}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":92795,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 1957, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2015-02-04 14:14:37\", \"SIZE\": \"2131163\", \"W\": 1793}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":92796,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000314870/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-19 09:00:47\", \"SIZE\": \"915401\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}