{"id":3579,"guid_nom":"995f005f-bf6a-11e1-820f-5ef3fc5021fb","isbn":"978-5-699-58902-9","nomcode":"ITD000000000209673","title":"Выпечка по-русски","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T04:08:50.404975Z","updated_at":"2026-10-15T00:09:29.933769Z","annotation":"","sales_text":"Чем славится с давних пор русская кухня? Блинами с икрой, куличами с пасхой, пирогами с разными начинками и формой. Расстегаи, ватрушки, кулебяки. Пироги, конечно, есть и в других национальных кухнях, потому что эти изделия из теста с начинкой аппетитны и удобны в будние дни и в праздники, за домашним столом и в путешествии. Максим Сырников и на этот раз предлагает не только традиционные выпечные изделия, но и особенные, давно забытые, тесно связанные когда-то с православной традицией. Это и лествицы, кресты, жаворонки, калитки, и левашники, кокурки, коровки. И  более известные, но давно не испекаемые в домашних условиях калачи, сайки, пряники, баранки. Все они вкусны и сытны, но очень отличаются от готовой выпечки своими натуральными продуктами и особыми способами приготовления.","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"d20bd8c7-22c6-425c-bdfd-d3a29072791d","ISBN":"978-5-699-58902-9","NAME":"Выпечка по-русски","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":7000,"GENRE":[],"LDATE":"01.11.2013","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"96","PAPER":"Бумага мелованная матовая 72/130","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"80a4d063-5c6b-11e0-9747-001a64231342","NAME":"Настоящие русские праздники","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"d8d11cb1-eec4-11de-84cb-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"17.09.2012","SERIE":{"GUID":"50e42b3e-2a07-11e1-93a1-5ef3fc5021a7","NAME":"Кулинария. Сырников. Настоящая русская еда"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":10,"WIDTH":162,"HEIGHT":235,"KARTON":{"WIDTH":"160","HEIGHT":"241"},"WEIGHT":710},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"9cf13bd0-1f8b-11e3-860a-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"30.09.2013","PLAN_DATE":"01.11.2013","TIRAJ_CODE":"ITD00051826","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"01.11.2013","TOLSHCINA_KORESHKA":"10","SOGLASOVANNAYA_DATA":"01.11.2013","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"01.11.2013","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.11.2013","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""},{"GUID":"8e63d4ca-bf6c-11e1-820f-5ef3fc5021fb","XO_DATE":"24.08.2012","PLAN_DATE":"21.09.2012","TIRAJ_CODE":"00000100543","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"17.09.2012","TOLSHCINA_KORESHKA":"10","SOGLASOVANNAYA_DATA":"21.09.2012","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"21.09.2012","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"12.09.2012","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"000014773","GUID":"d8d11cb1-eec4-11de-84cb-000423b38f2a","NAME":"Сырников Максим Павлович","SURNAME":"Сырников","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Максим","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Павлович","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":2087,"W":1479,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/cover1.jpg","SIZE":"1023533","MTIME":"2014-12-17 15:16:36"},"cover4":{"H":2087,"W":1481,"DPI":"220x220","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1200387","MTIME":"2014-12-17 15:16:36"},"siluet":{"H":3475,"W":-1,"DPI":"Array","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/siluet.jpg","SIZE":"853888","MTIME":"2021-04-23 16:20:44"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"102","GUID":"a791b9ce-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x100/16"},"IS_DEL":"Нет","QUOTES":["","","","","",""],"TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["09200400518261","9785699589029"],"NOMCODE":"ITD000000000209673","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"995f005f-bf6a-11e1-820f-5ef3fc5021fb","ISBN_DIG":"9785699589029","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"00000103060","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Чем славится с давних пор русская кухня? Блинами с икрой, куличами с пасхой, пирогами с разными начинками и формой. Расстегаи, ватрушки, кулебяки. Пироги, конечно, есть и в других национальных кухнях, потому что эти изделия из теста с начинкой аппетитны и удобны в будние дни и в праздники, за домашним столом и в путешествии. Максим Сырников и на этот раз предлагает не только традиционные выпечные изделия, но и особенные, давно забытые, тесно связанные когда-то с православной традицией. Это и лествицы, кресты, жаворонки, калитки, и левашники, кокурки, коровки. И  более известные, но давно не испекаемые в домашних условиях калачи, сайки, пряники, баранки. Все они вкусны и сытны, но очень отличаются от готовой выпечки своими натуральными продуктами и особыми способами приготовления.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Сырников М.","POSLE_OBREZA":"162x235","TIP_KORESHKA":"Прямой","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000309","ID_EKN":"11174","CODE_EKN":"114.04.3.1"},"LAST_STANDART":"12","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"09200400518261","STANDART":"12","ITEM_TYPE":{"GUID":"70d6d170-349a-11e3-a1df-5ef3fc5021a7","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699589029","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"9031c8af-1090-4864-99b9-3a18cf0ecc57","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Выпечка по-русски","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"Сырников М.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2012","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":12857,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2087, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:16:36\", \"SIZE\": \"1023533\", \"W\": 1479}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":12858,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"220x220\", \"H\": 2087, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2014-12-17 15:16:36\", \"SIZE\": \"1200387\", \"W\": 1481}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":12859,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"Array\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000209673/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-23 16:20:44\", \"SIZE\": \"853888\", \"W\": -1}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}