{"id":332659,"guid_nom":"706a6597-ebca-11e7-9ec5-000af77e485f","isbn":"978-5-389-07241-1","nomcode":"ITD000000000899205","title":"Французская региональная кухня","publisher":"Издательство АЗБУКА ООО","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-28T12:13:17.951170Z","updated_at":"2026-10-28T12:13:17.951170Z","annotation":"","sales_text":"Франция – страна поразительного кулинарного разнообразия: каждый департамент, район, самый маленький городок бережно хранит свои гастрономические секреты. Уникальные рецепты местных блюд – бесценные сокровища, собранные за долгие века и передаваемые из поколения в поколение. Во многом благодаря Жоэлю Робюшону в мире возрос интерес к изучению французской региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана, объехавшего всю Францию и создавшего пеструю захватывающую картину вкусов, запахов и ощущений. \r\nОт побережья Бретани до внутренних районов Корсики, от Нормандии, Иль-де-Франса и Пикардии до Франш-Конте, Прованса и Лазурного Берега – вместе с ним вы преодолеете долгий маршрут, делая остановки, чтобы отведать бресскую курицу и вандейские бриоши, лимузенскую говядину, провансальские калиссоны и знаменитое тулузское касуле...\r\nНепревзойденный Жоэль Робюшон приглашает на приятную и познавательную гастрономическую прогулку по французским регионам. (Aujourd'hui en France)\r\nНикогда не забуду первых запахов и вкусов, поразивших меня в детстве: мяса гриль из Партене, жаренного на виноградной лозе, сухого козьего сыра из Пуату, фаршированных виноградных улиток, козленка с зеленым чесноком... \r\nКакое удовольствие сегодня благодаря этой книге вернуться к своей первой любви! Вот увидите, какое это захватывающее чтение… Счастливого пути! (Жоэль Робюшон)","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"706a65c6-ebca-11e7-9ec5-000af77e485f","ISBN":"978-5-389-07241-1","NAME":"Французская региональная кухня","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"22.11.2017","MEDIA":"","NICHE":{"GUID":"b8f6fe90-39fc-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"книги","OWNER_GUID":"b8f6fe8c-39fc-11e2-82d6-5ef3fc5021a7"},"PAGES":"312","PAPER":"","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"22.11.2017","SERIE":{"GUID":"2900371e-b5ff-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"Высокая кухня (Азбука)"},"SGMNT":{"GUID":"b8f6fe8c-39fc-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Книги"},"SIZES":{"DEPTH":28,"WIDTH":245,"HEIGHT":330,"KARTON":{"WIDTH":"0","HEIGHT":"0"},"WEIGHT":2015},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"706a65dd-ebca-11e7-9ec5-000af77e485f","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"ITD00224947","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"22.11.2017","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":3897,"W":3048,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/cover1.jpg","SIZE":"9279176","MTIME":"2020-12-01 12:35:13"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/siluet.jpg","SIZE":"2533610","MTIME":"2024-03-02 15:34:06"},"cover3d":{"H":1100,"W":972,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"535877","MTIME":"2020-03-05 00:30:38"},"dopfoto00":{"H":541,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"118863","MTIME":"2020-03-13 18:26:58"},"dopfoto01":{"H":541,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"220929","MTIME":"2020-03-13 18:26:58"},"dopfoto02":{"H":541,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"224992","MTIME":"2020-03-13 18:26:58"},"dopfoto03":{"H":541,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"203860","MTIME":"2020-03-13 18:26:58"},"dopfoto04":{"H":541,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"190045","MTIME":"2020-03-13 18:26:59"},"dopfoto05":{"H":541,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto05.jpg","SIZE":"159196","MTIME":"2020-03-13 18:26:59"}},"FOLDER":{"GUID":"123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685","NAME":"Книги Азбука"},"FORMAT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785389072411"],"NOMCODE":"ITD000000000899205","SUBJECT":{"GUID":"b8f6fe92-39fc-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"книги","OWNER_GUID":"b8f6fe90-39fc-11e2-82d6-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"706a6597-ebca-11e7-9ec5-000af77e485f","ISBN_DIG":"9785389072411","NOMGROUP":"Азбука","PRODCODE":"ITD000000000899205","AGE_GROUP":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Франция – страна поразительного кулинарного разнообразия: каждый департамент, район, самый маленький городок бережно хранит свои гастрономические секреты. Уникальные рецепты местных блюд – бесценные сокровища, собранные за долгие века и передаваемые из поколения в поколение. Во многом благодаря Жоэлю Робюшону в мире возрос интерес к изучению французской региональной кухни. Перед вами – путевые заметки исследователя и гурмана, объехавшего всю Францию и создавшего пеструю захватывающую картину вкусов, запахов и ощущений. \r\nОт побережья Бретани до внутренних районов Корсики, от Нормандии, Иль-де-Франса и Пикардии до Франш-Конте, Прованса и Лазурного Берега – вместе с ним вы преодолеете долгий маршрут, делая остановки, чтобы отведать бресскую курицу и вандейские бриоши, лимузенскую говядину, провансальские калиссоны и знаменитое тулузское касуле...\r\nНепревзойденный Жоэль Робюшон приглашает на приятную и познавательную гастрономическую прогулку по французским регионам. (Aujourd'hui en France)\r\nНикогда не забуду первых запахов и вкусов, поразивших меня в детстве: мяса гриль из Партене, жаренного на виноградной лозе, сухого козьего сыра из Пуату, фаршированных виноградных улиток, козленка с зеленым чесноком... \r\nКакое удовольствие сегодня благодаря этой книге вернуться к своей первой любви! Вот увидите, какое это захватывающее чтение… Счастливого пути! (Жоэль Робюшон)","PUBLISHER":{"GUID":"52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb","NAME":"Издательство АЗБУКА ООО"},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"","DEPARTMENT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"","IZDAT_BRAND":{"GUID":"cde67a80-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Азбука-Аттикус Издательская Группа ООО"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"x","TIP_KORESHKA":"","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"4","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785389072411","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"706a65c4-ebca-11e7-9ec5-000af77e485f","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Французская региональная кухня","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"","AUTHOR_FOR_PRICE":"Робюшон Ж., Бьенасси Л.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"0","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"18+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":951408,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3897, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2020-12-01 12:35:13\", \"SIZE\": \"9279176\", \"W\": 3048}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951409,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 1100, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2020-03-05 00:30:38\", \"SIZE\": \"535877\", \"W\": 972}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951410,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 541, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2020-03-13 18:26:58\", \"SIZE\": \"118863\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951411,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 541, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2020-03-13 18:26:58\", \"SIZE\": \"220929\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951412,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 541, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2020-03-13 18:26:58\", \"SIZE\": \"224992\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951413,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 541, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2020-03-13 18:26:58\", \"SIZE\": \"203860\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951414,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 541, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2020-03-13 18:26:59\", \"SIZE\": \"190045\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951415,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto05.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 541, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/dopfoto05.jpg\", \"MTIME\": \"2020-03-13 18:26:59\", \"SIZE\": \"159196\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto05\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":951416,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000899205/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-02 15:34:06\", \"SIZE\": \"2533610\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}