{"id":32384,"guid_nom":"8b123d1d-b2b4-11e4-a17e-5ef3fc5021a7","isbn":"978-5-699-80075-9","nomcode":"ITD000000000604795","title":"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер","publisher":"ООО \"Издательство \"Эксмо\"","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-10T05:41:50.505043Z","updated_at":"2026-10-15T07:46:20.727654Z","annotation":"","sales_text":"Новое издание книги \"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер\" заметно отличается от оригинального, ведь за два с лишним века изменились не только технологии приготовления и хранения продуктов. Изменились и языковые, и книгоиздательские нормы, и система мер. Орфография и грамматика нашего издания соответствуют нормам современного русского языка, а старинные фунты, штофы, чарки, аршины и т. п. заменены на привычные для нас килограммы, граммы, метры и литры (разумеется, с соблюдением пропорций). \n\nВсе эти изменения сделаны для того, чтобы при фактически неизменном содержании чтение книги и ее практическое использование стали более удобными.\n\nКроме того, мы добавили словарь, объясняющий значение устаревших, малоупотребительных и иностранных слов и выражений, которых в книге немало, и алфавитный указатель напитков для быстрого поиска нужного рецепта.","raw":{"PDF":{"PREVIEW":{"LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/PDF/ITD000000000604795.pdf","MTIME":"2021-02-21 03:11:06"}},"RIN":"","CERT":[],"GUID":"2d88cf6f-cfb0-48bf-8f95-67e3b5f9b001","ISBN":"978-5-699-80075-9","NAME":"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер","CICLE":[],"DIVID":{"GUID":"498ad3de-5910-11e0-9747-001a64231342","NAME":"120 - Редакция № 5"},"EDFUL":4000,"GENRE":[],"LDATE":"31.10.2016","MEDIA":"НетНосителя","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"176","PAPER":"Бумага офсетная пухлая 70/60 Кама","PROIZ":[{"VID":{"GUID":"3f9f48d2-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Рукопись"},"GUID":"8624d89a-f5a6-425c-8b11-e75e851b5a14","NAME":"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер","LANGUAGE":"Русский","AUTHOR_GUID":"41f03e52-b2b3-11e4-a17e-5ef3fc5021a7","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"2821b0a0-ce10-11e0-9556-5ef3fc5021fb","NAME":"Оригинал-макет"},"GUID":"11b9dffd-0998-4b9c-9aa2-75505efbf3bf","NAME":"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер (ОМ)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"ecc37d51-daa7-11e0-8449-5ef3fc5021fb","NAME":"РИП"},"GUID":"5b8e65d2-9e44-41db-af9d-99538f454fea","NAME":"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер (РИП)","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"},{"VID":{"GUID":"3f9f48ce-4f09-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Изображение, фото"},"GUID":"c64b1f1b-be2a-4ea8-96e0-13dc955ca3f0","NAME":"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер","LANGUAGE":"","AUTHOR_GUID":"bff8c2b7-656e-11de-84c5-000423b38f2a","IS_TRANSLATE":"false"}],"P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"15.06.2015","SERIE":{"GUID":"259e48ec-eb65-11e1-8207-5ef3fc5021fb","NAME":"Кулинария. Классические издания"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":15.600000000000001,"WIDTH":171,"HEIGHT":291,"KARTON":{"WIDTH":"160","HEIGHT":"268"},"WEIGHT":462},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"f4566b8b-b2b4-11e4-a17e-5ef3fc5021a7","XO_DATE":"28.04.2015","PLAN_DATE":"11.06.2015","TIRAJ_CODE":"ITD00099548","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"15.06.2015","TOLSHCINA_KORESHKA":"14","SOGLASOVANNAYA_DATA":"11.06.2015","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"11.06.2015","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"01.06.2015","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"},{"GUID":"9e74e1b6-48fc-11e6-96e3-000af77e485f","XO_DATE":"24.08.2016","PLAN_DATE":"28.10.2016","TIRAJ_CODE":"ITD00151245","TIRAJ_TYPE":"Д","FAKTICHESKAYA_DATA":"31.10.2016","TOLSHCINA_KORESHKA":"12","SOGLASOVANNAYA_DATA":"28.10.2016","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"28.10.2016","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"03.10.2016","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":"01.01.0001 0:00:00"}],"AUTHOR":[{"CODE":"ITD022730","GUID":"41f03e52-b2b3-11e4-a17e-5ef3fc5021a7","NAME":"Осипов Николай Петрович","SURNAME":"Осипов","IS_GROUP":"false","PSEVDONIM":false,"DATE_BIRTH":"0000-00-00 00:00:00","DATE_DEATH":"0000-00-00 00:00:00","FIRST_NAME":"Николай","IS_PISATEL":"true","IS_HUDOJNIK":"false","SECOND_NAME":"Петрович","IS_PEREVODCHIK":"false"}],"COVERS":{"cover1":{"H":3155,"W":1980,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover1.jpg","SIZE":"2058638","MTIME":"2015-04-29 08:34:58"},"cover4":{"H":3160,"W":1982,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover4.jpg","SIZE":"1899332","MTIME":"2015-04-29 08:34:58"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"72x72","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/siluet.jpg","SIZE":"1073035","MTIME":"2021-04-16 11:19:59"},"cover3d":{"H":2082,"W":1417,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"427055","MTIME":"2015-04-29 08:34:58"}},"FOLDER":{"GUID":"6fabf075-b63a-4f6d-a879-9e40d163ec40","NAME":"Книжная продукция (ЭКСМО)"},"FORMAT":{"CODE":"98","GUID":"a791b9dc-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"70x108/16"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"667fc7f0-4fbf-11e0-9f50-001a64231342","NAME":"Издание для досуга"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["09200400995482","14600190572801","9785699800759"],"NOMCODE":"ITD000000000604795","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"8b123d1d-b2b4-11e4-a17e-5ef3fc5021a7","ISBN_DIG":"9785699800759","NOMGROUP":"КнижнаяПродукция","PRODCODE":"ITD000000000103816","AGE_GROUP":{"GUID":"08501aa5-3ee0-11e2-82d6-5ef3fc5021a7","NAME":"Взрослая группа"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Новое издание книги \"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер\" заметно отличается от оригинального, ведь за два с лишним века изменились не только технологии приготовления и хранения продуктов. Изменились и языковые, и книгоиздательские нормы, и система мер. Орфография и грамматика нашего издания соответствуют нормам современного русского языка, а старинные фунты, штофы, чарки, аршины и т. п. заменены на привычные для нас килограммы, граммы, метры и литры (разумеется, с соблюдением пропорций). \n\nВсе эти изменения сделаны для того, чтобы при фактически неизменном содержании чтение книги и ее практическое использование стали более удобными.\n\nКроме того, мы добавили словарь, объясняющий значение устаревших, малоупотребительных и иностранных слов и выражений, которых в книге немало, и алфавитный указатель напитков для быстрого поиска нужного рецепта.","PUBLISHER":{"GUID":"2a734e3d-a107-11de-8bc8-00265518a912","NAME":"ООО \"Издательство \"Эксмо\""},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"0dd69355-ec47-11ee-80d7-0050569a365d","NAME":"Отдел домоводства, кулинарии и досуга"},"FA_COMMENT":"","PRIZNAK_ZV":"Нет","VID_PROIZV":"Впервые","IZDAT_BRAND":{"GUID":"d3e1161e-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Издательство \"Эксмо\""},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"Н.П. Осипов","DOP_REKVIZIT":{"HUDOJNIKI":[],"VOZRAST_TO":"","PEREVODCHIKI":[],"VOZRAST_FROM":""},"POSLE_OBREZA":"162x260","TIP_KORESHKA":"Полукруглый","CLASSIFICATOR":{"CODE":"000000311","ID_EKN":"11175","CODE_EKN":"114.04.4.1"},"LAST_STANDART":"10","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"09200400995482","STANDART":10,"ITEM_TYPE":{"GUID":"666992af-13f3-11e5-b07f-5cf3fc4a21fa","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"14600190572801","STANDART":10,"ITEM_TYPE":{"GUID":"ae7650b8-a00b-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"пач"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"dce9f404-0286-4da8-8b3d-7d91f6e2108f","NAME":"ITF14"}},{"BARCODE":"9785699800759","STANDART":1,"ITEM_TYPE":{"GUID":"4bf1315b-7367-4889-96f8-44f69f045214","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"ШитьеНиткой","AUTHOR_FOR_PRICE":"<не указано>","TSELOFANIROVANIE":"true","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"2015","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"18+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":83813,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3155, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2015-04-29 08:34:58\", \"SIZE\": \"2058638\", \"W\": 1980}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":83814,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 2082, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2015-04-29 08:34:58\", \"SIZE\": \"427055\", \"W\": 1417}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":83815,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover4.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 3160, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/cover4.jpg\", \"MTIME\": \"2015-04-29 08:34:58\", \"SIZE\": \"1899332\", \"W\": 1982}, \"variant\": \"cover4\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":83816,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"72x72\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2021-04-16 11:19:59\", \"SIZE\": \"1073035\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":83817,"kind":"pdf","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/PDF/ITD000000000604795.pdf","raw_value":"{\"details\": {\"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000000604795/PDF/ITD000000000604795.pdf\", \"MTIME\": \"2021-02-21 03:11:06\"}, \"variant\": \"PREVIEW\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}