{"id":318626,"guid_nom":"42a3d1c8-f4f5-11eb-80c4-0050569a365d","isbn":"978-5-389-18535-7","nomcode":"ITD000000001228140","title":"Мороженое Gelato: Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого","publisher":"Издательство АЗБУКА ООО","is_deleted":false,"first_seen_at":"2026-10-14T15:41:55.373227Z","updated_at":"2026-10-14T15:41:55.373227Z","annotation":"","sales_text":"Джейкоб Кенеди, один из ведущих рестораторов Лондона, владелец ресторана Bocca di Lupo, занявшего первое место в рейтинге Time Out от 2009 года, в 2010 году открыл традиционную джелатерию Gelupo, которая немедленно покорила сердца лондонцев всех возрастов. В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого. Перед вами настоящая палитра вкусов: йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуйя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль… Выбирать между сочными или сливочными джелато, освежающими гранитами и нежными семифреддо совершенно невозможно — да и незачем, ведь всегда можно приготовить запас побольше (автор расскажет, как это сделать быстро и без лишних усилий). Подавайте в вазочках — или в самодельных вафельных рожках, булочках из заварного теста, сладких сэндвичах, а по особым случаям — в виде роскошного торта-мороженого. Удобные таблицы сочетаний вкусов превратят планирование десерта в увлекательную игру. \n\"Омолаживающие чары мороженого действуют на всех без исключения. И вы тоже можете, вооружившись всего лишь молоком да сахаром (ну и еще парочкой вещей), создавать моменты сладкого замороженного счастья\". (Джейкоб Кеннеди)","raw":{"PDF":[],"RIN":"","CERT":[],"GUID":"42a3d1f0-f4f5-11eb-80c4-0050569a365d","ISBN":"978-5-389-18535-7","NAME":"Мороженое Gelato: Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого","DIVID":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"EDFUL":5000,"GENRE":[],"LDATE":"02.08.2021","MEDIA":"","NICHE":{"GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"КУЛИНАРИЯ","OWNER_GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342"},"PAGES":"256","PAPER":"","P_BOX":"false","SCOVR":"","SDATE":"02.08.2021","SERIE":{"GUID":"2900371e-b5ff-11e6-9d96-000af77e485f","NAME":"Высокая кухня (Азбука)"},"SGMNT":{"GUID":"e009c81e-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"ПОПУЛЯРНАЯ И ПРИКЛАДНАЯ ЛИТЕРАТУРА ДЛЯ НЕПРОФЕССИОНАЛОВ (НПЛ)"},"SIZES":{"DEPTH":23,"WIDTH":193,"HEIGHT":236,"KARTON":{"WIDTH":"0","HEIGHT":"0"},"WEIGHT":747},"SUPER":"false","TIRAJ":[{"GUID":"489c188c-f4f5-11eb-80c4-0050569a365d","PLAN_DATE":"","TIRAJ_CODE":"ITD00423780","TIRAJ_TYPE":"О","FAKTICHESKAYA_DATA":"02.08.2021","SOGLASOVANNAYA_DATA":"","PLAN_DATE_TREBUEMAYA":"","PLAN_VYPUSKA_OSN_TIR":"","TIRAJ_DT_RAZR_V_PECHAT":""}],"AUTHOR":[],"COVERS":{"cover1":{"H":1100,"W":906,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/cover1.jpg","SIZE":"129863","MTIME":"2021-08-11 00:04:42"},"siluet":{"H":3475,"W":2500,"DPI":"96x96","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/siluet.jpg","SIZE":"614418","MTIME":"2024-03-01 10:47:52"},"cover3d":{"H":1100,"W":972,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/cover3d.jpg","SIZE":"146602","MTIME":"2021-08-11 00:04:43"},"dopfoto00":{"H":497,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto00.jpg","SIZE":"46128","MTIME":"2021-08-11 00:04:44"},"dopfoto01":{"H":497,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto01.jpg","SIZE":"106316","MTIME":"2021-08-11 00:04:45"},"dopfoto02":{"H":497,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto02.jpg","SIZE":"128091","MTIME":"2021-08-11 00:04:45"},"dopfoto03":{"H":497,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto03.jpg","SIZE":"62977","MTIME":"2021-08-11 00:04:46"},"dopfoto04":{"H":497,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto04.jpg","SIZE":"82573","MTIME":"2021-08-11 00:04:46"},"dopfoto05":{"H":497,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto05.jpg","SIZE":"95352","MTIME":"2021-08-11 00:04:47"},"dopfoto06":{"H":497,"W":800,"DPI":"300x300","LINK":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto06.jpg","SIZE":"167890","MTIME":"2021-08-11 00:04:47"}},"FOLDER":{"GUID":"123cdf9e-0c85-4d9c-be3a-cb6e0e2ae685","NAME":"Книги Азбука"},"FORMAT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"IS_DEL":"Нет","TARGET":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ZAPRET":false,"BARCODE":["9785389185357"],"NOMCODE":"ITD000000001228140","SUBJECT":{"GUID":"e64081d2-4f03-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"КУЛИНАРИЯ. КОНСЕРВИРОВАНИЕ. НАПИТКИ. СЕРВИРОВКА И ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ","OWNER_GUID":"f466e99b-a5d6-11e3-a44f-5ef3fc5021a7"},"TOM_NUM":"0","FA_GROUP":"","FA_MONTH":"","GUID_NOM":"42a3d1c8-f4f5-11eb-80c4-0050569a365d","ISBN_DIG":"9785389185357","NOMGROUP":"Азбука","PRODCODE":"ITD000000001228140","AGE_GROUP":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"ANNOTACIA":"","EKSMO_RDC":"Эксмо","PROD_TEXT":"Джейкоб Кенеди, один из ведущих рестораторов Лондона, владелец ресторана Bocca di Lupo, занявшего первое место в рейтинге Time Out от 2009 года, в 2010 году открыл традиционную джелатерию Gelupo, которая немедленно покорила сердца лондонцев всех возрастов. В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого. Перед вами настоящая палитра вкусов: йогурт с лесными ягодами, печеная слива, соленая карамель, тыква с корицей, джандуйя, клубника и розовый перец, мусковадо, глазированный каштан, шафран и ваниль… Выбирать между сочными или сливочными джелато, освежающими гранитами и нежными семифреддо совершенно невозможно — да и незачем, ведь всегда можно приготовить запас побольше (автор расскажет, как это сделать быстро и без лишних усилий). Подавайте в вазочках — или в самодельных вафельных рожках, булочках из заварного теста, сладких сэндвичах, а по особым случаям — в виде роскошного торта-мороженого. Удобные таблицы сочетаний вкусов превратят планирование десерта в увлекательную игру. \n\"Омолаживающие чары мороженого действуют на всех без исключения. И вы тоже можете, вооружившись всего лишь молоком да сахаром (ну и еще парочкой вещей), создавать моменты сладкого замороженного счастья\". (Джейкоб Кеннеди)","PUBLISHER":{"GUID":"52f428eb-a924-11e0-8357-5ef3fc5021fb","NAME":"Издательство АЗБУКА ООО"},"REMAINDER":{"TOTAL":"нет"},"ZVEZDNOST":"","CODE_OKPD2":"","CODE_TNVED":"4901990000","DEPARTMENT":{"GUID":"00000000-0000-0000-0000-000000000000"},"FA_COMMENT":"","VID_PROIZV":"","IZDAT_BRAND":{"GUID":"cde67a80-d418-11e3-a44f-5ef3fc5021a7","NAME":"Азбука-Аттикус Издательская Группа ООО"},"PRODUCT_VID":{"GUID":"a791ba7e-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"Книга"},"AUTHOR_COVER":"","POSLE_OBREZA":"x","TIP_KORESHKA":"","CLASSIFICATOR":[],"LAST_STANDART":"6","PEREPLET_TYPE":{"GUID":"a791ba90-4f06-11e0-a01d-001a64231342","NAME":"7БЦ"},"BARCODE_DETAIL":[{"BARCODE":"9785389185357","STANDART":"1","ITEM_TYPE":{"GUID":"42a3d1ed-f4f5-11eb-80c4-0050569a365d","NAME":"шт"},"BARCODE_TYPE":{"GUID":"39fddca4-7cc4-49d4-a09d-9fe5517b4df6","NAME":"EAN13"}}],"NAME_FOR_PRICE":"Мороженое Gelato: Сочная палитра рецептов лучшего итальянского мороженого","PREDZAKAZ_SOAP":"N","VID_SKREPLENIYA":"","AUTHOR_FOR_PRICE":"Кенеди Д.","TSELOFANIROVANIE":"false","IS_ZAPRET_PREVIEW":"Нет","PEREPLET_TYPE_OLD":{"GUID":"bff8c2c1-656e-11de-84c5-000423b38f2a","NAME":"7БЦ"},"ZAPRET_PO_KANALAM":[],"GOD_PERVOGO_IZDANIYA":"0","VOZRASTNOE_OGRANICHENIE":"16+","ZAPRET_PRODAJ_DATA_SNIATIYA":""},"assets":[{"id":903525,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/cover1.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 1100, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/cover1.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:42\", \"SIZE\": \"129863\", \"W\": 906}, \"variant\": \"cover1\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903526,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/cover3d.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 1100, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/cover3d.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:43\", \"SIZE\": \"146602\", \"W\": 972}, \"variant\": \"cover3d\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903527,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto00.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 497, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto00.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:44\", \"SIZE\": \"46128\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto00\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903528,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto01.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 497, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto01.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:45\", \"SIZE\": \"106316\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto01\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903529,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto02.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 497, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto02.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:45\", \"SIZE\": \"128091\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto02\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903530,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto03.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 497, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto03.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:46\", \"SIZE\": \"62977\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto03\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903531,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto04.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 497, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto04.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:46\", \"SIZE\": \"82573\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto04\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903532,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto05.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 497, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto05.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:47\", \"SIZE\": \"95352\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto05\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903533,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto06.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"300x300\", \"H\": 497, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/dopfoto06.jpg\", \"MTIME\": \"2021-08-11 00:04:47\", \"SIZE\": \"167890\", \"W\": 800}, \"variant\": \"dopfoto06\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null},{"id":903534,"kind":"cover","source_url":"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/siluet.jpg","raw_value":"{\"details\": {\"DPI\": \"96x96\", \"H\": 3475, \"LINK\": \"https://cdn.eksmo.ru/v2/ITD000000001228140/COVER/siluet.jpg\", \"MTIME\": \"2024-03-01 10:47:52\", \"SIZE\": \"614418\", \"W\": 2500}, \"variant\": \"siluet\"}","status":"unresolved","sha256":null,"last_error":null}]}